В 3 раза выросли продажи мяса утки за 3 года

В 2019 году продажи мяса утки в России составили 11,5 тыс. тонн, в 2020 году – 13,7 тыс. тонн. Но уже в 2021 году объемы выросли до 24,5 тыс. тонн, а по итогам 2022 года — до 35,5 тыс. тонн. Это данные BusinesStat. 

Устойчивый тренд на увеличение объемов рынка связан, с одной стороны, с изменением предпочтений покупателей, которые чаще интересуются другими видами мяса помимо традиционных. С другой стороны, благодаря запуску производства на крупных агропредприятиях, мясо утки все чаще включается в рацион россиян из-за доступности. Причем не только в столичных городах, но и миллионниках.

Так, в 2020-2022 годах новый вид продукции появился на птицефабриках «Улыбино» в Новосибирской области, «Центральная» во Владимирской области. Расширено производство мяса утки ГК «Дамате» – на мощностях компании «Донстар» в Ростовской области. В результате производство мяса утки выросло на 65%.

Эксперты прогнозируют, что в ближайшие 3-5 лет объемы отечественного рынка мяса утки могут вырасти до 60 тыс. тонн в год. Кроме того, у этого вида мяса есть и экспортный потенциал. Он оценивается в 10-20 тыс. тонн ежегодно.

Читайте также наши новые статьи:

• Вместо кукурузы – сильфия: силос, медонос и восстановление почвы
• QR-код для молока: что нужно знать об обязательной маркировке
• Топ 10 российских протравителей семян озимых зерновых
• Ты их не видишь, но они есть: запчасти для иностранной сельхозтехники остаются доступны российским фермерам
• Что день грядущий мне готовит? 2023 год для рынков зерновых и масличных культур
• Мониторинг на молочной ферме
• Тритикале: рожь и пшеница, подвиньтесь-ка!