По данным аналитической компании Tebiz Group, в последние годы наблюдается значительный рост интереса к фитотерапии и натуральным препаратам, что связано с увеличением осведомленности населения о здоровье и экологии. Применение инновационных технологий в агрономии и обработке сырья способствует повышению качества продукции и эффективности производства. Одна из ключевых тенденций – устойчивое развитие сегмента органического земледелия, который становится все более привлекательным для производителей и потребителей. Вместе с тем, рынок сталкивается с определенными вызовами. Рост конкуренции между местными производителями и импортными игроками требует от компаний внедрения новых стратегий для сохранения конкурентоспособности. 

 

Одна из культур, которая может расширить ассортимент фермерской продукции – иссоп лекарственный. Это многолетнее травянистое растение семейства Губоцветных, высотой до 50 см, с ветвистым стеблем и ланцетными листьями. Цветки темно-синие, реже красноватые или белые; он начинает цвести в июле. Родина иссопа – страны Средиземноморья.

 

Хотя иссоп применяли еще в древности, широкое распространение он получил лишь в Средние века. В России иссоп встречается в диком виде на каменистых местах в Крыму, на Кавказе и в предгорьях Алтая. Также растет в лесостепной и степной зонах Казахстана. Его культивируют на Кавказе и в Средней Азии, нередко разводят как декоративное растение и специально на пасеках: растение является очень ценным медоносом, мед с него относится к лучшим сортам.

 

Благодаря содержанию эфирного масла (до 1,15%) с камфарным запахом и вяжущим пряно-горьковатым вкусом, свежие и сушеные листья употребляют в кулинарии как приправу к салатам, супам, мясным и овощным вторым блюдам. Эфирное масло иссопа используют в ликеро-водочном производстве и парфюмерной промышленности. Напомним, что семена лекарственных трав купить можно на маркетплейсе для фермеров.

 

Всего в Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию, внесено 17 сортов лекарственного иссопа, и самые поздние разработки – за 2020 год. Семена иссопа покупают здесь и здесь.

 

Сорта иссопа, включенные в Госреестр в 2020 году

 

• Лазарь

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде, как приправы к овощным блюдам. Раннеспелый. Период от всходов до начала хозяйственной годности – 110 дней. Растение средней высоты, плотное. Лист крупный, зеленый, гладкий, ланцетовидный. Венчик тёмно-синий. Урожайность зелени – 3,7 кг/кв.м.

 

• Формула

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и при консервировании. Среднеспелый. Растение средней высоты, плотное. Лист мелкий, темно-зеленый, гладкий, ланцетовидный. Венчик синий. Урожайность зелени – 3,2 кг/кв.м.

 

Сорта иссопа, включенные в Госреестр в 2018 году

 

• Родник здоровья

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде, как приправы к овощным блюдам. Раннеспелый. Период от всходов до начала хозяйственной годности – 110 дней. Растение высокое, средней плотности. Лист среднего размера, светло-зеленый, гладкий, ланцетовидный. Венчик розовый. Урожайность зелени – 2,6–2,9 кг/кв.м.

 

Сорта иссопа, включенные в Госреестр в 2017 году

 

• Волоконовский

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде, как приправы к овощным блюдам. Среднеспелый. Период от всходов до начала цветения – 115 дней. Растение высокое, плотное. Лист среднего размера, зеленый, гладкий, ланцетовидный. Венчик синий. Урожайность зелени – 3,6 кг/кв.м.

 

Сорта иссопа, внесенные в Госреестр до 2014 года 

 

• Никитский Белый

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зелени (побеги и листья) в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к овощным блюдам в кулинарии и при консервировании. Позднеспелый. Многолетний полукустарник. Период от всходов до начала цветения – 112 дней. Лист среднего размера, светло-зеленый, слабоморщинистый, линейно-ланцетный. Венчик белый. Урожайность зелени – 1,4 кг/кв.м. Засухоустойчив.

 

• Голубой

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде как приправы к овощным блюдам. Раннеспелый. Период от всходов до начала цветения 80–85 дней. Растение средней высоты, средней плотности. Лист мелкий, темно-зеленый, гладкий, удлиненно-эллипсовидный. Венчик голубой. Урожайность зеленой массы – 2,5–3 кг/кв.м. Устойчив к низким зимним температурам.

 

• Белый

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде как приправы к овощным блюдам. Раннеспелый. Период от всходов до начала цветения 80–85 дней. Растение средней высоты, плотное. Лист мелкий, темно-зеленый, гладкий, удлиненно-эллипсовидный. Венчик белый. Урожайность зеленой массы – 3–3,5 кг/кв.м. Устойчив к низким зимним температурам.

 

• Розовый

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде как приправы к овощным блюдам. Раннеспелый. Период от всходов до начала цветения 80–85 дней. Растение средней высоты, средней плотности. Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий, удлиненно-эллипсовидный. Венчик розовый. Урожайность зеленной массы – 2,2–2,4 кг/кв.м.

 

• Дачный

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования зеленой массы (побеги и листья) в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к овощным блюдам в кулинарии и при консервировании. Среднеспелый. Многолетний полукустарник. Период от всходов до начала цветения – 110 дней. Цветение июль-август. Растение высокое, раскидистое. Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий, яйцевидный. Венчик синий. Плод состоит из 4 орешков, семя иссопа - трехгранный, продолговато-яйцевидный орешек. Урожайность зеленой массы – 1,6–-2 кг/кв.м. Засухоустойчив.

