Заменители цельного молока (ЗЦМ) — это сухие кормовые смеси для кормления молодняка. Их производят путём высушивания обезжиренного молока, сыворотки, пахты и других белковых компонентов с добавлением жиров, витаминов, минералов, антибиотиков, эмульгаторов и стабилизаторов. Перед применением ЗЦМ разводят — используют в восстановленном виде.

 

Основной доход от молочного скота получают за счет реализации коровьего молока. По данным статистики, порядка 7% удоя уходит ежегодно на кормление телят. Во избежание таких потерь целесообразно переводить их на ЗЦМ. При этом такое питание способствует укреплению здоровья новорожденных и повышает их уровень выживаемости.

 

Современный рынок предлагает широкий ассортимент заменителей цельного молока (ЗЦМ) — сухие смеси различаются по составу и функциональным характеристикам. Одним из ключевых компонентов в рецептуре ЗЦМ является антибиотик, направленный на профилактику диареи у телят: его присутствие существенно снижает риски желудочно-кишечных расстройств в раннем возрасте. Несмотря на растущую популярность ЗЦМ среди животноводов, важно учитывать, что применение таких смесей имеет как положительные, так и отрицательные стороны, которые необходимо взвешивать при выборе стратегии кормления.

 

Состав ЗЦМ обладает рядом преимуществ: сбалансированный комплекс витаминов, минералов и микроэлементов поддерживает жизнедеятельность подрастающих телят, а простота хранения и приготовления смеси облегчает работу фермеров. Кормление ЗЦМ экономически выгоднее использования цельного молока и снижает риск инфицирования телят. Кроме того, применение ЗЦМ способствует увеличению поголовья молодняка. Для минимизации трудозатрат фермеры используют специальные смесители, обеспечивающие точное соблюдение технологии приготовления смеси при необходимой температуре.

 

У кормления телят заменителями цельного молока (ЗЦМ) есть ряд недостатков. Прежде всего, смесь требует предварительной подготовки перед подачей, что увеличивает трудозатраты. Кроме того, ЗЦМ имеют сравнительно короткий срок годности, а стоимость отдельных видов смесей может оказаться достаточно высокой. Ещё один существенный минус — частичное расщепление белков в составе ЗЦМ, из-за чего снижается их изначальная питательная ценность.

 

 

Состав ЗЦМ

 

Состав заменителей цельного молока (ЗЦМ) для телят включает пастеризованные молочные продукты, гарантированно свободные от вредоносной микрофлоры и инфекций. Сыворотка, входящая в состав, может быть получена разными способами переработки — например, казеиновая сыворотка образуется в результате обработки сырья соляной кислотой, вызывающей осаждение казеина.

 

В производстве кормовых смесей традиционно используют сухое обезжиренное молоко (обрат), сухую сыворотку, витаминно-минеральные комплексы, измельчённое зерно, а также растительные и животные жиры.

 

В производстве ЗЦМ строго контролируют соблюдение пропорций компонентов: нарушение баланса приведёт к тому, что смесь утратит характеристики цельного молока и не обеспечит телят необходимым питанием, что негативно скажется на их здоровье. Кроме того, обязательно соблюдаются нормативы СЭС — это исключает риск попадания в корм патогенных веществ, способных вызвать заболевания у новорождённых телят.

 

Современный рынок предлагает широкий ассортимент заменителей цельного молока (ЗЦМ) для телят, различающихся по происхождению (зарубежные и отечественные) и характеристикам. Один из основных критериев классификации — форма выпуска продукта.

 

Наиболее популярным видом является сухой порошок. Эта рассыпчатая смесь, по текстуре напоминающая муку, требует разведения тёплой водой или сывороткой (в пропорции 1:8) перед кормлением. Ключевое преимущество такого формата — длительный срок годности, что делает его удобным для хранения и транспортировки.

 

Концентрированные смеси внешне схожи с сухими, но отличаются меньшим расходом воды при приготовлении готового корма. Ещё один вариант — ЗЦМ, готовый к непосредственному употреблению. Он максимально удобен: не требует разведения, что экономит время на подготовку. Однако у него есть существенный недостаток — крайне короткий срок хранения, не превышающий суток. Из-за этого его сложно перевозить на дальние расстояния.

 

Важным параметром выбора ЗЦМ является жирность, которая варьируется и указывается производителем на упаковке. Чаще всего встречаются составы с содержанием жира 10%, 12%, 15% и 20%.

