Топ 5 лучших пород коров для холодного Севера

В северных районах России, а также в Зауралье и Сибири достаточно проблемно сформировать стадо с хорошей молочной продуктивностью. Для этого следует использовать лучший генофонд КРС, чтобы повышать продуктивность стада в суровых климатических условиях. Направленная селекционная работа по скрещиванию маточного поголовья с породистыми быками в достаточно короткие сроки позволит значительно повысить молочную продуктивность животных и улучшить приспособленность их к промышленной технологии производства молока. Чтобы купить корову для холодного климата, нужно принять обоснованное решение, поэтому мы отобрали для вас пять наиболее перспективных пород для улучшения генофонда стада.

 

1. Монбельярд

 

 

Удои: 8100 кг в среднем за лактацию, лактация длится в среднем 333 дня.

Качество молока: жирность – до 4,2%, белок – 3,34%

 

Одна из самых популярных французских пород коров в мире. Популярность, обусловлена быстрой способностью скота акклиматизироваться к любой погоде и неприхотливости к кормлению. Масть породы — красно-пестрая. Животные крупные, имеют пропорциональное телосложение, корова весит до 800 кг, бык – до 1200 кг. 

 

Скорость молокоотдачи варьируется от 2.5 до 3.5 в минуту. Молоко высокого качества, с достаточно высоким процентом жирности, считается подходящим для производства высококачественных сыров. Эта порода также быстро откармливается на мясо, среднесуточный прирост массы составляет до 1500 г. Монбельярды не подвержены маститу. Особи этой породы быстро становятся половозрелыми. Оплодотворяемость тоже находится на высоком уровне.

 

В летний период монбельярдской породе крайне необходим пастбищный выпас. Зимой лучший вариант для ее содержания – отапливаемое и регулярно проветриваемое помещение. В еде коровы этой породы неприхотливы, одинаково хорошо употребляют грубые и сочные корма, но при использовании высококачественного корма количество и качество молока также увеличиваются.

 

2. Айрширская

 

Удои: до 7000 кг/год

Качество молока: жирность – 4,2-6,9%, белок – 3,5%

 

Порода происходит из Шотландии и считается одной из лучших по надоям и качеству молока. Внешние характеристики айрширцев: бело-рыжий окрас, самки весят 400-500 кг, самцы – 600-800 кг.  Айрширская порода неприхотлива, обладает крепким здоровьем, хорошо себя чувствует в холодном климате и потому довольно широко распространена в российских фермерских хозяйствах. 

 

Однако фермеры отмечают непростой нрав этой породы: айрширы упрямы, пугливы, в момент испуга могут быть агрессивны. Кроме того, эта порода очень подвижна, коровы начинают нервничать, находясь в ограниченном пространстве – это может затруднять доение. В целом, айрширы требуют любви и уважительного отношения, тогда проблем взаимодействия с ними не возникает.

 

Зимой  надо поддерживать в стойле температуру на уровне +15°C и обеспечить отсутствие сквозняков. Летом необходим выгул, желательно с навесом: арширы плохо переносят жару, реагируя падением надоев. 

 

3. Шортгорнская

 

 

Удои: 2500-3000 кг, у лучших – до 6000 кг/год

Качество молока: жирность – 3,8-3,9%, белок – до 3,7%

 

Шортгорнская порода – очень старая порода, выведенная как мясная, но дающая молоко хорошего качества. Она получила свое название за форму коротких рогов. Порода выведена в 18 веке в северо-восточной Англии путем скрещивания местного коротконого скота с галловейской и голландской породами. В Россию шортгорнов завезли в XIX веке и использовали для выведения бестужевской и курганской пород. Шортгорнов в РФ разводят Оренбургская, Воронежская, Ростовская и Тюменская области, Башкортостан.

 

Масть шортгорнской породы красная разных оттенков. Скот некрупный (высота в холке – 128-130 см), с нежной, рыхлой конституцией. Вес взрослых коров – до 750 кг, быков – до 950 кг. Вес новорожденных телят – 25-35 кг, прирост  – 1000-1200 г в сутки. Основными достоинствами шортгорнской породы являются высокая скороспелость, высокие мясные и молочные качества, хороший убойный выход, легкий отел, скот крупных размеров. Шортгорны нетребовательны к внешней среде, но прихотливы к условиям кормления и содержания. Основной недостаток породы – низкая плодовитость, подверженность к заболеваниям. По этой причине численность поголовья в последнее время сократилась.

4. Холмогорская

 

 

Удои: до 3400 кг/год

Качество молока: жирность — до 3,8%, белок — до 3,7%

 

Среди наиболее выносливых и устойчивых к суровым климатическим условиям пород коров Холмогорская занимает одно из первых мест. Порода ведет происхождение из Архангельской губернии, ценится за сохранение отличных молочных свойств даже в условиях Севера. 

 

Средний вес холмогорского быка – 850-1000 кг, коровы – около 500-600 кг. Масть — черно-белая, пятнистая. Редко рождаются животные полностью черного или белого окрасов. Выведено два внутрипородных вида: Истобенская и Тагильская.

 

Представители породы обладают отличным иммунитетом к легочным патологиям, в частности к туберкулезу. Животные также не подвержены лейкозу, ревматизму и катару дыхательных путей. Однако коровы часто болеют маститами, если содержатся на неутепленном полу. Чтобы добиться максимальной продуктивности, необходимо создать хорошие условия содержания и кормления. У холмогорок есть и недостатки: плохая переносимость жары, наличие искривлений задних конечностей, большие затраты на корма в северных регионах.

 

5. Костромская  

 

Удои: до 6000 кг/год

Качество молока: жирность — до 4,2%, белок — до 3,8%

 

Костромская порода выведена в Караваево Костромской области в начале прошлого века. Задачей селекционеров было получить выносливых коров с высокими удоями и крупным телом. Беспородных особей с нужными характеристиками скрещивали с быками холмогорской, айрширской, симментальской и других пород. Содержанием животных в неотапливаемых коровниках селекционеры добились повышения выносливости.

 

В среднем корова весит 700 кг, бык — около 1100 кг. Порода отличается очень быстрым набором веса. Костромская порода действительно неприхотлива и может расти и развиваться даже в таких условиях, в которых остальные породы коров теряют в весе и болеют. Низкая себестоимость продукции объясняется минимальными затратами на корм, коровы питаются в основном травой и сеном. Но при этом молоко по качеству и вкусу сравнимо с молоком от дорогих и прихотливых пород. Коровы этой породы способны сохранять показатели надоев в возрасте 20 лет, оставаясь здоровыми и крепкими. Телята рождаются крепкими и здоровыми, процесс отела обычно проходит без осложнений и участия человека.

 

Недостатком костромских коров называется медленная отдача молока: в среднем составляют 1,2 литра в минуту.

 

Таким образом, чтобы выбрать корову, подходящую для содержания в сложных климатических условиях, надо определиться с породой скота, подходящей по продуктивности и особенностями содержания. Кроме того, важно подобрать здоровое животное с высокой продуктивностью, хорошей наследственностью и анатомией. 

 

Смотрите также:

От теленка до молочной коровы и племенного быка

На грани исчезновения: 12 аборигенных пород коров России

Live-беседа «Чем кормить корову-чемпионку?»

 

Заходите на фермерский маркетплейс , здесь вы сможете найти корову для вашей фермы или качественные и свежие продукты из молока.