Тулузские гуси: порода для производства фуа-гра

История породы

 

Тулузские гуси были выведены во Франции в округе Тулуза в XVII веке. Скрестив серого гуся с местными породами, селекционеры вывели птиц с высокой мясной продуктивностью и способностью накапливать жир в печени для производства фуа-гра. Порода быстро набрала популярность и распространились по странам Европы, Азии и Америки. С 1993 года тулузские гуси включены в Госреестр селекционных достижений, оригинатор породы – ФГБНУ «Верхневолжский ФАНЦ».

 

Характеристика породы

 

 

Экстерьер тулузских гусей:

 

• Окраска чаще серая, но может встречаться буфф или белая (пух и перья высокого качества)
• Тело широкое и глубокое, квадратной формы
• Толстая шея средней длины
• Широкая и короткая голова
• Отсутствует шишка на лбу
• Клюв и плюсны оранжевого цвета
• У разновидностей породы может быть жировая складка на животе и/или шее

 

Вес взрослого гусака достигает 9-11 кг, самки – 7-9 кг. Ко второму месяцу жизни гуси набирают 3,5-4 кг. Масса печени составляет примерно 500 граммов.

 

Половая зрелость наступает в возрасте 8-9 месяцев. За первый год жизни самки приносят до 20 штук яиц, на второй – 25-30 штук, на третий – около 40 штук. Яйца имеют крепкую скорлупу и массу примерно 200 граммов (иногда до 250 граммов). Иммунитет породы относительно слабый. Оплодотворяемость яиц низкая – 50%, выводимость – около 70%, выживаемость молодняка – 60%. Гусыни не отличаются хорошим инстинктом наседки, однако с возрастом он может проявляться лучше. Оптимальный способ выведения птенцов – инкубатор.

 

 

Гуси тулузской породы тихие и неконфликтные, спокойно переносят осмотры, вакцинацию, взвешивание и другие процедуры.

 

Цена

 

Тулузская порода считается одной из самых дорогих. Взрослые гуси в среднем стоят 10-15 тыс. рублей за голову. Цена на суточных гусят начинается от 3 тыс. рублей, на инкубационные яйца – от 1 тыс. рублей. 

 

Особенности содержания

 

Порода допущена к использованию на всей территории России, однако в холодном климате особенно важны условия в птичнике и правильный уход. Фермеры отмечают, что тулузские гуси капризнее других пород: в холоде и сырости их продуктивные качества снижаются, птицы начинают чаще болеть. При разведении к качеству условий необходимо относиться очень внимательно. Птицам нужны: 

 

• Просторный, вентилируемый гусятник площадью не менее 1,5 м2 на голову
• Температура не ниже 20°С
• Влажность воздуха не более 70%
• Свежая, сухая подстилка толщиной до 30 см в холодное время года
• Просторный выгул
• Желателен доступ к водоёму

 

 

К кормлению тулузских гусей тоже нужно подойти ответственно, иначе накопление жира и прирост мяса будут ухудшаться. Взрослую птицу кормят утром и вечером. В рацион входят зерновые (пшеница, кукуруза, подсолнечный жмых и др.), комбикорма, овощи, костная и рыбная мука, витаминные и минеральные добавки. Все ингредиенты должны быть качественными и свежими. В постоянном доступе у гусей должна быть чистая и тёплая вода. 

 

Плюсы породы

 

1. Высокая мясная продуктивность
2. Подходит для производства фуа-гра
3. Спокойный характер
4. Ценный пух и перья

 

Минусы породы

 

1. Высокая цена
2. Плохо развит материнский инстинкт
3. Оплодотворённость яиц и выживаемость птенцов низкие
4. Требовательность к условиям содержания
5. Слабый иммунитет

 

 

Читайте также:

 

• Разведение уток на фуа-гра
• Средние породы гусей для личных и фермерских хозяйств
• Топ 7 крупных пород гусей
• Домашние дикие утки: как приручить водоплавающую птицу
• Водоплавающие птицы: интересно и выгодно, или Бизнес с нуля на утках и гусях
• Диетические, вкусные и дорогие: яйца цесарки как дополнительный доход для фермера