Базовые требования для здоровья любых домашних птиц – оптимальный микроклимат и чистота в птичнике, полноценный рацион, доступ к свежей воде, своевременная вакцинация и контроль здоровья. Без этих условий даже самые продуктивные породы не дадут желаемого результата. Утки – птицы водоплавающие, поэтому к базовым запросам у них добавляются особые требования, о чем мы писали в отдельном материале. Здесь же мы представляем короткий список наиболее популярных пород уток для разведения на фермах:

1. Пекинская утка

Порода относится к мясному направлению, имеет крепкое телосложение, белый окрас перьев, ярко-оранжевый клюв и лапы. Средняя масса уток – 3 кг, селезней – 4 кг. Убойный выход достигает 70%, мясо умеренно жирное. Порода скороспелая и уже на 50-й день достигает убойного веса. Яйценоскость составляет 100–140 яиц в год, но иногда может быть выше. Один из популярнейших кроссов породы – Стар-53. Он отличается более высокими показателями мясной и яичной продуктивности. Другой популярный высокопродуктивный кросс на основе пекинской утки — Медео.

Пекинские утки активные, но спокойные, нуждаются в хорошей защите от сквозняков и сырости. Птицы неприхотливы в уходе, и водоём для них необязателен. Устойчивость к болезням средняя. Из недостатков — склонность к ожирению при перекорме и слабый инстинкт насиживания. Порода занесена в Госреестр селекционных достижений в 1993 году под номером 9357192. Оригинаторы породы: ООО «Племптицезавод «Благоварский» и ООО СХП «Зеленчукский».

Цена за инкубационное яйцо пекинской утки начинается от 200 руб. 

2. Мулард

Мулард, если говорить строго, не порода, а гибрид пекинской утки и селезня мускусных разновидностей. Разводится мулард только для получения мяса. У птиц крупное телосложение, белое или бело-чёрное оперение, светло-жёлтый клюв и жёлто-оранжевые лапы.

Средняя масса мулардов в 2–3 месяца составляет 3,5–4 кг, а к 4–5 месяцу птицы набирают до 6 кг. Убойный выход достигает 70%, мясо плотное, с минимальным содержанием жира и без специфического запаха.

В отличие от других уток, муларды бесшумны и чистоплотны, отлично подходят для интенсивного откорма и промышленного выращивания. Теплолюбивы, но неприхотливы в уходе и не требуют водоёма, устойчивы к стрессам и большинству заболеваний при соблюдении санитарных норм. Основной недостаток — стерильность яиц.

Стоимость инкубационного яйца – от 150 рублей. ​

3. Мускусная утка (индоутка)

Индоутки выведены одомашниванием дикой утки. Птицы относятся к мясному направлению, отличаются вытянутым телом, выраженным гребнем над клювом и красными кожистыми наростами на голове. Оперение может быть белым, коричневым или голубым, цвет клюва и лап варьируется от розовых до тёмных оттенков.

Средняя масса уток — 2,5–3 кг, селезней — 4–6 кг, убойный выход составляет около 65%. Мясо плотное, практически без жира и «утиного» запаха. Порода растёт относительно медленно: до убойной кондиции доходит за 80–90 дней. Яйценоскость составляет 90–100 яиц в год массой до 75 граммов. Самки часто становятся хорошими наседками.

Птицы спокойны, легко уживаются с другими видами и подходят для выгульного содержания. Отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям, если в утятнике поддерживаются правильные условия. Водоём желателен, но не обязателен. Основные недостатки — более длительный откорм по сравнению с другими породами и гибридами и меньшая продуктивность в условиях интенсивного выращивания.

Стоимость суточных утят – от 250 рублей за штуку. Взрослых селезней – от 2 тыс. рублей, уток – от 1,5 тыс. рублей.

4. Башкирская цветная утка

Башкирская цветная утка — отечественная порода мясного направления, но с отличной яичной продуктивностью. Существует две линии по окрасу: хаки и чёрная белогрудая. Утки имеют крепкое туловище, плотное оперение, окрашенное в тёмные или буро-коричневые тона, клюв и лапы серо-оранжевые.

Средняя масса уток — 3,5 кг, селезней — 4 кг. Убойный выход составляет 67–70%, мясо плотное, сочное, со средним содержанием жира. Порода скороспелая: к 50–55 дню молодняк может достигать убойной массы. Яйценоскость — 120–140 яиц в год массой до 80 граммов, инстинкт насиживания уток хорошо развит.

Птицы активные, выносливые, устойчивы к заболеваниям и перепадам температуры, в уходе неприхотливы, но нуждаются в водоёме или ёмкостях с водой. Порода зарегистрирована в Госреестре селекционных достижений в 2001 году, оригинатор – ООО «Племптицезавод «Благоварский». Код сорта – 9907873.

Цена инкубационного яйца – от 70 рублей, взрослой птицы – от 1,5 тыс. рублей.

5. Индийский бегун

Индийский бегун считается единственной породой уток яичного направления. Его яркие особенности — вертикальная осанка, вытянутое тело и длинная шея. Окрас перьев может быть разным, цвет клюва и лап зависит от окраса птицы.

Средняя масса уток — 1,5–2 кг, селезней — до 2,3 кг, убойный выход составляет около 55%, мясо постное, нежное, но тушки очень мелкие. Порода скороспелая, яйценоскость составляет 180–250 в год, иногда — до 300. Масса яиц — 70–80 граммов.

Бегуны очень активны, но пугливы и плохо переносят замкнутые пространства. Нуждаются в водоёме или ёмкости с водой, устойчивы к большинству заболеваний и хорошо переносят холод. Порода неприхотлива, активно использует подножный корм при пастбищном содержании. Из недостатков — отсутствие инстинкта насиживания у самок. Порода занесена в Госреестр селекционных достижений в 1993 году под номером 9357170, оригинатор — ООО «Племптицезавод «Благоварский».

Цена инкубационных яиц начинается от 150 рублей, взрослых птиц — от 1,5 тыс. рублей.

Читайте также: 

• Домашние дикие утки: как приручить водоплавающую птицу
• Разведение уток на фуа-гра
• Водоплавающие птицы: интересно и выгодно, или Бизнес с нуля на утках и гусях
• Породы гусей лёгкого типа: много яиц и компактные тушки
• Лебединая песня: как разводить лебедей на ферме
• Инкубация гусиных и утиных яиц