Хмель для российских пивоваров: импортозамещение и перспективы урожая

Министр сельского хозяйства Республики Чувашия Сергей Артамонов прогнозирует развитие отечественного хмелеводства на фоне снижения импорта. Основным производителем и поставщиком хмеля станет Чувашская республика.

Чувашия долгое время являлась основным производителем хмеля в России. В промышленных масштабах он выращивался здесь с начала 30-х годов прошлого столетия и пользовался популярностью на территории СССР. В период экономического кризиса площади, занятые хмельниками в Чувашской республике, сократились практически в двадцать раз.

При нынешнем уровне производства пива отечественные пивовары потребляют 7,5 – 8 тысяч тонн хмеля, из которого 200 тонн – отечественное сырьё (включая 180 тонн сырья из Чувашии). 

С 2020 года в Республике Чувашия активно возрождают хмелеводство: до 2025 года правительство субъекта намерено возродить эту отрасль сельского хозяйства. «Мы поступательно над этим работаем. Первое соглашение об увеличении площадей под хмелем на 500 га будут подписаны в рамках предстоящего фестиваля «Зеленое золото России», который пройдет в Чебоксарах 23 – 26 июня», – отметил Артамонов. 

Кроме Чувашской республики хмель культивируют в Марий Эл, Воронежской и Белгородской областях, а также в Алтайском крае.