Сыры в Ленинградской области

Качотта — это итальянский полумягкий сыр, название которого переводится как «сырок» из-за небольшого размера головок (обычно от 0,5 до 1 кг). Он имеет нежный молочный вкус, съедобную корочку и короткий срок созревания (от 2 недель до 1,5 месяцев). Качотту универсально используют в пищу: как самостоя...

Скаморца — это итальянский полумягкий сыр из категории «pasta filata» (вытяжной сыр), который имеет нежный сливочный вкус и эластичную текстуру, похожую на моцареллу. Из-за особенностей высушивания (его подвешивают за веревку, образуя грушевидную форму) сыр становится слегка подсушенным, что придает...

Состав : - Мини моцарелла 500 гр - Буррата 70гр*2шт -1 банка - Провала - 400 гр - Скаморца класическая - 350 гр - Скамоцрца копченая - 350 гр - Качетта классическая - 250 гр - Качетта с томатами - 300 гр.

Моцаре́лла, моццаре́лла — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания, один из наиболее известных видов вытяжного сыра. Классический вариант производится из молока чёрных буйволиц, но основной объём продаж приходится на продукцию из коровьего молока.

Подарочный набор итальянских сыров! Наполнение: - Провала 400 гр. - Скаморца классическая 200 гр. - Скаморца копченая 200 гр. - Качетта с томатами 300 гр.

Итальянский сыр! Мягкая текстура с ноткой копчения. Не соленый. По текстуре похож на моцареллу. Изготавливается исключительно вручную. Используется натуральное копчение на опилках.

100% из натурального козьего молока. Используется особое покрытие, которое поддерживает оптимальный уровень влажности, способствует образованию характерной сырной корочки и сохранению насыщенного вкуса и аромата сыра. Малый цилиндр весом 0,6-0,7 кг Срок годности 180 суток Пищевая (питательная)...

Буррата — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.

Натуральный продукт из коровьего молока, малосоленый, с мягким сливочным вкусом. Огромное разнообразие специй и форм. Также есть копченый, коптим на ольховой щепе.

Качотта - это итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Его дополняют различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, и мы можем говорить о целом семействе сыров, называемых этим именем. "Качотта" переводится с итальянского ка...

Белпер Кнолле - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень. Его наре...

Рикотта – традиционный итальянский сывороточный сыр. Готовится из свежей сыворотки, после выработки сыров. Похож на творог, но с кремовой, нежной консистенцией. Рикотту можно смешивать со свежей зеленью и добавлять немного соли – аналог творожного сыра «Альметте». Можно готовить из нее сырники.Это п...

Швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца, имеет пикантный вкус и рассыпчатую структуру. Идеально подходит в натертом виде, в виде стружки или в виде кусочков к овощным салатам (огурец, помидор, болгарский перец, с заправкой на масле или сметане), острому ризотто, фондю, п...

Текстура у этого сыра более мягкая, творожная, а вкус такой же пикантный и яркий, как у оригинального "Белпера". В одной баночке шарики в трех разных обсыпках: черный перец, паприка и прованские травы. Идеально подойдет для овощных салатов. Состав: цельное пастеризованное молоко, масло подсолнечное...

Сыр «Качотта» с пажитником идеально сочетается с фруктами и орехами, грецкими орехами, миндалем, мясными закусками, вяленой говядиной, помидорами, баклажанами, рукколой, оливками. Состав: молоко коровье, соль, закваска, молокосвертывающий фермент, пажитник.

Имеет оригинальную форму и упаковку, производится по запатентованной технологии Мамонтовского Молочного Завода. Сыр имеет сформированную эластично-упругую консистенцию и мягкий сливочный аромат с ореховыми нотками и пикантным послевкусием. Это полностью самостоятельное блюдо, наша гордость и настоящ...

Качиокавалло - вытяжной полутвердый сыр, изначально производившийся лишь на Сицилии. Итальянский сыр семейства Паста Филата, ближайший родственник Моцареллы и Проволоне. Сыр имеет грушевидную форму и созревает в подвалах, перевязанный за горлышко и подвешенный к перекладине. Он отлично плавится, а в...

Сыр Страчателла – свежий сливочный сыр. Состоит из жирных сливок и нитей Моцареллы. Его изготавливают для начинки буррата, но можно употреблять и как самостоятельноеблюдо. Волокна моцареллы разбираются вручную, что делает этот сыр тающим во рту. Страчателла прекрасна в салатах со свежей рукколой ил...

Халлуми - это традиционный сыр кипрского происхождения, незаменимый продукт любого застолья на Кипре. Лучший способ приготовить сыр Халлуми - это обжарить его на гриле и подать со свежими овощами, мясом и листьями салата. Вкус получается просто невероятный. Способность Халлуми к обжариванию достигае...

Качиокавалло - вытяжной полутвердый сыр, изначально производившийся лишь на Сицилии. Итальянский сыр семейства Паста Филата, ближайший родственник Моцареллы и Проволоне. Сыр имеет грушевидную форму и созревает в подвалах, перевязанный за горлышко и подвешенный к перекладине. Он отлично плавится, а в...

Халлуми - это традиционный сыр кипрского происхождения, незаменимый продукт любого застолья на Кипре. Лучший способ приготовить сыр Халлуми - это обжарить его на гриле и подать со свежими овощами, мясом и листьями салата. Вкус получается просто невероятный. Способность Халлуми к обжариванию достигае...

Красная ведьма — полутвёрдый сыр, покрытый сладкой паприкой и изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Выдерживают в течение 6-7 месяцев. Сыр просто тает во рту, а его аромат пропитан сливочными нотами с яркими акцентами паприки. Благодаря тому, что сыр в процессе созревания натирают папр...

Сыр Российский полутвердый 5-6 кг, брус/круг, 50% ГОСТ, 90 к.д.

Идеально подойдет для добавления в салаты, омлеты, запеканки, ризотто, лазанью. Состав: молоко коровье, соль, закваска, молокосвертывающий фермент.