Для еды и красоты: секреты выращивания садовой голубики

Родина этого многолетнего кустарника – Северная Америка. Сегодня создано множество сортов, адаптированных к выращиванию в разных зонах. Голубика дает изумительные ягоды. По вкусу они напоминают чернику, но гораздо крупнее, сочнее и слаще. Урожайность культуры  достаточно высока – с одного растения можно получить до 10 кг ягод. Растение неприхотливо и устойчиво к заболеваниям и вредителям, при этом большинство сортов выдерживает снижение температуры до - 30 °C.

 

Правила посадки

 

При выборе кустов голубики лучше всего остановиться на двух-трехлетних растениях с закрытой корневой системой. Старые растения больше страдают от шока при пересадке, им потребуется несколько лет, чтобы начать давать большие урожаи. Кусты голубики обычно высаживают в начале-середине весны. 

 

Голубика способна к самоопылению, но для достижения наилучших результатов посадите как минимум два куста. Разнообразие сортов приведет к более высокому урожаю и более крупным плодам. Убедитесь, что выбранные вами сорта цветут одновременно, чтобы обеспечить перекрестное опыление между растениями.

 

Культура лучше всего растет на полном солнце, защищенном от ветров. Избегайте посадки рядом с высокими деревьями или кустарниками, которые могут блокировать солнечный свет или конкурировать за влажность почвы и питательные вещества. Убедитесь, что место посадки имеет хороший дренаж почвы.Добавьте верховой торф в посадочную яму, чтобы почва была рыхлой, кислой и хорошо дренированной. Голубику также можно выращивать в контейнерах.

 

 

Кусты должны быть расположены в ряд на расстоянии примерно 150 см друг от друга, чтобы было достаточно места для сбора урожая со взрослых растений. При посадке не заглубляйте корневую шейку. Кусты голубики — крепкие растения и, как правило, не нуждаются в какой-либо опорной конструкции.

 

Уход за голубикой

 

Культуру необходимо выращивать на очень кислой почве с рН от 4,0 до 5,2, богатой органикой. Если в вашем саду тяжелая глинистая почва, голубика будет лучше расти на приподнятых грядках, где вы сможете контролировать состав почвы и рН. Песчаная почва предпочтительнее плотной глины.

 

Добавьте слой мульчи после посадки: кора хвойных деревьев, опилки и хвойные иголки помогут сохранить кислотность почвы. Тестируйте рН почвы ежегодно, так как она имеет тенденцию возвращаться к своему первоначальному значению кислотности. Пожелтение листьев голубики должно быть для вас сигналом, что pH почвы слишком высок, и растения не получают железо в доступной для них форме. 

 

Убедитесь, что растения получают обильный полив – по крайней мере, один раз в неделю. Голубика имеет неглубокие корни, и ей нужно как минимум ведро воды каждую неделю (и даже больше в засушливые периоды). Вы также можете использовать автоматическую систему полива , чтобы обеспечить постоянную влагу для ваших растений.

 

Не удобряйте голубику в первый год ее жизни. Корни чувствительны к любым солям, пока растения не приживутся. Через год вы можете начать подкармливать ее, подкормок должно быть две: когда раскрываются цветочные почки, а затем – когда начинают формироваться ягоды. Регулярно удаляйте сорняки, чтобы убедиться, что питательные вещества почвы потребляются вашими кустами голубики, а не сорняками.

 

Сульфат аммония – лучшее органическое удобрение для голубики. Вы также можете использовать любое удобрение для растений, предпочитающих закисленную почву – например, готовые подкормки для азалии и рододендрона. Можно делать внекорневые подкормки (нанося состав непосредственно на листья), либо удобрять почву. Многие предпочитают использовать органические удобрения, такие как рыбная мука, компост или травяная бражка.

