Сом

Сом – это крупная пресноводная рыба, которая относится к семейству сомовых. В природе существует около 100 видов сомов, которые различаются размерами, окраской и местом обитания. Сом является хищником и питается другими рыбами, ракообразными и насекомыми. Он может достигать длины до 5 метров и веса ...

Сом — одна из популярных позиций речной рыбы, которая обитает в Волжско-Каспийском бассейне. Вылов сома проводится дважды в год. Осенью его добывают с сентября по конец ноября, когда рыба активно кормится перед зимой. Весной лов начинается в марте и продолжается до мая, в период высокой активност...

Мякоть сома считается низкокалорийным продуктом, поэтому его часто рекомендуют использовать при составлении рациона диетического питания. Кроме этого, в нежном мясе сома практически нет мелких костей, что позволяет использовать его и в детском питании.

Мясо сома считается низкокалорийным, поэтому его часто рекомендуют использовать при составлении рациона диетического питания. Кроме этого, в нежном мясе сома практически нет мелких костей, что позволяет использовать его и в детском питании.

Кларий угревидный жаренный в соевом соусе.

Калариевый африканский сом - в приготовлении сом неприхотлив, но, пожалуй, лучше всего стейкам подходит тушение и запекание. А для тех, кто тщательно следит за своим рационом, приятным бонусом станет низкая калорийность и высокое содержание белка.

Мясо сома отличается плотной структурой и насыщенным вкусом, который лишь отдалённо напоминает рыбный. Кто-то говорит, что он похож на вкус угря, а кто-то и вовсе сравнивает с мясом. Ещё одна особенность — отсутствие характерного запаха, из-за которого многие недолюбливают белую рыбу.

Мясо Кармута имеет высокие диетическо-пищевые и кулинарные качества. Благодаря оптимальному сочетанию белков, жиров и аминокислот рыба идеально подходит для детского и диетического питания.

Сом – рыба, необычная во всех отношениях. Он совсем не похож на обитателей пресноводных водоемов – нет у него ни чешуи, ни нормального хвоста. Зато есть длинные мясистые усы – целых две пары.

(лат. Ictalurus punctatus) Пищевая ценность на 100 г. продукта: белок - 16,4 г., жир - 2,8 г. Энергетическая ценность – 95 ккал

Рыба живая кларий угревидный (сом мраморный) потрошенный с головой

Сом клариевый

Потрошенная рыба Кармут, свежемороженая

Тушка Кармута охлажденная

Тушка Кармута свежемороженная потрошеная без головы

Сом живой, охлажденный

Рыба свежемороженная, срок годности не менее 70%

Сом потрошеный с головой

Сом является важным источником ценных пищевых элементов, белка, витаминов.