Кормовая свекла (Beta vulgaris v. crassa)– интересный вариант корма для коров, введение которого в рацион требует тщательного планирования, чтобы избежать проблем со здоровьем, в частности, ацидоза. Перед тем, как скармливать кормовую свеклу скоту, следует провести анализ листьев и корнеплодов, чтобы определить их питательную ценность. Перевод коров на кормовую свеклу подразумевает адаптацию их кишечных микробиомов к богатому сахаром содержанию корнеплодов. 

Стоит ли давать коровам кормовую свеклу?

Кормовая свекла требует тщательного планирования рациона и управления кормлением, чтобы избежать ацидоза и обеспечить коровам достаточное количество питательных веществ. Ключевым моментом при переводе коров на кормовую свеклу является адаптация микробов рубца к изменению типа корма – так же, как микробиом рубца коров должен приспособиться, например, к скармливанию растений из семейства Крестоцветных (кормовая капуста, брюква, репа и т.п.). Однако если основная цель перехода на корма из крестоцветных растений – адаптация микробов рубца к изменениям качества корма и антипитательным соединениям, то в случае кормовой свеклы микробное сообщество рубца должно адаптироваться к высокому содержанию сахара в корнеплодах кормовой свеклы и к целевому уровню потребления, чтобы предотвратить ацидоз и другие заболевания, например, дисфункцию печени, хроническое воспаление и отсроченный кетоз. Если коровам слишком быстро предложить слишком много кормовой свеклы, это приведет к ацидозу рубца – а в отдельных случаях и к смерти животного.

Риски для здоровья коров, связанные с кормовой свеклой

В последние годы появляются новые доказательства рисков для здоровья животных и питания, связанных с потреблением кормовой свеклы, но многие из этих рисков изучены не полностью. Хорошее управление кормлением (контролируемые методы перехода и учет потребностей скота в питательных веществах) сводит к минимуму риски для продуктивности животных.

Основные моменты неопределенности связаны с требованиями к минеральным добавкам в рационе (особенно там, где кормовую свеклу вводят поздней осенью, зимой и весной), с потреблением сырого белка и аминокислот в рационах с высоким содержанием кормовой свеклы – и долгосрочными системными последствиями, например, воспроизводством, составом молока, продуктивным долголетием и развитием костей у молодняка.

Метаболические проблемы

Чтобы уверенно переводить вводить в рацион кормовую свеклу, нужно понять несколько моментов: 

• Отложение жира при кормлении кормовой свеклой, соотношение внутреннего и внешнего жира, скорость набора/потери
• Функцию печени у коров, питающихся кормовой свеклой, влияние корнеплода на здоровье коров и последующую продуктивность
• Влияние рационов с высоким содержанием сахара на пищеварительные процессы
• Метаболические и физиологические изменения периодов, когда коровы перестают есть кормовую свеклу, и необходимость вариантов перехода на новый рацион

Кроме того, нужно количественно оценить влияние кормовой свеклы в рационе на репродуктивную способность коров, включая потери беременности и метрит, разработать стратегии кормления для минимизации ацидоза.

Если строить рацион на корнеплодах кормовой свеклы, нужно учесть низкое потребление животными белка, определить влияние низкого потребления белка на последующую производительность и разработать систему кормления.

В кормовой свекле содержится мало фосфора, так что потребуется определить тип и количество добавки фосфора, необходимой на всех этапах кормления этой культурой. Необходимо понять влияние диет с низким содержанием фосфора на костные резервы коров.

Практические факторы, облегчающие переход на кормовую свеклу

• Оборудуйте загон, где коровы, которых переводят на новый тип корма, на ранних стадиях переходного периода смогут дополнительно пастись на кормовых травах
• Оставьте на поле разворотную полосу шириной 6 м и посадите плевел многоцветковый (он же итальянский райграс, райграс многоукосный) или какие-нибудь многолетние злаки, например, овес, для приготовления кормовых добавок в течение сезона и для обеспечения корма во время переходного периода
• Прежде чем начинать выпас, уберите урожай кормовой свеклы и скармливайте небольшое количество корнеплодов вместе с добавками через пастбищную кормушку в течение первых нескольких дней перехода
• Всегда предлагайте кормовую свеклу при раздаче; свободный доступ к ней может слишком быстро увеличить потребление, что нежелательно и даже опасно

Напомним, что семена кормовой свеклы купить можно на маркетплейсе Своё Фермерство, как и оборудование для кормления животных. 

Мониторинг в переходный период

В переходный период за стадом необходимо наблюдать регулярно (а не только в первые 5–10 минут распределения корма) и убеждаться, что все коровы поедают корм в одинаково низких нормах. Это важно: некоторые животные могут сначала проявить интерес к корму и даже пощипать листья, когда свекла, например, подается на пастбище, но потом переходят обратно на пастбищную траву или добавки, оставляя свою порцию кормовой свеклы другим коровам. Если вы наблюдали за коровами только первые 5–10 минут, то не заметите этого поведения, следовательно, каждый второй день продолжите увеличивать норму для тех, кто ест свеклу, со скоростью, превышающую рекомендуемую.

Ключ к хорошим результатам во время перехода — обеспечить всем коровам равный доступ к корнеплодам, независимо от того, каким образом коровы получают корм. Важно, и чтобы у животных было достаточно времени (и пространства) попробовать кормовую свеклу. 

Постарайтесь избегать смешивания «опытных» и «неопытных» едоков свеклы во время перехода. Неопытным коровам требуется время, чтобы привыкнуть к новой культуре. По возможности переводите на кормовую свеклу коров, которые никогда не ели эти корнеплоды, отдельно от тех, которых в предыдущие годы держали на этом рационе.

Специалисты не рекомендуют оставлять животных, которые не адаптировались к кормовой свекле, в стаде и продолжать увеличивать норму. Корнеплоды, которые они не едят, будут доступны другим коровам, что увеличит их норму с нежелательной скоростью.

Читайте также:

• Отличия сахарной свеклы от кормовой: что полезно знать фермеру
• Топ 10 сортов кормовой свеклы: выбор для богатого урожая
• Дорог ли нынче овес, или чем накормить скот бедному фермеру
• Технология переработки зерна на сахара для КРС
• На корм скоту: почему фермеру выгодно выращивать кабачки и брюкву
• Как правильно кормить свиней натуральными кормами