Как выращивать баклажаны в теплице и открытом грунте

Баклажан относится к семейству пасленовых, это теплолюбивое тропическое растение короткого дня, требующее интенсивного освещения, достаточного увлажнения почвы и отсутствия сквозняков. Плоды начинают созревать через 100-110 дней после всходов. Трудозатраты при производстве – около 9000 чел.часов/ц. Это меньше, чем при выращивании томата – 10000 чел.часов/ц и огурца – 12000 чел.часов/ц. Урожайность баклажана без досветки составляет 25-40 кг/м2, а с подсветкой – 50-70 кг/м2. Выйти на окупаемость можно лишь при урожайности от 55 кг/м2. Производство баклажана в обогреваемой теплице (с подсветкой) прибыльно в зимние месяцы, когда цена овощей в продаже очень высока.  

 

Оптимальные условия для баклажана

 

Культура требовательна к теплу. Лучшая температура для роста и развития 20-30°С, при 15°С рост приостанавливается, при 0°С растение гибнет. Растение влаголюбивое. Сухость воздуха при достаточной влажности почвы переносит хорошо. При недостатке влаги в почве прирост замедляется, стебли быстро древеснеют, продуктивность снижается. При этом плоды не достигают нормального размера и приобретают уродливую форму. Избыток влаги в почве приводит к заболеванию растений черной ножкой и другими грибными заболеваниями. Оптимальная влажность воздуха для этой культуры 60%.

 

Режим орошения на участке с баклажанами должен быть дифференцированным: при первых двух периодах роста и развития растений очередные вегетационные по- ливы должны проводиться при снижении предполивной влажности почвы не ниже 70% ее наименьшей влагоемкости, т.е. условия водоснабжения умеренные. В последнюю треть жизни растений – в начале технической зрелости плодов поливы следует назначать при снижении влажности почвы до 80%, т.е. условия влагообеспечения повышенные. Средняя поливная норма – 350-400 м3 воды на гектар.

 

Почвы для выращивания баклажанов должны быть структурными, легкими, богатыми органическими веществами, хорошо аэрируемыми. Тяжелые глинистые почвы с близким залеганием грунтовых вод не пригодны для возделывания этой культуры. 

 

Баклажан – растение короткого дня, поэтому он лучше растет и плодоносит при 10-12 часовом дне. Он требует интенсивного солнечного освещения, поэтому высокие урожаи формируются в условиях лета и осени с большим количеством безоблачных дней. На полях с баклажанами не должно быть сорных трав, нельзя допускать загущения растений.

 

Баклажан хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. Наиболее высокие урожаи получают при внесении органоминерального удобрения в дозе на гектар: 60 т перегноя и по 90 кг действующего вещества азота, фосфора, калия. Все органические и 30 кг фосфорно-калийных удобрений вносятся под зябь; 30% весной под культивацию и остальные – в подкормках. Первая подкормка проводится в фазе бутонизации, вторая – в начале плодоношения. Цветение баклажанов в зависимости от сорта и условий выращивания начинается через 2-3 месяца после посева. От всходов до начала технической зрелости у самых скороспелых сортов проходит 85 - 100 дней.

 

Подбор участка и предшественника

 

В овощном севообороте баклажаны размещают в одном поле с томатами, под которые вносились минеральные и органические удобрения. Хорошими предшественниками являются: капуста, огурцы и бобовые культуры. Самым лучшим местом в севообороте для баклажанов является пласт многолетних трав. Выделять участок под баклажаны нужно со склоном на юг, который хорошо освещен и готовить его необходимо с осени. Возвращать его на ту же площадь можно только через 4-5 лет. Корневая система баклажанов очень чувствительна к остаточному количеству гербицидов в почве, поэтому при выборе предшественника и подборе участка необходимо учитывать и эту особенность.

 

Обработка почвы и применение удобрений

 

После уборки предшествующей культуры на участке проводится лущение на глубину 8-10 см дисковыми лущильниками. В случае сильной засорѐнности почвы корневищными и корнеотпрысковыми сорняками ведѐтся перекрѐстная послойная обработка лемешными лущильниками последовательно на 8-10, 12-14 см по мере отрастания розеток сорняков.

 

Если почва сухая, необходимо провести провокационный полив для интенсивного прорастания семян сорных трав. Поливная норма 200-250 м3 воды на гектар. При этом используются любые дождевальные машины. После отрастания сорняков поле обрабатывают лемешным лущильником на глубину 12-14 см. Если продолжается сухая погода и нет новых всходов сорняков, целесообразно провести второй провокационный полив той же поливной нормой. После отрастания сорняков проводится зяблевая вспашка плугами с предплужниками на глубину 25 - 27 см. 

 

Весной проводят боронование в два следа, по мере прорастания всходов семян сорняков проводят культивацию на глубину 6-8 см. Перед посевом или посадкой рассады проводится предпосевная, предпосадочная обработки. Баклажаны активно реагируют на применение удобрений в связи с высоким потреблением питательных веществ. Годовая норма для них: 60 т перегноя и 90 кг д.в. азота, фосфора и калия на гектар. Весь перегной и по 30 кг. д.в./га фосфорного и калийного удобрения вносят под зяблевую вспашку, одну треть всех трех минеральных туков – весной под культивацию и остальное - в две подкормки. Одновременно с первой культивацией ведѐтся первая из них, вторая проводится перед началом массового плодоношения.

