4 факта о микотоксинах в кормах для свиней и птицы

Не секрет, что зараженные плесенью корма для животных негативно влияют на производство. Во влажные годы в вашем зерне с большой вероятностью окажутся микотоксины. Как правило, стада животных страдают от большой дозы одного микотоксина или от комбинаций сразу нескольких. Приведем факты.

 

Факт 1: Микотоксины напрямую повреждают пищеварительный тракт

 

Кишечным расстройствам, независимо от их происхождения, часто сопутствует снижение эффективности кормления и темпов роста животного. Трихотеценовые микотоксины (от микроскопических плесневых грибов родов Fusarium) могут вызывать некроз слизистой оболочки полости рта, пищевода и желудка. Фумонизины (их тоже производят грибы рода Fusarium) обычно долго действуют на ткани кишечника из-за плохой абсорбции. Длительный контакт с этими токсинами способствует прямому повреждению клеток, что приводит к воспалению кишечника и диарее. Кроме прямого повреждения кишечного тракта, охратоксины и афлатоксины (их вырабатывают грибы родов аспергилл и пеницилл) тяжело поражают печень, играющую очень важную роль в переваривании и мобилизации питательных веществ после всасывания в кишечнике.

 

 

Факт 2: Микотоксины снижают способность пищеварительного тракта переваривать и усваивать питательные вещества

 

У домашней птицы короткий кишечный тракт, поэтому за увеличение всасывающей питательные вещества поверхности отвечают исключительно ворсинки. Дезоксиниваленол (ДОН) и микотоксины грибов рода Fusarium укорачивают ворсинки кишечника у бройлеров и цыплят. Некоторые токсины могут влиять на кишечную секрецию и активность переваривающих ферментов – это приводит к снижению пищеварительной способности. 

 

 

На свиньях эффект кормов с микотоксинами проявляется быстро. Так, когда подрастающую свинью кормили зараженными кормами только 16 дней (потом их из рациона исключили), негативное воздействие микотоксинов сказывалось на здоровье кишечника и показателях роста еще целых шесть недель. Это привело к снижению среднесуточного привеса свиней.

 

Факт 3: Микотоксины делают свиней и птицу восприимчивей к бактериальным патогенам вроде кишечной палочки и сальмонеллы

 

Это может быть следствием иммуносупрессивного действия микотоксинов. Как правило, большие дозы микотоксинов (охратоксинов и трихотеценов) приводят к истощению лимфоцитов в иммунных органах, что означает снижение иммунной функции в целом. Снижение иммунной функции происходит и тогда, когда корм заражен одновременно разными микотоксинами, даже если концентрации отдельных из них ниже максимального порога. Депрессия иммунных клеток сопровождается воспалением во внутренних органах, что делает некоторые ткани более склонными к бактериальному и вирусному заражению. Как правило после того, как животные с однокамерным желудком поедают загрязненный микотоксинами корм, они становятся восприимчивей к инфекциям.

 

 

Факт 4: Микотоксины сильно влияют на воспроизводство свиней

 

Особенно вредны для воспроизводства свиней рационы, загрязненные еще одним микотоксином грибов рода Fusarium – зеараленоном (ЗЕА). Это связано со способностью ЗЕА связывать рецепторы эстрогена. У свиноматок и свинок это связывание усиливает выработку пролактина, снижает секрецию лютеинизирующего гормона и прогестерона, изменяет морфологию матки. В конечном итоге этот токсин подавляет функциональную овуляцию и течку. ЗЕА вызывает и выкидыши на ранних сроках.

 

 

Накопление нескольких микотоксинов тоже может повлиять на репродуктивную функцию. Поскольку токсинов с различными физиологическими эффектами множество, их комбинации действуют на репродуктивную функцию совершенно по-разному. У хряков воздействие ЗЕА снижает уровень тестостерона, ухудшая качество спермы. Микотоксины могут влиять и на развитие плода свиней. В одном исследовании рационы свиней, содержащие высокие уровни ЗЕА, привели к снижению веса плода и плаценты, когда воздействие происходило до 70-го дня беременности. Уменьшение размера и веса плаценты связано с ограничением внутриутробного развития, меньшим весом при рождении и снижением показателей роста на протяжении всей жизни свиньи. 

