1. Схемы организации прудового хозяйства

 

Выбор схемы прудового хозяйства зависит не только от площади и источника воды, но и от биологии выращиваемого вида и технологии разведения. Эти факторы определяют количество прудов с разным назначением, объём гидротехнических сооружений и общую стоимость строительства.

 

Полный прудовой цикл — схема, при которой все этапы выращивания проходят в раздельных водоёмах:

 

• В маточных прудах содержат производителей
• В нерестовых — получают икру
• В выростных — подращивают молодь
• В нагульных — выращивают товарную рыбу
• В зимовальных — рыбу содержат в холодный период года

 

Такая схема требует значительных площадей для организации отдельных прудов, но обеспечивает хозяйству полную автономность и контроль над всеми стадиями производства.

 

Нагульное хозяйство — упрощённый вариант, распространённый среди небольших ферм. В них предусматривают только:

 

• Выростные пруды
• Нагульные пруды
• Зимовальные пруды

 

Рыбопосадочный материал закупают в специализированных рыбопитомниках, чтобы уменьшить капитальные затраты на строительство прудов, упростить их эксплуатацию и производство аквакультуры. С другой стороны, такая экономия делает ферму зависимой от поставщиков и добавляет к операционным расходам затраты на покупку и транспортировку малька.

 

Комбинированная (прудово-бассейновая) схема предполагает, что ранние стадии развития рыбы проходят в собственных инкубационных цехах с бассейнами, после чего подращённую молодь переводят в выростные, а затем — в нагульные пруды. Такой подход применяют для выращивания чувствительных и ценных видов рыб, например, осетровых и лососёвых.

 

2. Выбор площадки под прудовое хозяйство

 

Перед началом строительства рыбоводной фермы разрабатывается технический проект — документ, который определяет:

 

• Структуру прудов
• Схему водоснабжения и водоотведения
• Размещение гидротехнических сооружений
• Инфраструктуру для обслуживания

 

Проектирование начинается с поиска подходящего участка, который будет отвечать основным требованиям:

 

• Небольшой естественный уклон местности
• Глинистые или суглинистые грунты (песчаный грунт потребует дополнительной гидроизоляции)
• Стабильный источник воды (река, канал, водохранилище)
• Возможность организовать подъезд техники, подключиться к инженерным сетям или построить собственную мини-электростанцию

 

 

3. Гидротехнические решения и водохозяйственная схема

 

Источник водоснабжения

 

При выборе источника нужно определить его гарантированный расход и показатели качества воды. От химического состава, температуры и скорости прогрева, объёма взвесей, количества растворённого кислорода и других параметров будет зависеть состав водохозяйственных сооружений и требования к системе водообмена. Например, слишком мутную воду придётся дольше отстаивать, а при низком содержании растворённого кислорода нужно будет продумать постоянную аэрацию.

 

Система водоснабжения

 

Водоснабжение прудового хозяйства проектируют как единую систему подачи и распределения воды. Она должна обеспечивать заполнение прудов, регулирование их уровня и полный спуск воды. Типовая схема выглядит так:

 

• Источник воды (река, канал, водохранилище)
• Водозаборное сооружение — входная камера с решётками, через которую вода из источника поступает в канал или трубопровод 
• Подводящий канал или трубопровод, которые подают воду в накопители
• Распределительные сооружения (шлюзы, затворы), направляющие поток воды по отдельным прудам
• Отстойники для очистки воды перед сбросом

 

Вода из источника последовательно поступает в водоём-накопитель, а затем распределяется по каскаду прудов с рыбой. Всю схему стараются спроектировать так, чтобы движение воды происходило самотёком — это снижает энергозатраты и упрощает эксплуатацию.

 

4. Инфраструктура рыбоводческих прудов

 

Водоём-накопитель (головной пруд) располагается выше остальных прудов. В нём вода из источника отстаивается и прогревается перед подачей в водоёмы с рыбой. Выращивать аквакультуру в таком пруду нельзя: это может привести к вспышкам болезней и гибели всего поголовья.

 

Дамбы формируют границы прудов и одновременно служат проездами и площадками для облова. Они должны быть достаточно широкими для проезда техники, иметь уплотнённый грунт и защиту от размыва. Также в проект закладываются водооградительные дамбы, которые защищают ферму от возможного затопления.

 

Аварийные водосбросы нужны для отвода излишков воды, что часто случается во время ливней. В прудах их размещают на отметке немного выше нормального уровня воды. Водосбросы делают достаточно широкими и обязательно укрепляют дёрном, щебнем или бетоном, чтобы поток не разрушал грунт.

