Зерновые и зернобобовые

По данным Минсельхоза РФ, урожай зерновых и зернобобовых культур в 2025 году на 23 декабря составил 147,8 млн тонн в бункерном весе, о чем заявила министр сельского хозяйства России Оксана Лут. В чистом весе, по последним доступным данным, собрано 137 млн тонн зерновых. Средняя урожайность выросла на 12% — до 33,7 ц/га против 30,2 ц/га в 2024 году.

Пшеница. Окончательные итоги еще не подведены. Ожидается сбор 90 млн тонн при урожайности, выросшей на 14%.

Ячмень. Собрано 20,5 млн тонн, что на 15,4% больше, чем годом ранее, при средней урожайности в 40 ц/га.

Кукуруза. По данным на декабрь 2025 года, в России намолочено 2,4 млн тонн кукурузы на зерно. Урожайность выросла на 7%.

Как сообщает Минсельхоз, лидерами по урожайности зерновых стали:

• Калининградская область: 70 ц/га
• Республика Адыгея: 58 ц/га
• Брянская область: 53,7 ц/га​

Картофель

По состоянию на 1 ноября 2025 года, сбор картофеля в промышленном секторе составил 7 694,4 тыс. тонн, что на 16,3% (на 1 076,7 тыс. тонн) больше, чем за аналогичный период 2024 года, но на 2,6% (на 202,9 тыс. тонн) меньше, чем за аналогичный период 2023 года. В личных хозяйствах собирают еще не менее 10 млн тонн картофеля. По экспертным оценкам, всего в 2025 году собрано 18,5 млн тонн, что на 8,5% больше, чем в прошлом году. Урожайность выросла на 16% до 302 ц/га.​

Сахарная свекла

Сахарная свекла в 2025 году показала стабильный рост. По предварительным данным Минсельхоза, сбор свеклы (вес в поле) в этом году вырос на 7,4%, до 47,48 млн тонн. Окончательные итоги будут подведены в марте 2026 года, они, скорее всего, будут выше. Средняя урожайность выросла на 4% до 384 ц/га.​

Основные регионы-производители сахарной свеклы:

• Краснодарский край
• Воронежская область
• Курская область
• Липецкая область
• Тамбовская область
• Белгородская область
• Пензенская область
• Башкортостан
• Татарстан​

Урожай сахарной свеклы позволит произвести уже ставший традиционным для отрасли объем сахара – 6,4-6,5 млн тонн против 6,37 млн тонн в прошлом сезоне.

Овощи

По данным Минсельхоза на 1 ноября, в организованном секторе собрано 6,1 млн тонн овощей открытого и закрытого грунта, что превышает показатели прошлого года. В том числе получено 2,7 млн тонн традиционных овощей борщевого набора: 660 тыс. тонн капусты, 1,1 млн тонн лука и около 328 тыс. тонн свеклы.

Масличные культуры

Сбор масличных культур в России в 2025 году ожидается рекордным, на уровне 32-34 млн тонн, что выше прошлогодних показателей, благодаря росту посевных площадей (особенно в Сибири) и благоприятным условиям, несмотря на некоторые погодные трудности. Прогнозируется рекордный урожай подсолнечника (около 18–19 млн тонн), сои (около 8–9 млн тонн) и рапса (около 5–5,4 млн тонн).

Читайте также:

• Топ 5 самых удобряемых в России культур
• Рынок цветов в России: итоги 2025 года
• Русский лен: тренды, лидеры и региональная динамика 2021–2025
• Медовые тренды: кто и где и почему производит мед в России
• Как планировать сроки посевов: практическое руководство для начинающего фермера
• Тренды на рост в АПК: производство, экспорт продукции и зарплаты
• Рынок яиц в 2025 году: тенденции