Молоко не только коровье: как выращивать на молоко козу

Козы — выносливые животные, которых легко содержать. Они отлично кормятся на совершенно не идеальных для крупного рогатого скота пастбищах и недороги в содержании. Козы куда меньше коров, с ними легче обращаться. А учитывая, что козы весьма умные и дружелюбные сельскохозяйственные животные, их приятно иметь рядом. Козы подвижны и любопытны, за ними забавно наблюдать – правда, эти же черты могут принести вам и трудности (спойлер: вам понадобится хороший забор). Организовать козоводческую ферму с нуля достаточно просто, нужно только учесть ряд тонкостей.

 

Выберите молочную породу коз

 

Первым шагом к выращиванию коз ради собственно молока будет изучение разных стандартных молочных пород. Пусть список из сотен козьих пород вас не смущает – только несколько из них, как правило, используют для получения молока. Альпийская и зааненская породы возникли в швейцарских горах и очень хорошо адаптируются к прохладному климату и неидеальным климатическим условиям. Нубийские козы более тропического происхождения и хорошо себя чувствуют жарким летом.

 

 

Содержание и ограждение молочных коз

 

Молочным козам нужно чистое, сухое место без сквозняков. Если вы настроились держать коз зимой, то понадобится теплый и закрытый сарай. Другой ключ к счастливому и здоровому стаду – предоставьте животным много корма. И да, конечно: убедитесь, что для ваших коз есть очень прочное, возможно, усиленное электричеством, ограждение.

 

Как кормить молочных коз

 

Козы лучше всего чувствуют себя на хорошей кормовой базе: в лесу, среди кустарников, на лугах, где они могут бродить и есть вволю. Обычная практика – неограниченное кормление коз высококачественным сеном; в сезоны, когда свежий корм недоступен, сено будет основным подспорьем. Убедитесь, что на участке, где кормятся козы, нет ядовитых для них растений.

 

Сохранить здоровье

 

Управлять своим стадом означает защищать его от болезней и других недомоганий. Здесь все ваше внимание нужно уделить профилактике – намного легче сохранить животных здоровыми, чем лечить их, когда заболеют. Изучите поведение животных, обратитесь к основам козоводства и поймите, на что обращать внимание, когда коза больна, и когда уже нужно отправляться к ветеринару.

 

Управление молоком

 

Козу нужно будет осеменять один раз в год. Для этого она должна как минимум достигнуть восьмимесячного возраста – или весить не менее 37 килограмм (если это не мелкая или карликовая порода коз). Осеменяют, как правило, осенью, когда наступает половая охота, в течение трех дней каждые 18–21 день. Держите самок отдельно от козла, пока не придет течка. После осеменения их следует снова разделить, иначе молоко будет иметь неприятный привкус.

 

Роды обычно происходят примерно через 150 дней после осеменения; часто рождается двойня, а иногда и тройни. После родов коза начинает давать молоко. Если ее постоянно доить, она будет лактировать до 10 месяцев.

 

Перед повторным осеменением, после цикла производства молока, козам следует дать высохнуть в течение как минимум двух месяцев.

 

Козы производят так много молока, что вы можете позволить козлятам сосать вымя – и все равно остаток для доения будет внушительным. Большинство козоводов запирают козлят на ночь, когда им исполнится 2 недели, а козу доят утром. После утренней дойки малышей можно выпустить сосать.

 

Как доить козу

 

 

Доить козу — довольно простой процесс, особенно если вы учитесь ему на практике у опытного фермера. Многие во время доения кормят коз зерном. Важно, чтобы вы доили животных всегда в одно и то же время. Доить нужно раз или два в день с интервалом около 12 часов. Конечно, нужно убедиться, что доильное оборудование и помещение чистые, и что вы сможете охладить молоко, как только подоите козу.

 

Козье молоко гомогенизировано естественным образом, потому что жировые шарики в нем размером меньше, чем в коровьем молоке. Сливки же в козьем молоке не отделяются, что затрудняет приготовление сливочного масла и сливок.

 

Смотрите также:

• Как выбрать и содержать карликовые породы коз
• Live-беседа «Определение целесообразного и экономически оправданного инвестиционного проекта в молочном козоводстве»
• Ветправила содержания овец и коз будут одинаковы не для всех

 

Заходите на фермерский маркетплейс , здесь вы сможете найти качественные и свежие продукты из молока.