Чтобы получить спящие растения, недостаточно просто выкопать их и заложить в холодильник. Чтобы получить качественный товар, пользующийся спросом у профессионалов, все чаще применяют кассетную технологию подготовки маточного материала. В этой статье мы рассмотрим, как вырастить рассаду для последующей закладки на хранение по методу «фриго» с использованием кассет. Это позволяет получать стандартизированную, здоровую продукцию с предсказуемым качеством корневой системы.

Почему кассета, а не классическая гряда?

Традиционно маточники фриго высаживают в открытый грунт, где растения укореняются, дают усы, и лишь затем розетки выкапывают. Главный минус такого подхода — травматичная выборка. Корни обрываются, растения теряют значительную часть биомассы.

Кассетная технология (или технология «стартовых» растений) предлагает иной путь:

1. Стандартизация. Рассада, выращенная в кассетах с ячейками одинакового объема (обычно 100–150 мл), имеет компактную, мочковатую корневую систему, которая не повреждается при выкопке.
2. Здоровая корневая система. При пересадке в грунт или последующем укоренении усов кассетное растение не болеет, так как корневой ком сохраняется полностью.
3. Удобство хранения. Такие растения после очистки и охлаждения занимают меньше места и лучше хранятся, так как меньше подвержены грибковым заболеваниям из-за отсутствия крупных земляных комьев и поврежденных корней.

Этап 1. Выращивание маточника в кассетах

Для получения рассады фриго высшего сорта (класс А и А+) нам нужны сильные маточные растения. Именно их мы и будем выращивать в кассетах. Для производства фриго подходят сорта с высокой побегообразовательной способностью и хорошей закладкой генеративных почек. Популярны ремонтантные и нейтральнодневные сорта (например, Альбион, Мурано, Сан Андреас), а также классические короткого дня (Клери, Хоней, Эльсанта), в зависимости от целей сбыта. Рассаду земляники купить можно на маркетплейсе Своё Фермерство.

В кассеты высаживают либо укорененные in vitro растения (микроразмножение), либо первые, самые качественные розетки (нулевой порядок) от элитных маточников. Субстрат должен быть легким, торфяным, с добавлением перлита для аэрации (pH 5.5–6.5).

Этап 2. Полевой цикл (вегетация)

Весной (апрель-май) кассеты с подрощенной рассадой высаживают в поле. Схема посадки зависит от типа сорта, но в среднем — 1.5 x 0.3 м. К этому моменту растение должно полностью освоить ком кассеты. Задача фермера на этом этапе — создать идеальные условия для наращивания массы и закладки цветоносов (для ремонтантов) или генеративных почек (для однолетнего цикла).

1. Полив и питание. Капельное орошение обязательно. Растения в кассетах более чувствительны к пересыханию, чем те, что выращены классическим способом. Система фертигации подает сбалансированные растворы: в начале вегетации упор на азот (N) для роста листьев, затем, в период закладки почек, увеличивают дозу фосфора (P) и калия (K).
2. Удаление цветоносов. Если мы выращиваем маточник для производства усов, цветоносы удаляют безжалостно. Это перенаправляет энергию растения на вегетативное размножение. Если же мы готовим плодоносящие растения фриго (которые дадут ягоду на следующий год), цветоносы оставляют для оценки сортовых качеств и последующего учета.
3. Стимуляция усообразования. После укоренения маточника проводят обработки регуляторами роста (гиббереллинами) для увеличения количества усов.

Этап 3. Выкопка и подготовка к хранению (фриго)

Это самый ответственный момент. Кассетная технология дает преимущество и здесь.

Сроки. Выкопку проводят в состоянии глубокого покоя растения, когда оно сбросило часть листьев и накопило максимум углеводов. Обычно это ноябрь, после первых заморозков (-3..-5°C), которые естественным образом «закаляют» растение.

Процесс состоит из трех этапов:

1. Выборка. Растение просто вынимается из кассеты. Корневой ком сохраняется, но с него аккуратно отряхивают субстрат. В отличие от выкопки из гряды, здесь нет рваных ран на корнях.
2. Очистка. Удаляются все старые и больные листья. Оставляют только сердечко и 2-3 молодых листочка (иногда удаляют все листья полностью, в зависимости от стандарта фриго).
3. Калибровка. Растения сортируются по диаметру корневой шейки:

• Класс В (8–12 мм) — плодоношение на 2-й год.
• Класс А (12–15 мм) — стандартный товар, урожай на следующее лето.
• Класс А+ (15–18 мм) — мощные растения для ранней выгонки.
• Класс WB (более 20 мм) — «гиганты» для производства огромного количества усов.

Этап 4. Хранение

Подготовленные пучки рассады упаковывают в полиэтиленовые мешки с перфорацией (для газообмена) и помещают в камеры с постоянной температурой -1.5 .. -2°C. Влажность должна быть около 90%. В таких условиях рассада может храниться от 6 до 9 месяцев, оставаясь «спящей».

Почему кассетная технология плюс фриго выгодна?

• Ранний рынок. Продажа рассады фриго начинается в январе-феврале, когда обычной рассады с ЗКС еще нет в природе.
• Длительная логистика. Растения в состоянии покоя можно перевозить на дальние расстояния без риска поломки листьев и пересыхания.
• Гарантированный результат. Покупатель (фермер или тепличное хозяйство) получает растение с известной историей и мощностью. Кассетное происхождение гарантирует, что корни не были деформированы при выкопке.

Выращивание рассады фриго через кассетный цикл — это инвестиция в качество. Да, это требует более строгого контроля на этапе полива и большего объема ручного труда при подготовке к хранению. Но на выходе вы получаете товар премиум-класса, который охотно покупают крупные тепличные комбинаты и фермерские хозяйства, занимающиеся ранней выгонкой ягоды или закладкой новых плантаций «под ключ». Технология холодного хранения в сочетании с кассетным методом производства превращает клубнику из сезонной ягоды в продукт с круглогодичным циклом воспроизводства, что открывает новые горизонты для агробизнеса.

Читайте также:

• Земляника садовая: новые сорта
• Как фермеру защитить клубнику от серой гнили: опыт Европы и США
• Почему мельчает клубника на фермерских полях
• Земляника «разного» дня: выбираем отечественные сорта
• Клубника для Нечерноземья: какие сорта дадут лучший урожай
• Клубника – рентабельная ягода в России
• Клубничные усы: что с ними делать?