Причины повышения цен на куриные яйца и пути решения этой проблемы

Что случилось с ценами

 

Согласно общей статистике, за год яйца в России подорожали на 46%. Если в декабре предыдущего года десяток яиц категории С1 продавался за 90 рублей, то в декабре — уже за 130 рублей.

 

По данным Росстат, подорожание шло постепенно: в сентябре цена поднялась на 8% по сравнению с предшествующем месяцем, в октябре — на 13% (в отдельных субъектах РФ на 40%), в ноябре — на 15%. Например, в Хабаровском крае десять яиц категории С0 в июле 2023 года стоили 119 рублей, а в декабре — 149,99 рублей. В Челябинске в октябре категории С1 продавались за 119 рублей, сейчас за 209 рублей.

 

Кто производит яйца

 

По информации Росптицесоюза, на конец 2022 года лидером среди российских субъектов по производству яиц стала Ленинградская область: ее предприятия за год произвели более 3,5 млн штук, закрыв этим 8% потребностей внутреннего рынка. Следом идет Ярославская область — ее доля рынка 5%, произведено 2,3 млрд яиц. На третьем месте — Челябинская область с долей рынка в 4% и 1,7 млрд произведенных яиц. Четвертое место у Ростовской области (1,66 млрд яиц, 4% рынка), а пятое — у Краснодарского края (1,6 млрд яиц, 4% рынка).

 

37 субъектов России полностью обеспечивают себя пищевым яйцом, а 24 субъекта — напротив, не дотягивают даже до 50% обеспечения. 

 

 

Если ориентироваться по компаниям-производителям, то лидерами отрасли являются: «Синявинская» и «Роскар». Далее идут ОАО «Волжанин» из Ярославской области, птицефабрика «Свердловская» из Екатеринбурга и «Окская» из Рязанской области.

 

Сколько всего яиц производят в России?

 

С января по ноябрь 2023 года объем производства яиц в сельхозорганизациях вырос на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 34,8 млрд штук (Росстат). Однако в ноябре, если сравнивать по аналогии с 2022-м, производство куриных яиц снизилось на 0,2%, и составило 3,1 млрд штук.

 

В итоге производство и потребление яиц в России в этом году сохранятся на уровне прошлого года — 46,1 миллиарда штук и 42,1 миллиарда штук соответственно. Другими словами, производство на 9,5% должно перекрыть внутренние потребности страны в пищевом яйце.

 

«Мы произведем яйцо в этом году на уровне прошлого года. Потребление яиц в стране по итогам года ожидается на уровне 288 штук на душу населения в год», — сообщила РИА Новости директор «Росптицесоюза» Галина Бобылева.

 

Потребление яиц в России в последние годы относительно стабильно: в 2010 году оно составляло 270 штук на душу населения, в 2017 году — 279 штук, в 2019 и 2022 году — 288 штук на одного человека, рассказали ранее этот отраслевой союз (статистика учитывает потребление, в том числе, пищевой промышленностью).

 

Но здесь есть большое «но» — еще миллиарды яиц нужны на инкубацию, озвучивали в «Росптицесоюз», на что идет около 10% производства.

 

 

Сколько яиц импортировали в РФ?

 

В 2023 году страны дальнего зарубежья практические не поставляли пищевые яйца в нашу страну. За девять месяцев текущего года их было закуплено 2,4 тонны на 11 тысяч долларов. Большинство пищевых яиц поставила Норвегия — на 10,7 тыс. дол. Буквально на 600 долларов продала яиц Марокко и всего на 100 долларов — Бразилия.

 

Что касается, стран ближнего зарубежья, то самым крупным экспортером яиц в Россию стала Армения, которая импортировала 20 тонн на 21,2 тысячи долларов.

 

Предварительно отметим, что на сегодняшний день Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) принял решение обнулить пошлины на импорт в Россию куриных яиц с 1 января по 30 июня 2024 года. Предложенная льгота коснется поставок в Россию до 1,2 млрд яиц. 

 

 

Из каких стран импортируют яйца?

 

На сегодняшний день главными претендентами на импорт являются Турция и Азербайджан.

 

По словам Артема Голубева, Турция выбрана в качестве поставщика по двум причинам: географическая и экономическая. «У Турции шансы достаточно неплохие, плюс относительно удобный вариант транспортировки, потому что через море переплыли, и яйца уже через несколько дней в России», — отметил экономист. К тому же, у этой страны достаточно серьезное производство, способное выдержать повышенный экспорт. 

 

Сколько могут стоить импортированные из Турции яйца, пока непонятно, однако эксперты уверены, что они будут дешевле отечественного товара — а это значит, что на фоне конкуренции российским предприятиям придется снижать собственные цены.

 

19 декабря через пункт пропуска «Яраг-Казмаляр» была ввезена первая партия пищевого яйца из Азербайджана. Объем поставки — 612 тыс. штук (36 тонн).

 

 

Почему яйца подорожали?

 

1. Увеличение спроса. Этому есть два объяснения: сезонность — яйца дорожают осенью, перед Новым годом и перед пасхальными праздниками, а также повышение цен на другие белковые продукты. О том, что яйцо — сезонный продукт, говорит и генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева.

 

2. Экономический дисбаланс (изменение курсов валют, рост себестоимости производства, инфляция). По словам заместитель председателя правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов, себестоимость производства яиц растет: дорожает логистика и упаковка, премиксы, которые зависят от курса валют и доставляются зачастую параллельным импортом. 

 

Наши аграрии продолжают покупать ветеринарные препараты и корма для сельхозживотных за доллары, рассказывает первый заместитель аграрного комитета Госдумы Олег Нилов.

