Сыры твердые

Качотта — это итальянский полумягкий сыр, название которого переводится как «сырок» из-за небольшого размера головок (обычно от 0,5 до 1 кг). Он имеет нежный молочный вкус, съедобную корочку и короткий срок созревания (от 2 недель до 1,5 месяцев). Качотту универсально используют в пищу: как самостоя...

Вкус сыра мягкий и сладкий, с выдержкой становится более заметным, приобретает остроту и пикантность. В сыр часто добавляют черный перец, что придает вкусу дополнительные пикантные нотки.

Белпер Кнолле - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень. Его наре...

Сыр Бофор — это твердый сыр с содержанием жира 50%. Он представляет собой прекрасное сочетание качества и вкуса. Твердый сыр обладает плотной текстурой и более интенсивным вкусом по сравнению с мягкими сырами. Бофор отличается своим уникальным вкусом, который может быть описан как насыщенный, с нота...

Уникальность сыра Белпер Кнолле заключается в его внешнем виде: небольшие шарики в ароматной обсыпке, чаще всего из чёрного перца, придают ему сходство с изысканным трюфелем. Его консистенция меняется по мере выдержки — от мягкой и нежной до твёрдой, почти каменной. Вкус насыщенный, с острыми пряным...

Кайрфилли — традиционный валлийский сыр, история которого начинается в 1830 году в шахтёрском городке Кайрфилли. Именно для нужд местных шахтёров был создан этот сыр: вместе с горбушкой ржаного хлеба он составлял основу их ежедневного обеда. Благодаря своей питательности и сытности Кайрфилли помогал...

Сыр «Формаджио Ля Кафе» — это современное гастрономическое открытие, созданное в 2024 году в одном небольшом городке сыроваром Еленой. Будучи влюблённой в эксперименты с традиционными рецептами, она решила соединить мир сыра и аромат свежесваренного кофе. Когда сыр достиг нежной консистенции, Елена ...

Пармезан — один из самых знаменитых итальянских сыров, родом из регионов Эмилия-Романья и Ломбардия, с историей, уходящей в Средние века. Он был создан в XIII веке и с тех пор стал символом итальянского сыроварения. Название «Пармезан» («Parmigiano-Reggiano») связано с городом Парма и окрестными тер...

Азиаго — традиционный итальянский сыр из регионов Венето и Трентино-Альто-Адидже, история которого насчитывает несколько столетий. Его изготавливали ещё в средние века в окрестностях плато Азиаго из коровьего молока, а название сыра произошло от одноимённого плато. Сначала этот сыр был фермерским пр...

Гауда — один из самых знаменитых и древних сыров Нидерландов, история которого восходит к Средневековью. Свое название он получил в честь голландского города Гауда, где традиционно продавали этот сыр на ярмарках. Первые упоминания о нём датируются XIII веком, и с тех пор он стал неотъемлемой частью ...

Кесо Фреско — традиционный мексиканский сыр, история которого началась в 1585 году, когда испанские поселенцы привезли в Мексику технику молочного производства. Первоначально это был простой фермерский сыр, который легко готовился из свежего коровьего молока и быстро стал популярным среди местных жи...

Качотта с пажитником — традиционный итальянский сыр, берущий начало в центральных регионах страны, таких как Тоскана и Умбрия. Само название «качотта» происходит от слова «сасо» — «сыр» на итальянском диалекте. Первоначально Качотту изготавливали крестьяне для собственного употребления, и она отлича...

Том — традиционный европейский сыр с древними корнями, который изготавливается в разных странах, включая Швейцарию, Францию и Италию. Название «Том» (от французского «tomme») обычно относится к небольшим круглым сырам из коровьего, козьего или овечьего молока, производимым в горных регионах. История...

Сыр «Российский», также известный как «Фермерский», появился в 1960 году в СССР и сразу же стал одним из самых любимых и популярных в стране. Его название выбрали не случайно: оно подчёркивало национальную принадлежность продукта и стабильное качество, которое соответствовало требованиям времени. Бл...

Белпер Кнолле — один из самых молодых сыров в Европе, история которого началась в 1993 году в городке Бельп неподалёку от швейцарского Берна. Несмотря на столь недавнее происхождение, сыр быстро завоевал популярность благодаря оригинальной идее и необычной подаче. Созданный мастерами-швейцарцами, он...

Качотта с травами — традиционный итальянский сыр, родом из центральных регионов страны, таких как Тоскана и Умбрия. Он представляет собой вариацию классической качотты, в которую на этапе приготовления добавляются свежие или сушёные ароматные травы. Первоначально такие сыры готовились крестьянами дл...

Чеддер для многих — это сыр в сэндвичах и бургерах, но не только. Он станет отличной парой для напитков, ингредиентом для салатов, супов, горячих блюд и выпечки, а также верным участником сырной доски.

«Белпер Кнолле» — твердый сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Название переводится с немецкого как «клубень (трюфель) из Белпа» — отсылка к внешнему виду сыра и его сходству с трюфелями.

Альгароба сыр органический выдержанный срок созревания 12 месяцев, из молока жирностью 3,4%

Белпер Кнолле – это твердый сыр, приготовленный по рецепту, который был придуман в Швейцарии. Этот сыр имеет форму маленьких шариков, которые покрыты смесью различных специй. Он имеет яркий вкус и аромат, который зависит от используемых специй. Белпер Кнолле можно использовать в качестве закуски или...

Сыр «Белпер Кнолле» в обсыпке из чёрного перца — это полутвёрдый швейцарский сыр в форме небольших шариков, покрытых тонким слоем специй. Сыр обладает пикантным и острым вкусом с нотками пряностей и лёгкой сладостью. Аромат сыра раскрывается постепенно: от лёгкого запаха луговых трав до насыщенно...

Сыр «Белпер Кнолле» в обсыпке из хмели-сунели — это оригинальный швейцарский сыр, который производится по традиционному рецепту. Он имеет твёрдую текстуру и пикантный вкус с нотками пряностей. Сыр «Белпер Кнолле» идеально подходит для приготовления закусок, салатов и горячих блюд. Его можно подав...

Сыр «Белпер Кнолле» в обсыпке из красного перца — это полутвёрдый швейцарский сыр в форме небольших шариков. Он обладает пикантным, островатым вкусом с нотками пряностей и лёгкой кислинкой. Сыр производится из отборного коровьего молока высшего качества и натуральных ингредиентов. «Белпер Кнолле»...

Это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это -полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень.Этот сыр в натертом виде и...