 

Как выбрать ЗЦМ для телят

 

Выбор заменителя цельного молока (ЗЦМ) для телят требует внимательного подхода: на рынке представлено множество вариантов, и важно подобрать качественный продукт, который будет соответствовать потребностям молодняка. Прежде всего следует учитывать возраст телят — производители разрабатывают смеси с разным содержанием питательных веществ специально для определённых возрастных групп. Биохимический состав качественных ЗЦМ максимально приближён к цельному молоку, при этом их стоимость существенно ниже. Все заменители создаются с учётом особенностей работы желудочно-кишечного тракта телят, что позволяет обеспечить правильное развитие и рост животных.

 

При выборе ЗЦМ для телят обращайте внимание на состав: качественный заменитель содержит сухую пахту, обрат, сухую молочную сыворотку, витамины (В, Д, С, К, Е), магний, железо, кальций, животные и растительные жиры, фосфопептиды и лактоферрин. Наличие этих компонентов гарантирует, что смесь будет полезна для здоровья телят и не навредит их неокрепшим организмам.

 

На рынке встречаются низкокачественные заменители цельного молока (ЗЦМ), в составе которых присутствует необработанная соевая мука. Этот дешёвый компонент негативно влияет на пищеварение телят и может спровоцировать диарею. Из-за потенциальной опасности для здоровья молодняка такие смеси не подходят для кормления новорождённых телят. При выборе ЗЦМ рекомендуется проконсультироваться с ветеринаром или опытным фермером.

 

Как разводить ЗЦМ для телят

 

Жидкие заменители цельного молока (ЗЦМ) готовы к применению сразу после вскрытия упаковки, тогда как порошковые требуют предварительного разведения водой или сывороткой. Точные пропорции для приготовления смеси указаны в инструкции на упаковке. При приготовлении важно учитывать технологические особенности процесса, чтобы получить продукт нужной консистенции и питательной ценности.

 

Подготовьте чистые ёмкости. Перед использованием ёмкости должны быть тщательно вымыты, а лучше — ошпарены кипятком. Это исключит попадание в смесь посторонних микроорганизмов и загрязнений.

 

Выберите жидкость для разведения. Используйте воду или сыворотку — в соответствии с рекомендациями производителя.

 

Соблюдайте температурный режим жидкости. Температура воды или сыворотки должна составлять +50 … +60 °С. При более низкой температуре порошок растворится не полностью (образуется осадок), при более высокой — произойдёт распад белка и разрушение витаминов, что снизит питательную ценность смеси.

 

Разведите смесь согласно пропорциям. Дозировка зависит от возраста телёнка — строго следуйте указаниям на упаковке ЗЦМ. Тщательно размешивайте порошок, пока не добьётесь однородной консистенции без комков.

 

Остудите готовую смесь. Прежде чем поить телёнка, убедитесь, что температура смеси снизилась до +37 … +38 °С — это соответствует температуре молока в вымени коровы и оптимально для усвоения.

 

Поите телёнка сразу после приготовления. Используйте готовую смесь незамедлительно: уже через 10 минут после разведения начинают снижаться её питательные свойства. Не оставляйте готовую смесь на потом — каждый раз готовьте свежую порцию.

 

При разведении заменителя цельного молока (ЗЦМ) для телят необходимо строго контролировать температуру жидкости для разведения порошка. Оптимальный диапазон составляет +50 … +60°С. Температура ниже +50°С приведёт к неполному растворению смеси и образованию осадка на дне ёмкости, что ухудшит качество корма. Превышение отметки +60°С опасно распадом белка и разрушением витаминов — в результате питательная ценность ЗЦМ заметно снижается.

 

Соблюдайте пропорции разведения: в среднем берут 110–120 г порошка на 1 л жидкости. Если порошка будет меньше, смесь получится слишком жидкой. В таком случае организм телёнка воспринимает её как воду, а не как корм, и направляет в рубец. Накопление там частиц смеси может спровоцировать гниение и развитие патогенной микрофлоры, что чревато серьёзными проблемами со здоровьем животных.

 

 

Нормы выпойки телят ЗЦМ

 

Рацион телят должен быть питательным, легкоусвояемым и обеспечивать организм энергией и необходимыми микроэлементами. Ключевой элемент питания в первые дни жизни — молозиво. Его необходимо скормить телёнку в течение 30–40 минут после рождения. Этот продукт отличается высокой энергетической ценностью и богатым содержанием питательных веществ. Особую ценность молозиво представляет благодаря высокой концентрации иммуноглобулинов — они формируют у новорождённого первичный иммунитет и защищают организм от инфекций и вирусов.

