«Балтийский берег» связывает повышение стоимости сельди с дефицитом рыбы

По сообщению газеты «Коммерсантъ», крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» уведомил ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре. Как пояснили в компании, увеличение отпускных цен связано с дефицитом и подорожанием сырья. Другие переработчики указали на те же причины.

В Рыбном союзе отметили, что из-за изменения логистики и неустойчивого курса валют импорт сельди не смог восстановиться до уровня 2021 года, а его вылов на Дальнем Востоке и вовсе упал. Так, за январь-ноябрь 2023 года в Россию ввезено 26 тыс. тонн атлантической сельди, а это на 8% больше, чем в прошлом году, но на 37% меньше января-ноября 2021 года. Вылов тихоокеанской сельди на Дальнем Востоке год к году упал на 6% (до 370 тыс. тонн), а экспорт вырос на 13% (до 290 тыс. тонн). В таких условиях оптовые цены на тихоокеанскую сельдь на Дальнем Востоке к началу декабря выросли в 2,1 раза год к году (до 110 руб. за 1 кг), а атлантическая сельдь в Москве подорожала на 6-10% (до 115 руб. за 1 кг).

По мнению экспертов, такое подорожание оправдано. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев считает, что всему виной дорогостоящая логистическая цепочка (зачастую переработчики европейской части России импортируют атлантическую сельдь). Управляющий ГК «Доброфлот» Александр Ефремов связывает рост цен с подорожанием топлива (оно занимает не менее 25–30% в структуре затрат на добычу). Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин добавляет, что закупка сельди традиционно растет перед новогодними праздниками и нехватка сырья может дополнительно сказаться на ценах. В Росрыболовстве добавили, что большую роль в данном вопросе сыграло изменение курса валют. В агентстве подчеркнули, что к середине декабря российские рыбопромышленники увеличили вылов на 10% год к году (до 5,1 млн тонн) и  дефицита популярных видовы рыб там не наблюдают.

Читайте также:

• Как выбрать идеальный сорт чёрной смородины для своего участка?
• Безопасно ли кормить птицу свежим зерном?
• Как сделать коровник своими руками?
• Фермеры смогут продавать продукцию через государственные агрегаторы
• Как выгнать луковичные
• Как бороться с оспой птиц у несушек?
• Шмели в теплицах: ключ к богатому урожаю
• Как выбрать идеальный сорт картошки для своего участка
• Самые частые ошибки садоводов
• Почему погрузчик важная составляющая успешного хозяйства?