Для получения мраморной говядины отлично подходит калмыцкая порода КРС

Есть у этих пород одно коренное различие: пришедших из Шотландии ангусов выращивают на откормочных площадках и добиваются мраморности их мяса тщательным подбором дорогих сбалансированных кормов, а калмыцкая корова круглый год живет в степях на свободном выгуле – и мраморность у нее достигается естественным чередованием зимнего и летнего корма. Именно ангусов выбрал для себя холдинг «Мираторг» и выращивает их на тридцати с лишним площадках.

Абердин-ангус к российским условиям приспосабливается плохо; порода эта достаточно нежная, требует тщательного ухода и внимания зоотехника и ветеринара. Калмыцкая порода растет «как крапива под забором»: пасется сама (затраты на кормление минимальны), хорошо переносит бесснежные степные морозы и успешно защищается от волков. Большой плюс этой породы – выращивание молодняка в пастбищных условиях, что значительно снижает себестоимость конечного продукта. Калмыцкая корова настолько адаптирована к материковому климату, что отлично живет в самых суровых российских регионах. Однако характер этой породы суровый, агрессивный. Чтобы провести ветеринарные процедуры, просто осмотреть – человеку подойти к калмыцкой корове трудно, впрочем, именно эта черта характера позволяет животному выживать в сложных природных условиях и сопротивляться голодным хищникам, которых в степях немало.

Цена на абердин-ангусов высока, бычка на откорм можно приобрести за 100 тысяч рублей. Бычок калмыцкой породы обойдется от 25 до 60 тысяч рублей.

Калмыцкая порода коров относится к специализированной мясной породе КРС. Племена калмыцких кочевников привели этих животных более 400 лет назад на территорию России из Монголии (Джунгарии) и низовьев Волги. Коровы легко переносят степной кочевой образ жизни.

Коровы калмыцкой породы имеют крепкую конституцию, высокую подвижность, гармоничное телосложение. Масть красная, различных оттенков с белыми отметинами. Высота в холке 126–128 см. Живая масса взрослой коровы достигает 420–480 кг, быка-производителя – до 750–950 кг. Среднегодовой удой составляет до 1,5 тысячи кг при жирности молока 4,2–4,4%.

Скот калмыцкой породы непритязателен к кормам и условиям содержания, вынослив, быстро набирает вес и сохраняет его даже в периоды летних засух и зимовок. Мясо КРС калмыцкой породы обладает высокими вкусовыми качествами.

Зоны разведения

Коров калмыцкой породы на территории России разводят в Калмыкии, Ростовской области, Ставропольском крае, Нижнем Поволжье, Забайкалье. Также к зонам разведения относятся Казахстан, Узбекистан и Туркмения. Например, разводит калмыцкую породу ООО «АГРОФИРМА УРАЛАН», которая расположена в одном из районов Республики Калмыкия. Приобрести КРС калмыцкой породы напрямую от производителя можно на маркетплейсе «Своё Фермерство».

Реклама ООО “Агрофирма “Уралан”. ИНН 0807003049. ERID 2SDnjckj19K

Читайте также:

• На пустующих территориях нужно развивать мясное скотоводство
• Мясо-молочные породы скота дают меньший парниковый эффект
• Ранняя сушка вымени у продуктивных коров
• Мясное скотоводство: как найти с коровой общий язык
• Сухостойной корове нужны минералы
• Пять причин отбраковки племенных быков
• Три этапа отёла коров
• Опыт молочных фермеров Кипра, или Коровы, халлуми и навоз
• Как помочь родиться теленку в тазовом предлежании
• Хромые коровы быстрее выздоравливают в больнице
• Правильно ли вы пасёте корову?
• Как избежать у коров вздутия рубца из-за люцерны и клевера
• 10 советов по подготовке теленка-отъемыша к продаже