 

Подготовка семян

 

Семена перед посевом необходимо тщательно подготовить. Их калибруют, обеззараживают, замачивают и проращивают. Большие партии разделяют по размерам и форме. Щуплые семена удаляют по удельному весу, для чего их помещают в 5% раствор поваренной соли или аммиачной селитры. Через 5-8 минут щуплые семена всплывают, их выбрасывают, полновесные тонут и как более ценные их используют на посев. Обеззараживание ведут в течение 20 минут в 1% растворе марганцовокислого калия.

 

Для повышения посевных качеств, ускорения появления всходов семена помещают на 12 часов в раствор микроэлементов. Затем семена намачивают водой из расчѐта 0,7-0,8 л воды на 1 кг семян. Рассыпают на брезенте слоем 5-8 см и через каждые час-два перемешивают. Этот приѐм продолжается до наклѐвывания 2-5% семян. Затем их обсушивают до состояния сыпучести.

 

Рассадный способ выращивания баклажанов

 

Баклажаны в России выращивают преимущественно рассадным способом. Основными составными частями грунта должны быть дерновая и полевая земля. В основном используют два состава: 70-80% дерновой земли, 20-25% перегноя, 5% почвы или 50% полевой земли, 30% перегноя, 10% опилок, 10% песка. Для улучшения агрофизических свойств грунта вносят древесные опилки, остатки соломы и др.

 

В последние годы практикуется выращивание рассады без пикировки как менее трудоемкий способ. Семена в теплицах и парниках размещают с междурядьями растений на 5 см. При этой технологии на гектар реализуется 0,8 кг семян. Лучший способ выращивания рассады баклажанов – в перегнойно-земляных горшочках размером 6x6 см. Горшечная рассада обеспечивает сохранность корней, облегчает пересадку рассады и резко уменьшает выпады растений. 

 

Для получения хорошей рассады ей необходимо постоянно уделять внимание. Если наблюдается слабый рост, нужно провести подкормку раствором птичьего помета (1:15) или раствором навоза (1:10). Можно использовать для подкормки и другие удобрения: аммиачную селитру, хлористый калий, суперфосфат, золу в равных частях из расчѐта 50 г на 10 л воды. После подкормки рассаду обязательно поливают чистой водой из лейки ситечком, чтобы смыть с листьев питательный раствор. Затем выдерживают температурный режим (температура воздуха от посева до появления всходов 25-30°С), в течение 4-7 дней после появления всходов – днем 13-16, ночью - 8-10°С.

 

Высадка в грунт

 

За 5-10 дней до высадки рассады в открытый грунт растения необходимо опрыснуть 0,5 % раствором медного купороса, что предохранит их от грибных заболеваний. Высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт нужно во второй декаде мая. Используют при этом рассадопосадочные машины с одновременной подачей воды к корням. Конфигурация участка поля с посаженными за день растениями должна быть такой, чтобы вечером эта площадь могла быть полита дождевальной машиной.

 

Уход за баклажанами состоит из рыхления почвы, поливов, подкормок, защиты от болезней и вредителей и удаления сорняков. Междурядная обработка почвы ведѐтся после каждого дождя и полива. Рыхление способствует лучшей аэрации почвы и притоку воздуха к корням. Особое внимание следует уделять проведению поливов. При недостаточной влажности происходит сброс цветков, поэтому баклажаны нуждаются в проведении поливов, особенно в период плодоношения. В это время очередные поливы должны начинаться при снижении предполивной влажности 80 % НВ с поливной нормой 400 м3 на гектар. Снижение этого уровня влажности приводит к нарушению обмена веществ в растении, и, как следствие, вызовет опадение бутонов, цветков, завязей. 

 

За вегетацию растений проводится две подкормки по 15 кг д.в на га азотного, фосфорного и калийного удобрения. Необходим ежедневный осмотр плантации, чтобы своевременно принять меры по борьбе с вредителями и болезнями. Наибольший вред наносит колорадский жук. Против него используются биологические и разрешѐнные химические средства. Из болезней большой вред наносит фитофтороз, микроспориоз и столбур. Против них также используются химические препараты. Одной из причин низких урожаев баклажанов становится поедание семяпочек большой группой цветоедов. Все они живут на сорных травах, на необрабатываемых соседних участках и в лесополосах, где их следует уничтожать. Вредители высасывают сок из бутонов и семяпочек и выедают их. При этом резко снижается урожайность.

 

Баклажаны - многосборная культура. Плоды убирают в технической спелости, когда они достигают размера и цвета, присущего сорту. Сбор проводят один раз в 5-7 дней. Плоды баклажанов при уборке не обрывают, а срезают ножом с небольшой частью плодоножки, переносят в тень и укрывают, так как на солнце плоды быстро вянут. Плодоношение продолжается до осенних заморозков. На уборке используют широкозахватные транспортѐры, уборочные платформы и другие транспортные средства.

 

Читайте также: 

 

• Ах, розы: новые возможности на рынке цветов
• Калмыцкий чай с молоком и солью: напиток с историей и значением
• Второй хлеб: бизнес на картофеле
• Ягодка к ягодке: бизнес на клубнике
• Гуматы: экологичный способ повысить плодородие