В России создают план развития альтернативной продукции

Российский Союз производителей продукции на растительной основе подготовит стратегию развития индустрии до 2030 года

«Агроинвестор» сообщает, что сейчас работа над проектом проходит последнюю стадию и вскоре документ будет представлен в Минсельхоз и Минпромторг. В стратегии также будут указаны плановые масштабы производства и доля рынка растительной пищевой продукции, которые в настоящий момент обсуждаются и согласовываются.

Рынок альтернативной растительной еды стремительно развивается уже сейчас. Так, по данным Euromonitor, в 2021 году оборот российского рынка растительных продуктов составил 10,5 млрд рублей. Исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина рассказала, что к 2030 году ожидается производство 175-300 тысяч тонн растительных альтернатив для мяса и 200-275 тысяч тонн для молочной продукции. По данным некоторых аналитических организаций, общий оборот индустрии планируется увеличить до 50-100 млрд руб.

Координатор проекта «Едим лучше» Алексей Иванов отметил, что также есть перспективы расширения ассортимента альтернативных продуктов. Так, сейчас на рынке в основном представлены альтернативы молоку и мясу, но довольно мало альтернатив рыбе и яйцам, приводит его слова в пример «Агроинвестор».