Простые шаги по заготовке и обработке шкур КРС

Только что снятые коровьи шкуры без хорошей обработки портятся очень быстро – сначала они просто морщатся, ссыхаются и дубеют, а потом начинают преть, облезают и наконец гниют. На этом этапе их можно только утилизировать. Чтобы предупредить болезненную порчу продукта, парную шкуру заготавливают. Отметим, что шкуры, заготовленные путем мокрой засолки, самые дорогие, хотя и требуют некоторых предварительных затрат в виде покупки соли.

 

Мокросоленые шкуры КРС

 

Прежде, чем заняться мокрой засолкой, шкуру нужно хорошо осмотреть. Если она пришла из неблагополучного хозяйства, где коров держали в грязи, то на шкуре обычно можно найти много приставшего к шерсти навоза (навала). Он причиняет кожевнику много неудобств и в любом случае портит шкуру – так что, если вы сами держите коров, хотя бы поэтому следите, чтобы в коровнике было чисто.

 

 

Этапы мокрой засолки шкуры:

 

• Перед тем, как подсаливать шкуру, нужно снять с нее навоз. Положите шкуру на колоду или на наклонную доску и осторожно и постепенно, чтобы не повредить кожу, сбейте навоз деревянной лопаткой.
• Когда шкура очищена, возьмите мелкую соль из расчета 200-300 граммов на килограмм шкуры. Если шкура тонкая, соли нужно меньше (200 г), если толстая, то больше (300 г). Так, на шкуру крупного быка понадобится 5,7 – 10,2 кг соли; шкура средней коровы требует 3,3 – 6,2 кг соли. Отметим, что зимой соли нужно меньше.
• Постелите шкуру мездрой кверху на чистый пол, подложив какую-нибудь материю, которая будет впитывать мокроту. Посыпьте на шкуру заготовленную соль ровным слоем и притрите ее рукой, чтобы она наверняка пристала к поверхности.
• Если через три дня вы увидите на шкуре твердую соль, значит, посол прошел хорошо. Если соль впиталась вся, добавьте свежую.
• Загните голову, полы и краев и часть хвоста шкуры внутрь. Посыпьте солью все толстые части по шерсти и саму голову.
• Сверните шкуру в сверток – начиная с головы, загните внутрь четверть шкуры. Потом к центру загните левую и правую полы, а потом и всю шкуру по хребту, начиная с головы. Завяжите шнурком или хвостом.
• Чуть меньше, чем через неделю, разверните сверток, слейте мокроту, подсолите и заверните опять.

 

Если шкуры КРС просолены плохо, они преют – это видно по тому, что с них облезает шерсть. Поэтому время от времени проверяйте этот момент пальцами – если волос сидит крепко, то и со шкурой все в порядке.

 

 

Сухой посол шкур вручную

 

Сухой посол подходит, чтобы заготовить не только шкуры КРС, но и конские, свиные, верблюжьи, козьи и овечьи. Принцип тут один: консервируем мы шкуры на стеллажах, причем соблюдаем нужные режимы и условия. Например, чтобы заготовить шкуры выростка или опойка, придется добавить в посолочную смесь кальцинированную соду – и засолить их придется отдельно от других шкур. Для сухого посола соли нужно меньше, чем для мокрого.

 

• На чистый стеллаж со слегка наклонными полками ровным слоем засыпают сухую поваренную соль и укладывают на нее расправленные шкуры мездрой вверх;
• Посыпают каждую шкуру сверху сухой посолочной смесью или той же поваренной солью – только чистой, помните, что отработанная соль утилизируется.

 

Сушка коровьих шкур

 

В отличие от засолки, сушат шкуры коров только когда тепло, примерно с мая по сентябрь – и вешают их не на солнце, а в тени, так, чтобы воздух овевал шкуры со всех сторон. От солнца шкура дубеет, а потом ломается и трескается.

 

• Снятую с коровы шкуру вешают на шест по хребту шерстью внутрь;
• Щеки и ноги расправляют и вставляют в них щепки, шпажки или лучинки, чтобы шкура в этих местах не морщилась; в месте прилегания шкуры к шесту ставят проставки, чтобы воздух проникал и туда;
• Сам шест подвешивают в тени, можно под навесом или же в сарае.

 

 

Заморозка сырых шкур

 

Если забивать корову зимой, то полноценно ее шкуру высушить невозможно. Если же вы не можете ее по каким-то причинам и засолить, заморозьте шкуру – только помните, что делать это нужно в самом крайнем случае. Дело в том, что мороженые шкуры трескаются и ломаются при разборке и транспортировке, отходов от них много, а сама шкура после выделки все равно получается низкого качества – при заморозке они слабеют. Если же мороженые шкуры попадают в оттепель, то быстро загнивают.

 

• Перед заморозкой шкуры нужно распялить на шестах, как для сушки, и подвесить, чтобы к ним не пристала дворовая грязь и влага от снега. Ни в коем случае не раскладывайте шкуры для заморозки прямо на земле/на снегу – они будут однозначно испорчены.

 

Нужно знать, что с любой шкурой, каким бы способом вы ее ни заготовили, обращаться нужно крайне осторожно. Ходить по ней нельзя, как и бросать. Храните шкуры в постоянном температурном режиме. После сушки укладывайте в сухое прохладное место, куда не проникает вода. Следите, чтобы в шерсти не было моли. Если шкуры лежат у вас долго, прежде чем отправиться на выделку, регулярно перекладывайте их и проветривайте.

 

Читайте также другие наши статьи:

• Кормите не корову, а ее микрофлору, или как белковые концентраты улучшают жизнь продуктивных животных
• Как создавать и содержать пастбища
• Корма для КРС: Как произвести силос превосходного качества
• Робот-подталкиватель кормов повышает эффективность фермы
• Правильно ли вы пасёте корову?
• Сбои в кормлении коров в первую очередь сказываются на ногах

 

Хотите купить коров и быков у профессиональных фермеров? Животноводов с хорошей репутацией можно найти на аграрном маркетплейсе «Своё Фермерство».