Как начать бизнес по выращиванию свежих продуктов в сити-ферме с нуля

Сити-фермерство

Сити-фермерство позволяет круглый год получать урожаи свежих овощей, фруктов, ягод и зелени без вредной химии. Городским фермам не нужны большие площади, они ближе к потребителям и полностью независимы от климата и погоды.

Сити-фермерство в цифрах

в 5

раз меньше

Потребность пестицидов

на 90%

меньше

расход воды

в 1,5

раза дороже

продукция сити ферм

3-14

дней

Скорость роста микрозелени

Сити-фермерство в России

В вертикальных фермах заложен огромный потенциал, ведь на многих территориях нашей страны заниматься сельским хозяйством на открытом грунте либо сложно, либо невозможно — мало солнечного света и тепла.
Современные сити-фермы можно устанавливать на крышах, в подвалах, цокольных этажах, коридорах, неудобных или неиспользуемых помещениях и, даже, транспортных контейнерах — везде, где можно обеспечить доступ к воде и электричеству.
Крупные сити-фермы чаще всего размещают в отдельных помещениях ангарного типа.

Виды сити-ферм

Гидропонные

Корни растений погружены в питательный водный раствор, не используется почва, почти нет риска появления вредителей и болезней растений

Аквапонные

Гибридная система прудового хозяйства и гидропоники -растения питаются бактериями от продуктов жизнедеятельности рыб

Аэропоника

Растения выращивают в емкостях в подвешенном состоянии, их корни открыты и получают максимум воздуха. Капельная система подает воду и питательный раствор.

Фермы контейнерного типа

Транспортные контейнеры, внутри которых устанавливаются датчики мониторинга воздуха и воды, светодиодное освещение, гидропонные или капельно-оросительные системы полива.

Блоки доращивания

Витрины для выращивания зелени на последней стадии созревания. Обычно они устанавливаются прямо в местах продаж, например, в супермаркетах.

Теплицы на крышах

Они популярны в крупных мегаполисах. В России в 2020 году разрешили использовать крыши жилых домов для озеленения. Теоретически там могут появиться и вертикальные фермы.

Направления сити-фермерства

Ягода

Клубника в городе давно не новость. О чем стоит знать новичку рассказывает приглашенный эксперт, смотрите запись вебинара

Зелень

Брокколи, шпинат, редис, базилик, кресс-салат, горох, руккола, подсолнечник – выбор растений большой, спрос на них регулярный.

Овощи

От овощей мы ждем вкус и товарный вид, привозные в этом плане уступают выращенным в вертикальных фермах – этот вид бизнес набирает популярность

А ещё

В вертикальных фермах выращивают и грибы, и даже перепелок для сбора яиц и на мясо, как выбрать направлению новичку советами делится приглашенный эксперт

Преимущества сити-фермерства

Низкая конкуренция. Сити-фермерство – молодой вид агробизнеса, поэтому конкуренция пока не высока.
Спрос. Свежие овощи, зелень, ягоды люди покупают круглый год, потребность эту помогают закрыть теплицы и вертикальные фермы.
Простая логистика. Продукция выращивается буквально под боком у потребителя, фермерам это позволяет экономить на логистике.
Стабильность урожая. Урожай не зависит от погодных условий и климата, его снимают несколько раз в год.
Не нужно быть агрономом. Программное обеспечение позволяет максимально автоматизировать процесс ухода: полив, настройка климата, освещения.