 

 

Сбор ягод

 

Голубика обычно готова к сбору в период с июля по август. Большинство растений начинают плодоносить к третьему году жизни, но не раскрывают полный потенциал урожайности примерно до шестого года. Зрелые кусты голубики дают около восьми литров ягод с куста. Единственный надежный способ узнать, готова ли ягода к сбору, — это попробовать ее. Спелые плоды легко отделяются от черешка. Голубика будет наиболее сладкой, если ее оставить дозревать на растении хотя бы неделю после того, как она посинела. Держите контейнер прямо под гроздьями ягод, затем осторожно снимайте их другой рукой, чтобы плоды падали в емкость в минимальной высоты. Поместите собранный урожай в холодильник как можно скорее (мыть ягоды нельзя!). Ягоды прекрасно сохранятся 7-10 дней. Их можно есть свежими или использовать в выпечке, а также их можно заморозить и хранить в морозильной камере от 6 до 12 месяцев.

 

Выращивание голубики в горшках

 

Голубика – одна из самых простых ягод для выращивания в контейнерах, поэтому она популярна в небольших хозяйствах. Контейнеры будут особенно к месту, если у вас нет подходящих почвенных условий для голубики. Используйте контейнер глубиной не менее 45 см с достаточным дренажом. Неглазурованный глиняный горшок идеален, потому что позволяет лишней почвенной влаге выходить через стенки.  

 

Для каждого растения понадобится отдельный контейнер; выбирайте низкорослые сорта голубики. Выберите почвенную смесь, предназначенную для растений, любящих закисленную почву – и сажайте кустик на ту же глубину, на которой он рос в питомнике. Держите почву слегка влажной, но не мокрой, и убедитесь, что контейнер получает много солнечного света. Весной используйте удобрение для голубики или азалии.

 

Обрезка

 

Голубика будет лучше плодоносить при легкой обрезке. В первые два года удаляйте любые появляющиеся цветы, чтобы помочь вашим растениям расти более энергично. Цветы можно оставить на третий год. Кусты не будут давать много ягод, но обрезка не потребуется до четвертого года.

 

Начиная с четвертого года, обрезайте кусты голубики в конце зимы или ранней весной, пока они еще находятся в состоянии покоя. Хорошее эмпирическое правило — обрезать около 1/3 длины веток растения, чтобы стимулировать новый рост. Используя чистые, острые садовые ножницы или небольшую пилу по дереву, удалите все мертвые, сломанные, скрещенные или слабые ветки в местах, где они соприкасаются со стволом. Цель состоит в том, чтобы открыть куст так, чтобы свет мог достигать его середины, поэтому также важно обрезать любые пересекающиеся друг с другом ветки.

 

 

Поддерживающая обрезка в последующие годы должна быть направлена ​​на прореживание старых ветвей. Обрежьте самые старые и толстые ветки почти до уровня земли, а затем подрежьте ветки, которые стали слишком длинными или слишком тонкими. Старые ветви имеют серую окраску, А новые – более красноватый оттенок.

 

Размножение голубики

 

Как и многие древесные кустарники, голубику можно размножать укоренением черенков. Это не только экономически эффективный способ получить новое растение, но и с пользой для себя прореживать крону старых растений. Это делается так:

 

• Выберите здоровую ветку. Секатором отрежьте верхнюю часть здоровой ветки, длиной 10-12 см. Удалите все листья, кроме двух или трех верхних.
• На срезанный конец нанесите корневин.
• Посадите черенок во влажный чистый песок в небольшом контейнере, накройте пластиковым стаканчиком или обрезанной пластиковой бутылкой, чтобы получился мини-парничок. Поместите емкость в теплое помещение, защищенное от сквозняков и перепадов температур.
• Держите контейнер на ярком непрямом свету и проверяйте, чтобы грунт оставался влажным, но не мокрым. Укоренение черенка может занять месяц – полтора.
• Как только появятся новые листья и вы почувствуете сопротивление при осторожном покачивании черенка вверх – это будет верный знак, что черенок пустил корни и готов к посадке в саду. Подождите до мая, чтобы посадить черенки без температурных стрессов.

 

Читайте также другие наши статьи:

• Самые частые проблемы домашней птицы
• Вариации на тему шашлыка: как готовят мясо на огне в разных странах
• Отель для насекомых: разбираемся в вопросе
• Рентабельность культур в 2023 году
• Программа льготного кредитования 1528: почему это очень важно

 

Россельхозбанк запустил маркетплейс фермерских продуктов «Своё Фермерство», здесь можно заказать мясо, молоко, а также корма для животных и технику от проверенных производителей.