Какая тара снижает порчу и потери при хранении – проверенные форматы

Сбор урожая – лишь первый шаг на пути к успешной продаже и потреблению сельхозпродукции. Не менее важным является правильное хранение, которое минимизирует порчу, гниение и потери массы. Одним из ключевых факторов здесь выступает тара – контейнеры, ящики, мешки и сетки, в которых хранят и перевозят овощи и фрукты.

Выбор тары зависит от типа продукции, условий хранения, длительности и способа транспортировки. Неправильная упаковка может привести к механическим повреждениям, развитию плесени и бактерий, а также к ухудшению внешнего вида и вкуса продукции.

Пластиковые ящики – универсальное решение

На сегодняшний день пластиковые ящики считаются одним из лучших вариантов для хранения овощей и фруктов. Они отличаются долговечностью, практичностью и экологичностью. Пластик не впитывает влагу, легко моется и дезинфицируется, что позволяет поддерживать высокие гигиенические стандарты.

Пластиковая тара обеспечивает надежную защиту от влаги, света и излишнего воздуха, что помогает сохранить свежесть и вкус продуктов на длительное время. Благодаря возможности штабелирования ящики экономят пространство в хранилищах и на складах.

Для длительного хранения лучше выбирать перфорированные пластиковые ящики, которые обеспечивают вентиляцию и предотвращают скопление конденсата. Сплошные ящики подходят для кратковременного хранения или транспортировки, где важна защита от проникновения насекомых и грызунов.

Деревянные ящики и мешки – традиционные форматы

Деревянные ящики остаются популярными благодаря своей экологичности и способности «дышать». Они хорошо подходят для хранения корнеплодов, таких как картофель, морковь и свекла. Важно, чтобы дно ящика было укреплено для выдерживания веса и предотвращения деформации.

Мешки из полипропилена: недорого и эффективно

Для корнеплодов и овощей с грубой кожурой часто используют мешки из полипропилена или холста. Мешки обеспечивают умеренную вентиляцию и защиту от загрязнений, при этом они легкие и удобны для транспортировки. Сетки из синтетических материалов также широко применяются для фасовки и продажи овощей, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха и предотвращая развитие плесени.

Картонные коробки и гофрокороба – для деликатных овощей и фруктов

Для продукции с нежной кожурой, например, томатов, огурцов, ягод и зелени, часто применяют картонные коробки с вентиляционными отверстиями. Картон защищает от механических повреждений и обеспечивает воздухообмен, что помогает сохранить товарный вид.

Однако картон менее устойчив к влаге и требует аккуратного обращения. Для длительного хранения и перевозки на большие расстояния его используют реже, отдавая предпочтение более прочным материалам.

Современные упаковочные решения 

С развитием технологий появляются комбинированные варианты тары – пластиковые ящики с вентиляционными отверстиями и съемными крышками, контейнеры с термоизоляцией и герметичные мешки для хранения в контролируемой атмосфере.

Такие решения позволяют адаптировать условия хранения под конкретные требования продукции, снижая потери и сохраняя качество. Например, пластиковые контейнеры с ручками и возможностью штабелирования удобны для хранения, а герметичные мешки защищают от пыли и бактерий.

Выбор правильной тары – один из важнейших факторов успешного хранения сельскохозяйственной продукции. Мелким и средним фермерам стоит ориентироваться на сочетание различных решений и материалов в зависимости от типа продукции, условий хранения и транспортировки. Правильная тара помогает снизить потери, сохранить качество и увеличить прибыль, что особенно важно в условиях ограниченных ресурсов.

Читайте также:

• Холод без холодильника: как мелкие фермеры хранят урожай вне сезонов
• Сохранить урожай лука: условия, сорта и секреты успеха
• Как правильно хранить чеснок: по науке или народными способами?
• Дома и на ферме: как сохранить яблоки зимой
• Как хранить помидоры: советуют фермеры
• Держать ли яйца в холодильнике
• Чем обрабатывают фрукты, овощи, ягоды и зелень для продления свежести