 

Как снизить содержание микотоксинов в кормах?

 

Еще один факт состоит в том, что вырабатывающие микотоксины грибы обычно присутствуют в поле и заражают посевы на очень ранней стадии. Это значит, что микотоксины часто бывают во всех зерновых культурах, и их концентрация играет ключевую роль для здоровья и продуктивности животных. На выработку микотоксинов влияет и погода, особенно во время сбора урожая. В целом влага и высокие температуры способствуют росту плесени, поэтому уборка в дождливый сезон дает более высокое содержание микотоксинов в сельскохозяйственных культурах, чем в засушливый.

 

Хранение зерна во влажных условиях может либо привести к появлению плесени, либо способствовать росту уже существующей плесени и, как следствие, к образованию микотоксинов. Основные факторы риска – это зерно, которое оставили незащищенным от непогоды, и корм, который хранят в грязных силосах или бункерах. Металлические стены силосов в самые жаркие часы дня проводят тепло, передавая его зерну внутри. По мере снижения температуры внутри силоса или бункера образуется конденсат.

 

 

На металлических стенках неочищенного от предыдущего содержимого силоса может вырастать плесень

 

Влажность и жара в сочетании с наличием плесени на стенках грязного силоса дают идеальную среду для роста плесени и образования микотоксинов. Заражение кормов микотоксинами во время хранения особенно актуально в случае молодняка или небольших стад – для них корм в бункерах и силосах обычно складируют больше, чем на 7 дней. Однако чистые контейнеры для хранения – это только часть борьбы с микотоксинами.

 

Бороться с ними нужно уже во время сбора урожая, по возможности удаляя сильно загрязненные зерна. Самый экономически эффективный способ устранить микотоксины – это уничтожить сильно зараженное зерно. Не весь урожай и не вся партия зерна одинаково загрязнена микотоксинами. Очень немногие зерна содержат большую часть общего загрязнения. Сильно загрязненное зерно значительно легче незагрязненного; его можно удалить сепаратором, в котором поток воздуха поднимает и отделяет очень легкие зерна от неповрежденных.

 

Инвестиции в переработку зерна или комбикормовый завод нередко кажутся неоправданно высокими, но в долгосрочной перспективе экономия гарантирована. 

 

 

Если вы приобрели зараженное зерно или корм, разбавьте его незагрязненным высококачественным зерном. В целом, для большинства микотоксинов есть диапазон концентрации, при котором они начинают существенно влиять на продуктивность животных. Если необходимо использовать пораженное микотоксинами зерно, разбавление пораженных партий зерна экономически эффективно для снижения воздействия микотоксинов на домашний скот. Однако для определения концентрации микотоксина в каждой партии корма нужны множественные отборы проб и анализ микотоксинов, что снижает практическую эффективность этого метода. Дополнительный совет: перед разбавлением пораженного сырья можно распылить на него органические кислоты. Это уничтожит большую часть грибкового загрязнения и ограничит выработку микотоксинов после разбавления зараженного материала.

 

Читайте также наши новые статьи:

• Прощай, кальций: мягкие кости у кур-несушек при клеточном и бесклеточном содержании
• ТОП-10 самых популярных в России тракторов
• Лучшие сорта груши
• Хорошо летит: зачем фермеру дрон
• Четыре шага: как обеспечить выведение из яиц хороших цыплят
• По чесноку!
• Сани летом: почему к весенней посевной нужно готовиться с осени
• Почувствуйте разницу: картофелеуборочный комбайн, картофелекопатель или лопата
• 6 мультиков об органических продуктах для младших школьников

 

Россельхозбанк запустил маркетплейс фермерских продуктов «Своё Фермерство», здесь можно заказать мясо, молоко, а также корма для животных и технику от проверенных производителей.