Белоруссия производит колбасные изделия из зубра

Редкие мясные деликатесы стали ещё ближе: Гродненский мясокомбинат производит продукцию из мяса зубра для широкой продажи. Ассортимент продукции представлен по доступным ценам.

Ранее сообщалось, что компания Primeval Foods планирует производить мясо амурских тигров, леопардов, черных пантер, бенгальских тигров и белых львов. Такие деликатесы могли бы привлечь покупателей среди гурманов и расширить ассортимент рынка. Белорусский производитель не отстает от модных тенденций, и уже сейчас покупатели могут попробовать линейку продукции из мяса зубра. Гродненский мясокомбинат вывел на рынок сервелат, колбасу и пастрому из зубрятины.

Вопросы безопасности и этичности экзотической продукции урегулированы. В Государственной инспекции охраны животного и растительного мира при Президенте Республики Беларусь пояснили, что мясо для производства деликатесов поступает из специального резервного генофонда, куда попадают травмированные и не участвующие в размножении особи. Кроме этого, любая продукция охоты проходит необходимые проверки прежде, чем попасть на мясокомбинат.

По словам главы «Белорусского общества охотников и рыболовов» Игоря Шуневича, на территории Республики зубры не находятся в угнетенном состоянии. Также важно отметить, что продукция из мяса зубра не производится в промышленных масштабах, а выпускается в лимитированном объеме, как и полагается настоящим деликатесам.