 

Схема постепенного расширения рациона выглядит следующим образом:

 

• на третий день жизни телёнку начинают давать воду
• через неделю после рождения в рацион вводят сено
• примерно через две недели (14 дней) начинают добавлять комбинированный корм;
• перевод на заменитель цельного молока (ЗЦМ) возможен спустя 10 дней после рождения

 

Нормы кормления телят заменителем цельного молока (ЗЦМ) и молоком варьируются в зависимости от возраста животного:

 

• В первые две недели после отъёма от матери суточная норма составляет 7 л молока либо 1 кг сухой смеси
• К возрасту 1,5 месяца потребность снижается до 5 л молока в сутки (или 750 г ЗЦМ)
• На втором месяце жизни у телят заметно возрастает потребность в сене. В этот период особенно важно соблюдать режим выпойки — это позволит снизить концентрацию жидких кормов в рационе без ущерба для развития животного
• После достижения полугодовалого возраста допустимо переводить молодняк на более экономичные варианты ЗЦМ, в составе которых преобладает растительный белок
• В 11 месяцев суточная норма кормления составляет 4,5–5 л
• К году объёмы потребления сокращаются до 3,5–4 л в сутки

 

Сколько стоит ЗЦМ для телят

 

Цены на заменители цельного молока (ЗЦМ) для телят варьируются в зависимости от марки, жирности, состава и фасовки. 

 

Бренд/Название	Жидкость/состав	Фасовка	Цена (руб.)
Биолактис 16% Start	Для телят, с 5 дня жизни	25 кг	3275
Кормилак	Для телят и поросят	25 кг	2500
Сармилк 12%	Для телят и поросят	25 кг	2394
Агромилк 2	Премиум, с 4 дня жизни	5 кг	1986
Пролак 16%	Стандарт, для телят и поросят	5 кг	1014
Равимилк 20 Премиум	С 5 дня жизни	25 кг	7884
Милковит 16С	С14 дня жизни, с семенем льна	1 кг	584

 

Прежде всего, на стоимость влияет жирность продукта: чем выше процент жира в составе, тем дороже обойдётся ЗЦМ. Также важную роль играет состав смеси — премиальные линейки, обогащённые пробиотиками, витаминами и другими полезными добавками, стоят дороже стандартных вариантов без дополнительных компонентов.

 

Ещё один значимый фактор — фасовка. При оптовых закупках выгоднее приобретать мешки большого объёма, например, по 25 кг: такая упаковка обычно обходится дешевле в пересчёте на килограмм, чем небольшие мешки по 5 кг. Кроме того, цена может варьироваться в зависимости от бренда — известные производители нередко устанавливают более высокую стоимость на свою продукцию за счёт репутации и гарантированного качества.

 

При выборе ЗЦМ стоит учитывать потребности животных. Для новорождённых телят оптимально подойдут смеси с содержанием жира в диапазоне 12–16 %: такой показатель обеспечивает необходимый уровень питательных веществ без излишней нагрузки на пищеварение. Если у телят есть проблемы с пищеварением, стоит обратить внимание на составы с пробиотиками или добавлением льняного семени — эти компоненты способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

____________

 

Заменители цельного молока для телят пользуются высоким спросом благодаря тому, что по питательной ценности не уступают натуральному коровьему молоку. При этом они экономичнее и лучше усваиваются организмом молодняка.

 

Ключевое условие эффективности ЗЦМ — строгое соблюдение технологии приготовления смеси и пропорций, указанных производителем. Это гарантирует сбалансированность состава и его соответствие физиологическим потребностям телят. Несмотря на отдельные недостатки адаптированных смесей, они остаются надёжным заменителем материнского молока. Производители тщательно подбирают соотношение микроэлементов, добиваясь оптимального баланса питательных веществ. В результате ЗЦМ обеспечивает полноценное развитие телят при более низкой стоимости по сравнению с цельным молоком.

 

 

Читайте также:

 

• Как правильно отлучать телят от матери
• Теленок в органическом сельском хозяйстве
• От теленка до молочной коровы и племенного быка
• Правила группового содержания телят: просторный загон, укрытие и игрушки
• Молозиво: первые правила выпойки новорожденных телят
• Вместо мамы: как и чем выкармливать телят
• Кормление телят: что выгоднее, цельное молоко или ЗЦМ?