В 2025 году производство сельхозпродукции может увеличиться на 4,4%. Это базовый вариант среднесрочного прогноза социально-экономического развития России до 2028 года, разработанного Минэкономразвития. По консервативному варианту запланирован рост на 3,8%. В три последующих года – 2026, 2027 и 2028 – АПК может вырасти на 1,7%, 1,6% и 2,9%, соответственно. При этом, по данным Росстата, в 2024 году объем выпуска сельскохозяйственной продукции снизился на 3,2%. В первом квартале 2025 года – вырос на 1,7%.

В проекте публичной декларации приоритетных целей и задач Минсельхоза на 2025 год, предусматривается рост сельхозпроизводства на 7,9% к уровню 2021 года, включая рост производства продукции растениеводства на 15,3%, животноводства – на 7,7%.

Пшеница и зерновые

В начале мая Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил прогноз урожая пшеницы в 2025 году до 83,8 млн тонн. Причина улучшения прогноза – осадки во многих регионах и анализ состояния посевов, которым заморозки не нанесли большого вреда.

Аналитический центр «СовЭкон» в середине апреля улучшил прогноз валового сбора пшеницы в России до 79,7 млн тонн. Оценка урожая озимой пшеницы была увеличена до 52,2 млн тонн, яровой – снижена до 27,5 млн тонн.

В аналитической компании «ПроЗерно» урожай зерна в 2025 году с учетом новых регионов оценили в 131,3 млн тонн, а без их учета – на уровне 126,9 млн тонн. По отдельным культурам компания прогнозирует сокращение производства пшеницы до 81,2 млн тонн, увеличение сбора ячменя до 17,6 млн тонн, кукурузы – до 14,6 млн тонн, зернобобовых – до 6,1 млн тонн.

Российский зерновой союз (РЗС) сообщил, что максимальный урожай зерна в России в этом году может составить 125 млн тонн, что примерно соответствует прошлогодним объемам. 81–82 млн тонн из этого количества придется на пшеницу. При умеренном сценарии ожидается сокращение производства зерна до 120 млн тонн, а при пессимистичном – снижение на 30% к прошлогоднему уровню.

Сокращение урожаев зерновых может произойти не только из-за неблагоприятных погодных условий, но и вследствие уменьшения посевных площадей. В компании «ПроЗерно» считают, что интерес к выращиванию зерновых культур снижается. Общие посевные площади в 2025 году выросли, но не за счет зерновых – из-за их низкой рентабельности посевы злаков сокращаются на 0,1–6%, аграрии предпочитают сеять масличные и технические культуры. По оценке компании, посевы зерновых и зернобобовых составят 45,2 млн га против 46,1 млн га в прошлом году. Посевные площади пшеницы сократятся с 28,5 млн га до 27,4 млн га, кукурузы – снизятся с 2,69 млн га до 2,63 млн га, ячменя – вырастут с 6,9 млн га до 7,2 млн га.

Согласно прогнозу Банка России, урожай зерновых и зернобобовых культур в этом году ожидается выше прошлогоднего и среднего за последние 10 лет.

Масличные культуры

По прогнозу ИКАР, урожай масличных в сезоне 2025/26 сельхозгода при условии отсутствия погодных коллизий может составить 33 млн тонн без учета новых регионов, 34,6 млн тонн – с учетом новых регионов. На подсолнечник придется 18 млн тонн (рост 1,8 млн тонн к 2024 году), на сою – 8,38 млн тонн (рост около 1,4 млн тонн), рапс – 5 млн тонн (на уровне прошлого года), лен – 1,37 млн тонн (небольшой рост).

Как видим, ИКАР ожидает рекордного сбора подсолнечника, сои и рапса. Основной фактор – увеличение посевных площадей под масличными культурами. В 2025 году, по предварительным данным, масличный клин вырастет до 20 млн га, в том числе подсолнечник займет 10,197 млн га (9,755 млн га в прошлом году), соя – 4,5–4,6 млн га, рапс — 3 млн га.

Плодово-ягодные культуры

План по сбору плодов и ягод в 2025 году установлен Минсельхозом на уровне 2,1 млн тонн. Эти показатели могут корректироваться с учетом погодных условий. Напомним, что в прошлом году урожай в товарном секторе составил почти 1,9 млн тонн, сады пострадали из-за возвратных майских заморозков.

В 2025 году было несколько этапов заморозков. Как рассказала министр сельского хозяйства России Оксана Лут, пострадали сады в Ставропольском и Краснодарском краях, в Крыму, в Адыгее, а также в центре Поволжья. В этих регионах возможно снижение урожая, по разным оценкам, от 10–15% до 40%.

Плановый показатель Доктрины продовольственной безопасности по обеспечению плодами и ягодами в 60% пока не достигнут. Так, в соответствии с документом, по яблокам 100-процентная обеспеченность должна быть уже в 2028 году. Для этого нужно производить в России не менее 2,5 млн тонн яблок.

Читайте также:

• Рост населения, растениеводство и использование удобрений с 1960 года до наших дней
• Преимущества посева горчицы в севообороте
• Масличные vs зерновые: прогноз рентабельности на 2025–2026 сельхозгод от эксперта
• Почему мельчает клубника на фермерских полях
• Льготные кредиты для аграриев-экспортеров
• Рынок мяса птицы: объемы, тренды, перспективы