 

Донный водоспуск (чаще всего башенного типа «монах») устанавливают в самой низкой точке дна у дамбы. С его помощью можно регулировать уровень воды и полностью осушить пруд, чтобы провести облов или санитарную обработку ложа. Для каждого пруда нужен отдельный донный спуск, через который вода будет уходить в отводные каналы.

 

Перед водоспуском обустраивают рыбоуловитель — небольшое углубление (0,5–1 м) у самой низкой точки дна. При осушении пруда в нём концентрируется вся рыба, что упрощает вылов. Некоторые предпочитают бетонировать рыбоуловители для удобства работы.

 

Пруды-отстойники и фильтрационные площадки. Вода, сбрасываемая при спуске, относится к производственным стокам и содержит взвешенные частицы ила, остатки корма, соединения азота и фосфора. Чтобы привести показатели к уровню предельно допустимых концентраций (ПДК), через отводные каналы стоки направляют в пруды-отстойники или на фильтрационные площадки. После очистки воду можно вывести в ближайший водоём.

 

5. Формирование системы прудов

 

Технологическая цепочка выращивания рыбы объединяет разные типы прудов в одну систему. Площадь каждого водоёма рассчитывается с учётом планируемого объёма производства, требований конкретного вида и допустимой плотности посадки для выбранного метода выращивания (экстенсивное, полуинтенсивное или интенсивное).

 

Маточные пруды предназначены для содержания производителей и ремонтного стада, от которых получают икру. В них рыба находится большую часть года, набирает кондицию и подготавливается к нересту. Средняя площадь маточных прудов составляет 0,2–1 га, а глубина — 1–1,5 м. Этого достаточно для стабильного кислородного режима и удобного облова. Весной производителей отлавливают и переводят в нерестовые пруды или инкубационные цеха, после чего возвращают обратно.

 

Нерестовые пруды используются для получения икры и личинок. Они должны быстро прогреваться весной, поэтому их глубина составляет 0,4–0,5 м.

 

Мальковые (выростные) пруды нужны для подращивания сеголетков. Эти водоёмы тоже должны хорошо прогреваться, при этом обеспечивать молоди естественную кормовую базу. Средняя глубина выростных прудов — 0,8–1 м.

 

Нагульные (товарные) пруды — основные производственные площади хозяйства, где взрослая рыба набирает товарную массу. Их глубина составляет 1,2–1,8 м. 

 

Зимовальные пруды используются в холодный период года для содержания рыбы, которая ещё не набрала товарную массу. В среднем их площадь составляет 0,5–1 га, но фактически её рассчитывают исходя из общей массы зимующей рыбы. Глубина пруда должна быть около 2–3 м: в умеренном климате это позволяет сохранить более метра воды в незамёрзшем состоянии, что необходимо для выживания аквакультуры.

 

Если хозяйство самостоятельно получает молодь, цикл начинается с нерестовых прудов, откуда личинок переводят в выростные, а позже — в нагульные водоёмы. При использовании покупного посадочного материала цикл начинают сразу с выростных прудов. Перевод между водоёмами обычно проводят так:

 

1. Воду сливают через донный водоспуск (рыба концентрируется в рыбоуловителе)
2. Рыбу вылавливают и собирают в перевозных ёмкостях
3. Ёмкости перевозят и рыбу выпускают в соседний пруд

 

Чтобы сократить трудозатраты и упростить логистику, пруды проектируют в форме прямоугольника, располагают группами, обязательно прокладывают подъездные дороги и площадки для облова. Иногда пруды соединяют каналами или трубами, по которым рыба перемещается вместе с потоком воды, либо используют рыбонасосы и гидротранспорт для быстрой перекачки между прудами. Такие решения обходятся дороже, могут травмировать много рыбы и применяются реже (обычно в крупных хозяйствах).

 

6. Эксплуатационная инфраструктура

 

В проекте прудового хозяйства также предусматривают:

 

• Дороги для въезда техники в хозяйство
• Проезды по дамбам
• Площадки для облова, сортировки и погрузки рыбы
• Систему аэрации
• Складские и хозяйственные помещения
• Насосные станции (при необходимости)
• Мини-электростанции (при необходимости)

 

Напомним, что на маркетплейсе для фермеров можно купить оборудование и технику для работы прудового хозяйства.

 

 

Читайте также:

 

• Как кормить рыбу: оптимальные подходы для разных типов водоёмов
• 8 шагов к зарыблению водоёма для товарного разведения и платной рыбалки
• Альтернативные корма для рыбоводства: использование водорослей и насекомых
• Какую рыбу выгодней выращивать в аквакультуре
• Можно ли вырастить рыбку без пруда: преимущества УЗВ для рыбоводного хозяйства
• Корма для выращивания рыбы в УЗВ
• Чистка пруда: главные ошибки рыбоводов