Булгур — это не сельхозкультура, а продукт переработки твёрдой пшеницы. Благодаря последовательной термической и механической обработке эта крупа имеет особые свойства (янтарный цвет, ореховый аромат) и не превращается в кашу во время варки. Узнайте, как устроено современное производство булгура и что влияет на качество продукта

Псевдобеременность — одна из главных причин отсутствия половой охоты у коз. Эта проблема достаточно часто встречается в молочных хозяйствах, особенно если в стаде преобладают взрослые самки. Рассказываем о причинах, диагностике и лечении ложной беременности коз

Не секрет, что многие сыроделы хотели бы производить продукцию из овечьего молока. Его ценят не только за содержание жира и белка (которых в овечьем молоке вдвое больше, чем в обычном коровьем или козьем), но и за ореховый аромат и пикантный вкус, которые овечий сыр приобретает при созревании. Но выращивание овец для производства молочных продуктов — сложный бизнес. Чтобы корректировать выработку молока у животного, у которого естественный период лактации очень короткий, требуются терпение, финансовые вложения и знание пород

Фермер должен точно знать состояние почвы на его полях – ведь от этого зависит урожайность культур и в итоге – доход хозяйства. Экспресс-тесты позволяют быстро оценить ключевые показатели прямо на участке, не прибегая к услугам лаборатории,  сложное оборудование тоже не понадобится

В России культура киноа на считается традиционной, однако благодаря своей высокой пищевой ценности и устойчивости к неблагоприятным условиям она может стать перспективной нишей для выращивания 

Новорождённые поросята плохо защищены от переохлаждения, без обогрева они болеют и гибнут. Чтобы сохранить здоровье выводка и не понести финансовых потерь, на фермах поросятам оборудуют обогрев локальный. Расскажем, почему среди разнообразия греющего оборудования на рынке многие производители предпочитают выбирать инфракрасные источники тепла

В нашей стране эта культура пока уступает по популярности цветной капусте, но спрос на нее постоянно растет, особенно в крупных городах. Выращивать брокколи не сложнее, чем другие крестоцветные, но есть нюансы, которые важно учесть, особенно в непростом климате Подмосковья или Сибири. Рассказываем, как фермеру получить крупные, сочные головки и повысить доходы  

Законопроект об обязательных биржевых торгах для аграриев отозван из Госдумы. В Совете Федерации обсуждают развитие гастротуризма в СНГ. Минпромторг представляет первый национальный стандарт для блюд русской кухни. Об этих и других новостях читайте в нашем дайджесте пищевой промышленности

В Госдуме предлагают ввести кредитные каникулы для фермеров в случае потери урожая. Президент подписал закон, запрещающий использование незарегистрированных в системе «Сатурн» агрохимикатов. Об этих и других важных новостях агробизнеса – в нашем дайджесте