Почему сильная жара может быть губительной для растений

Растения, как и все живые организмы, имеют оптимальные диапазоны температур, при которых их физиологические процессы протекают оптимальным образом. Для большинства культурных растений этот диапазон составляет от 18 до 30°С. При превышении этой температуры растения начинают испытывать стресс, который сказывается на различных уровнях их жизнедеятельности.

 

Нарушение фотосинтеза

 

Первым и наиболее очевидным эффектом высокой температуры является нарушение фотосинтеза. Фотосинтез – это процесс, при котором растения превращают световую энергию в химическую, производя кислород и глюкозу. При температуре выше 35°С активность ферментов, участвующих в фотосинтезе, значительно снижается. Это приводит к уменьшению количества произведенной глюкозы, что в свою очередь замедляет рост растений и снижает их урожайность. Исследования показывают, что при температуре около 40°С, фотосинтез у большинства культур практически останавливается.

 

Усиление транспирации

 

Жара усиливает транспирацию – процесс испарения воды через устьица листьев. В условиях высоких температур растения теряют больше воды, что приводит к дефициту влаги, особенно в регионах с недостаточным количеством осадков. В таких условиях растения закрывают устьица, чтобы уменьшить испарение, но это также ограничивает поступление углекислого газа, необходимого для фотосинтеза. В результате растение получает меньше углерода для построения своих тканей и становится уязвимым к увяданию и засухе.

 

Нарушение репродукции

 

Высокие температуры также влияют на репродуктивные процессы растений. Например, у пшеницы, которая является одной из основных зерновых культур, жара во время цветения может привести к стерильности цветков. Это приводит к значительному снижению количества зерен и, соответственно, урожайности. Подобные эффекты наблюдаются и у кукурузы, где при температуре выше 32°С снижается количество оплодотворенных цветков и уменьшается размер початков.

 

Другим примером является соя, которая также чувствительна к высоким температурам. Исследования показали, что при температуре выше 30°С продолжительность цветения сои сокращается, а число завязей и бобов уменьшается. Это приводит к снижению общего урожая на 10-20% в зависимости от интенсивности и продолжительности температурного стресса.

 

 

Усиление стрессовых факторов

 

Высокие температуры также усиливают воздействие других стрессовых факторов, таких как засуха, повышенная концентрация солей в почве и атаки вредителей. Жаркая погода способствует размножению и активности многих вредителей, таких как тля и паутинные клещи, которые питаются соками растений и ослабляют их. В условиях стресса растения менее способны противостоять атакам вредителей и болезням.

 

Существует несколько способов снижения негативного воздействия жары на растения. Один из них – это использование устойчивых сортов и гибридов, выведенных специально для выращивания в жарких климатических условиях. Эти растения обладают адаптивными механизмами, такими как усиленное развитие корневой системы и устойчивость к транспирации. Кроме того, важную роль играет правильное управление агротехническими мероприятиями, такими как своевременный полив, мульчирование и применение антистрессовых препаратов.

 

Как мы видим, температурный стресс, вызванный жарой, представляет серьезную угрозу для сельского хозяйства. Его воздействие на растения многогранно и охватывает все аспекты их роста и развития. Понимание этих механизмов и применение современных агротехнических методов могут помочь фермерам минимизировать потери и адаптировать свои хозяйства к изменяющимся климатическим условиям.

 

Читайте также:

 

• Жара на ферме: как сельхозработнику не получить тепловой и солнечный удар
• Коровы, лошади и кошки с собаками: спасаем животных на ферме от жары
• Почему нужно избегать теплового стресса у телят
• Калмыцкий чай: часть глубокой народной культуры
• Вариации на тему шашлыка: как готовят мясо на огне в разных странах