 

• Лазурь

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде в качестве пряно-вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании. Раннеспелый. Многолетний полукустарник. Период от всходов до начала цветения 110 дней. Цветение июль – август. Растение средней высоты, средней плотности. Стебель четырехгранный, прямостоячий. Листья мелкие, супротивные, ланцетовидные, покрыты волосками. Цветки голубые, мелкие, собраны в колосовидные соцветия. Плод – трехгранный продолговато-яйцевидный орешек. Урожайность зеленой массы 1,8–2,5 кг/кв.м. Холодостоек, засухоустойчив.

 

• Розовый фламинго

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и при консервировании. Ценный медонос. Многолетний полукустарник. Период от всходов до уборки на зелень (на 2-й год вегетации) 30–36 дней, на специи (на 2-й год вегетации) 80–85 дней. Растение сильно облиственное, кустистое, приподнятой формы, средней плотности, высотой в фазу цветения 65–70 см. Стебель средней длины, четырехгранный, разветвленный, со средним опушением. Число боковых побегов от 3 до 8. Лист мелкий, темно-зеленый, ланцетовидный, цельнокрайний, заостренный, сидячий. Расположение на стебле супротивное. Верхушечные листья линейные. Соцветие колосовидное, средней плотности. Окраска цветков интенсивно-розовая. Урожайность зеленой массы 1,6–1,8 кг/кв.м.

 

• Аметист

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и при консервировании. Среднеспелый. Многолетний полукустарник. На одном месте выращивают не более 3–4 лет. Период от всходов до уборки: на зелень (на 2-й год вегетации) 30 дней, на зелень (в 1-й год вегетации) 108 дней, на специи (фаза бутонизации) 120 дней. Растение сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой до 60 см. Розетка листьев приподнятая. Число побегов до 45. Лист короткочерешковый, мелкий, цельнокрайний, зеленый, без антоциана, покрыт с обеих сторон железистыми волосками, выделяющими эфирное масло. Цветок розовый, мелкий. Масса одного растения 840 г. Урожайность зелени – до 5 кг/кв.м.

 

• Лекарь

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и при консервировании. Среднеспелый. Многолетний полукустарник. На одном месте выращивают не более 3–4 лет. Период от всходов до уборки: на зелень (на 2-й год вегетации) 50 дней, на зелень (в 1-й год вегетации) 100 дней, на специи (фаза бутонизации) 105 дней. Растение сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой до 60 см. Лист сидячий, без черешка, среднего размера, темно-зеленый с коротким опушением и слабым восковым налетом. Цветок голубой. Урожайность зелени – 1,4–1,8 кг/кв.м.

 

• Розовый туман

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и при консервировании. Среднеспелый. Многолетний полукустарник. Период от всходов до уборки: на зелень (на второй год вегетации) 45 дней, на зелень (в первый год вегетации) 100 дней, на специи (фаза бутонизации) 110 дней. На одном месте возделывают не более 3–4 лет. Растение высотой до 55 см, компактное. Стебель среднеразвитый. Побеги тонкие, упругие. Лист мелкий, ланцетный, светло-зеленый. Цветок нежно-розовый. Урожайность зеленой массы – 1,2–1,7 кг/кв.м.

 

• Аккорд

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и при консервировании. Среднеспелый. Многолетний полукустарник. Период от всходов до уборки: на зелень (на второй год вегетации) 30 дней, на зелень (в первый год вегетации) 108 дней, на специи (фаза бутонизации) 115 дней. На одном месте возделывают не более 3–4 лет. Растение сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой до 60 см. Стебель укороченный, одревесневший. Розетка листьев приподнятая. Число побегов до 25 штук. Лист сидячий, без черешка, среднего размера, темно-зеленый, с густым коротким опушением, край листа ровный, характер расположения листьев на побеге супротивное, без антоциана. Цветок розовый, мелкий. Соцветие продолговатое, колосовидное. Растение с приятным ароматом и горько-пряным вкусом. Масса одного растения 840 г. Урожайность зеленой массы – до 5 кг/кв.м. Устойчив к болезням, морозоустойчив.

 

• Отрадный Семко

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования молодых листьев в домашней кулинарии. Многолетний полукустарник. На одном месте целесообразно возделывать не более 3–4 лет. Растение полураскидистое, высотой 50–60 см. Стебель многочисленный, четырехгранный, прямостоячий, у основания одревесневающий. Лист темно-зеленый, мелкий, цельнокрайний, ланцетовидный, почти сидячий, с приятным ароматом и горько-пряным вкусом. Соцветие продолговатое, колосовидное. Цветки мелкие, темно-голубые, собраны по 3–7 в пазухах листьев в верхней части стебля.

 

 

Читайте также:

 

• Заготовка аптечных растений: что надо знать фермеру
• Бизнес с нуля: как заработать на сборе лекарственных трав
• Бизнес на свежести: все, что нужно знать о выращивании мяты на продажу
• Ромашки в саду: как выращивать и использовать их целебные свойства
• Лекарственное растениеводство: прошлое, настоящее, будущее
• Лекарственные растения: лучший способ разнообразить производство, или идея для стартапа

```