В текущем году Gagawa запустила в России 6 ресторанов, сеть заведений выросла до 30. В следующем году число ресторанов увеличится еще на 50%. Сейчас идет строительство ресторана в Нижневартовске; компания ищет партнера в Санкт-Петербурге, но в приоритете остается Центральный регион, в том числе, Москва. В перспективе Gagawa рассматривает выход в страны СНГ, в частности, Белоруссию и Казахстан.

Бренд Gagawa появился в Турции в 2012 году. Сейчас в стране работают более 270 ресторанов сети. Еще 4 заведения открыты в Испании.

На российский рынок компания вышла в 2016 году, сеть развивается по модели франчайзинга. В 2022 году планировалось запустить 10 ресторанов, но открылись только 3. В текущем в Gagawa рассчитывали увеличить сеть на 5 заведений. На сегодня уже запущены 6 и еще 3 откроются в декабре. 

Gagawa работает в концепции fast casual, который предполагает сочетание фастфуда и ресторана. Заведения открываются на фудкортах в торговых центрах. Кухня заведений — международная, основной ингредиент — курица. Средняя цена блюда в России – 460 руб.

Ранее Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО)  заявил, что российский ресторанный бизнес находится в стрессовой ситуации уже третий год подряд, начиная с пандемии. Во ФРиО считают, российские рестораны осенью могут поднять цены до 20% из-за подорожания продуктов, бензина и логистических услуг.

Смотрите также:

• Этой осенью блюда в ресторанах могут подорожать на 15–20%
• Ресторанный бизнес России страдает от нехватки кадров и курса рубля
• Более трети россиян предпочитают рестораны фаст-фуда