Абердин-ангусская порода мясного скота: хорошая адаптация, быстрый рост, высокая плодовитость

История

 

Абердин-ангусская порода мясного скота (или ангус, как ее называют во всем мире) была выведена в начале XIX века из преимущественно черного скота северо-восточной Шотландии, еще в XVIII веке известного как «додди» и «хаммли»; но формально истоки породы описаны в 1862 г. и 1879 г. В настоящее время это самая популярная мясная порода крупного рогатого скота во всем мире. В России абердин-ангусов используют с начала XX века для скрещивания с местными породами; в СССР улучшали с их помощью калмыцкий скот, проводили промышленное скрещивание с молочными и молочно-мясными породами. Сегодня абердин-ангусская порода успешно существует в Московской области, Поволжье, Центральном регионе, на Северном Кавказе, в степных районах Воронежской, Волгоградской и Оренбургской областях, Ставропольского и Красноярского и Алтайского краёв. Если раньше мясо абердин-ангусских бычков в России поставляли напрямую в рестораны премиального сегмента, то теперь его нередко можно найти и в супермаркетах.

 

 

Вопрос цены

 

Приобрести животных абердин-ангусской породы в России сегодня просто, их разводят во множестве племенных хозяйств. Племенные быки стоят сегодня от 180 тыс.рублей, бычки 15-16 месяцев – от 350 рублей за кг., 5 месяцев (молочные или после отъема) – около 50 тысяч рублей, 7-8 месяцев (на племя) – около 100 тысяч рублей. Стельные нетели живым весом 450кг- 550кг – от 120 тысяч рублей.

 

 

Характеристики

 

Абердин-ангусская порода устойчива к суровым погодным условиям, нетребовательна, адаптируема, добродушна, созревает рано и имеет высокий выход туши с красивой мраморностью мяса при правильном кормлении; рогов у нее нет. Как и прежде, ангусов широко используют в скрещивании для улучшения качества туши и молочной продуктивности других пород; благодаря доминантному гену комолости ангусов используют и в качестве генетического средства для удаления рогов. Абердин-ангусские коровы легко телятся и обладают хорошими материнскими свойствами.

 

Абердин-ангусская порода оплодотворяется естественным образом; этот скот может быть черного или рыжего цвета. Доминирует всегда черный, хотя на вымени коров, бывает, появляется белый цвет.

 

Голова у взрослых ангусов небольшая, с узким затылком, шея толстая, небольшой длины, грудная клетка — широкая, холка и спина — ровные, конечности — короткие, мускулатура окорока доходит до скакательного сустава, кожа — тонкая и рыхлая (из-за подкожного жира), покрытая мягкой чёрной шерстью.

 

 

Статистика

 

• Легкий отел, энергичные, живые телята – корова этой породы неизменно рождает теленка, который практически не требует никакой помощи. Материнский инстинкт ангусов очень силен, как силен и инстинкт теленка вставать и сосать в первые несколько мгновений после рождения.
• Превосходные матери с отличными способностями к доению. Корова абердин-ангусской породы известна своими материнскими качествами, легкостью отела и способностью каждый год выпаивать теленка, вес которого превышает половину массы ее тела. Корова вкладывает все свои силы в своего теленка, обильно производя молоко вплоть до момента отъема.
• Скороспелость и плодовитость. В возрасте 15 месяцев тёлка готова к осеменению. Коровы прекрасно справляются со своей задачей, будь то их первый или четырнадцатый теленок. Продуктивность 12- и 13-летних коров этой породы – обычное дело.
• Естественно комолый скот. Удалять рога у скота абердино-ангусской породы не требуется, поскольку он несет в себе наследственные черты комолости.
• Никакого рака глаз и солнечных ожогов вымени. Темная кожа и вымя рыжего и черного ангусского скота означают, что солнечные ожоги происходят у них крайне редко. Точно так же не распространен среди животных породы рак глаз.
• Адаптируемость к любым погодным условиям. В любых условиях и при минимальном уходе ангусы чувствуют себя прекрасно.
• Хорошая конверсия корма. Недавнее исследование гибридных пород коров показало, что абердин-ангусская – одна из наиболее эффективных пород, которая дает более высокую чистую прибыль от инвестиций.
• Натуральная мраморность для вкусной и нежной говядины. Чтобы удовлетворить потребительский спрос, рынку нужны туши с большей мраморностью мяса. Эта черта умеренно передается по наследству и коррелирует с нежностью мяса. Поэтому, когда производители крупного рогатого скота выбирают признак мраморности, улучшается и нежность их продукции.
• Предпочтительный размер и качество туши. Исследования показывают, что быков породы ангус можно отбирать для производства потомства без ущерба для эффективности кормления или роста животных, а также без повышения оценки продуктивности за счет качества туши.

 

 

Абердин-ангусская порода рано созревает и рано достигает товарного веса, имеет хороший рост, мускулатуру и продуктивность. Ангусы дают лучшую мраморность по сравнению с большинством других мясных пород. Кроме того, телята ангусской породы имеют самый низкий вес при рождении, а темпы роста их настолько высокие, что на откормочной площадке они финишируют раньше других пород. Новорожденный теленок весит около 25 кг, но уже через 6 месяцев он достигает веса 150-180 кг. Вес полуторогодовалого телёнка составляет около 550 кг. При грамотном откорме зрелая корова абердин-ангусской породы весит 650 кг, а бык – 800 кг. Таких показателей можно достичь, если правильно составлять рационы и следить за откормом скота. Костяк животного этой породы тонкий и лёгкий, поэтому убойный выход составляет 65-70% от туши. На кости после убоя приходится всего лишь 17%.

 

Читайте также другие наши статьи:

• Кормите не корову, а ее микрофлору, или как белковые концентраты улучшают жизнь продуктивных животных
• Как создавать и содержать пастбища
• Корма для КРС: Как произвести силос превосходного качества
• Робот-подталкиватель кормов повышает эффективность фермы
• Правильно ли вы пасёте корову?
• Сбои в кормлении коров в первую очередь сказываются на ногах

 

Заходите на фермерский маркетплейс Своё Фермерство: здесь вы сможете найти животное, технику или семена для своей фермы, а также качественные и свежие продукты.