 

О росте издержек сообщают и сами производители. Так, татарстанский холдинг «Ак Барс» утверждает, что в течение года дорожали кормовая база, комплектующие для оборудования, росли транспортные издержки и затраты на фонд оплаты труда. Напомним, что если в январе средневзвешенный курс доллара составлял 68,87 рублей, то к июлю он вырос до 90,47 рублей, а в октябре — до 97,12 рублей.

 

3. Эпидемиологическая ситуация. Наиболее распространенной причиной закрытия нескольких птицефабрик в некоторых регионах России стал птичий грипп. С начала 2023 года вспышки этой болезни зафиксированы на шести российских предприятиях. Некоторые эксперты считают главной причиной сложившейся ситуации вокруг яиц нехватку вакцин.

 

 

4. Нехватка рабочей силы. По причине негативной ситуации, образовавшейся вокруг производства яиц, появился дефицит работников. Так, Синявинская птицефабрика уведомила розничные сети о рисках срыва отгрузок и отмены части заказов, потому что предприятие испытывает дефицит штата в 25—30%, в том числе из-за оттока мигрантов.

 

5. Высокие проценты по кредитам. Эту причину роста стоимости яиц в числе прочих назвал президент Росптицесоюза Владимир Фисинин.

 

6. Пониженная рентабельность. Владимир Фисинин отметил, что рентабельность производства яиц составляет 9%, а птицефабрика стабильно работает при 15%.

 

7. Наценка магазинов. Около 80—90% яиц, которые получает ритейл, поставляются по длительным контрактам — по цене «примерно уровня начала года», объяснил генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. Остальные объемы яиц ритейл добирает на аукционах и тендерах. 

 

Однако генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева приводит другие данные. По ее информации, торговые сети около 60% яиц получали по долгосрочным контрактам, цены на которые практически не менялись в течение года. Остальные 40% объема ритейл набирал на торгах у птицеводческих предприятий, покупая яйца по той цене, какую считали нужной. Отпускные цены на яйца с начала года выросли максимум на 10% и в среднем были на уровне 70 рублей за десяток. Поэтому вопрос о том, почему эти продукты так резко подскочили в цене, надо задавать розничным сетям.

 

 

Какие меры приняло правительство?

 

• Провести проверки. Вице-премьер Виктория Абрамченко дала поручение Минфину, Минэкономразвития, Минсельхозу и Минпромторгу проанализировать, как изменилось потребление куриного мяса и яиц за последние три года, и представить стратегию по увеличению объёмов производства. После ценами заинтересовалась Генеральная прокуратура РФ, которая привлекла антимонопольные и другим органам проверить обоснованность повышения цен на признаки картельного сговора. Для этого также создали межведомственную экспертную группу по противодействию картелям, куда вошли представители ФАС, Минпромторга, Минсельхоза, Российского птицеводческого союза и Ассоциации компаний розничной торговли. Уже есть первые обвиняемые.
• Ограничить наценку. С 1 декабря ФАС предложила розничным сетям добровольно ограничить наценку на яйца 5% — по меньшей мере до 5 марта 2024 года. К службе прислушались ритейлеры «Верный», «Глобус» и «Азбука вкуса».
• Увеличить производство. План таких мер министерству уже должны были представить, но для наращивания производства потребуется время.
• Отменить ввозные пошлины. Россельхознадзор разрешил поставлять в страну яйца с 17 турецких предприятий. О готовности поставлять излишки яиц на российский рынок заявила и Беларусь — правда, таких планов у страны пока нет, сказал глава Минсельхоза республики. наращивать объемы производства — план для достижения этого уже согласован с основными производителями;
• Снизить для птицефабрик стоимость электроэнергии. Такое предложение депутат Нилов разослал профильным организация и ведомствам.
• Улучшить меры поддержки для производителей яйца и мяса птицы. Минсельхоз стимулирует заключение прямых контрактов с торговыми сетями.
• Держать на контроле. Такое поручение дал вице-спикер Госдумы Вячеслав Володин трем профильным комитетам нижней палаты парламента. В чем именно будет заключаться контроль, пока не сообщается.

 

Чего ждать?

 

 

Галина Бобылева полагает, что ситуация может изменить увеличение производства яиц внутри страны, тем более, что у птицеводческой отрасли для этого есть потенциал. А вот в эффективность отмены ввозных пошлин и поставки яиц из Турции она не верит и считает, что иностранные яйца не будут дешевле для российского покупателя. Кроме того, по ее словам, сложности с поставками возникнут из-за того, что яйца — скоропортящийся продукт.

 

По мнению председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Митина, если принятые правительством меры окажутся эффективными, то яйца подешевеют к весне следующего года.

 

Однако министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев надеется, что это произойдет после Нового года. 

 

Читайте также наши новые материалы:

• Чем обработать сад весной и осенью
• Перезагрузка бизнеса 2023: как МСП в России переосмысливают приоритет
• Производители хотят выпускать конфеты и семечки под ТЗ «Слово пацана»
• Центробанк увеличит поддержку МСП – Своё Фермерство
• В РФ сделают новые ГОСТы на сырое и сухое безлактозное молоко
• За неразумное применение пестицидов хотят наказывать жестче
• Минфин России объяснил порядок расчета акциза на алкоголь
• Во многих ресторанах Москвы уже нет мест на Новый год
• Около 60% туристов в 2023 году посещали региональные города
• Поручение Кабмина дало плоды – ФАС нашла нарушителей яичной проблемы
• Импортозамещение – основная задача российского хмелеводства
• Рекордный рост: число МСП в России превысило 6,3 миллиона
• Лунный календарь для садовода на 2024 год

 

Куда продать излишки продукции? Большинство фермеров уже знают маркетплейс «Свое фермерство», где удобно продавать товары и услуги другим юрлицам.