Французский стартап Ynsect выкупил голландскую компанию-конкурента Protifarm

В начале 2021 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало мучных червей пригодными для употребления в пищу на территории ЕС. Данное постановление послужило новым стимулом для производства белковых продуктов из насекомых, и открытия новых рынков.

Protifarm специализировалась на разведении мучных червей и жуков для пищевой промышленности. Приобретение Protifarm позволит французской компании усилить свои производственные мощности и извлечь преимущество из разрешенной на законодательном уровне возможности для производства пищевой продукции из насекомых. Вкупе с новоприобретенной компанией, Ynsect является обладателем более 300 патентов.

Несмотря на повышение интереса к области производства белковых продуктов из насекомых со стороны инвесторов и производителей, остается открытым вопрос, получит ли этот тренд широкую поддержку со стороны потребителей. Несмотря на то, что во многих культурах насекомые традиционно используются в кулинарии, для большинства других стран это табу.

После проведения ряда внутренних исследований в Европе, компания Ynsect увидела потенциал в использовании белковых продуктов из насекомых в категории спортивного питания, так как многие профессионалы и атлеты-любители хотели бы использовать продукты питания, которые помогали бы поддерживать им высокие спортивные результаты и при этом были бы экологичными.

Стартап выпустил продукт YnMeal, представляющий из себя белковый концентрат с легкоусваиваемым источником белка богатым аминокислотным составом, а также пониженным содержанием холестерина.

Несмотря на большой потенциал в сфере производства продуктов питания, считается, что доля продукта не превысит 15% от общего совокупного дохода компании за следующие пару лет. Основным же финансовым источником останется производство кормов для рыб и домашних животных.

Согласно исследованиям агентства Grandview, общий объем рынка кормов для домашних животных составляет около $ 40 млрд.

Согласно исследованию консалтинговых агентств, BCG и Blue Horizon, объем продуктов из альтернативного неживотного протеина превысит 11% от $ 1,2 триллиона общего объема рынка белковых продуктов к 2035 году. Поэтому, потенциал в использовании насекомых для производства продуктов питания довольно высок.

Компания строит крупнейшую в мире ферму по выращиванию насекомых, которая будет находиться недалеко от Парижа, и сможет производить более 230 тыс. метрических тонн продуктов из насекомых в год.