Красный и сладкий: какой репчатый лук выбрать для посадки

Красный лук — разновидность репчатого собрата. Обладает тонким сладковатым вкусом, благодаря этому популярен во многих кухнях мира уже много веков. Так,  древнегреческий ботаник Теофраст в трактате «История растений» (VII, 13, 8) пишет о сладком сорте луковиц, который жители Херсонеса Таврического выращивали и ели в сыром виде. При раскопках на территории Херсонеса также нашли следы лука, поэтому считается, что в VII веке до н.э. местные жители ели красный плоский лук, который нам сегодня известен как «ялтинский».

Красный подвид репчатого лука делится на группы:

 

• по срокам созревания – ранние сорта (до 105 дней), средние (130 дней) и позднеспелые (140-150 дней)
• по форме репки – круглая, плоская, овальная, удлиненная
• по размеру головки – крупноплодные и среднеплодные
• по оттенку цвета чешуй: от красного до фиолетово-черного
• по вкусу – сладкие, горько-сладкие, острые или полуострые
• по длительности хранения – лучшая лежкость у острых и полуострых сортов

Лучшие сорта красного лука

 

1. Ред Барон

 

 

Высокоурожайный сорт с ранним сроком созревания. Луковицы округлые, массой 50–90 г, с красными сухими чешуями и темно-красными сочными чешуями. Вкус полуострый. Сорт ценится за стабильную урожайность, отличную вызреваемость и хорошую лежкость. Подходит для выращивания в различных климатических условиях.

2. Кармен

 

Раннеспелый сорт, формирующий округлые плотные луковицы массой 50–70 г с темно-красной окраской. Содержит высокое количество сухих веществ, сахаров и витамина C. Вкус слабоострый, что делает его отличным выбором для свежих салатов и консервирования. В зависимости от климата и местности на созревание уходит от 65 до 90-100 дней с момента посадки. При наличии благоприятных условий урожай хранится до 8 месяцев. Сорт отличается 100% вызреваемостью и хорошей лежкостью. С одного квадратного метра можно собрать до 2,5 кг урожая. Кармен выращивают во всех регионах России, но наиболее подходят Центральный, Средневолжский и Центрально-Черноземный.

3. Камал

 

 

Среднеспелый сорт, выведенный в Нидерландах. Луковицы округло-плоские, насыщенного красного цвета от кожицы до сердцевины. Сорт отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Посев семян на рассаду проводят в марте, высадку рассады в открытый грунт - в начале мая. Возможен посев семян непосредственно в открытый грунт в конце апреля - начале мая, на глубину 1,0-1,5 см. Урожайность до 8 кг/м.


4. Ред Якут (СЕДЕК)

 

 

Позднеспелый (от всходов до полегания пера 130-135 дней) сорт для выращивания в однолетней культуре из семян. Луковицы оригинальной удлиненно-округлой формы, массой 140-180 г. Сухие чешуи фиолетово-бордовые, блестящие, сочные – белые с розоватым оттенком. Вкус полуострый. Урожайность до 9 кг/м. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокое качество товарных луковиц, пригодность для хранения 4-6 месяцев. 

 

5. Багровый мяч

 

 

Раннеспелый (от всходов до полегания пера 85-90 дней) сорт для выращивания в однолетней культуре из семян. Луковица округлая, плотная, массой 80-90 г. Сухие чешуи тёмно-фиолетовые, сочные – белые с фиолетовыми прожилками. Полуострого вкуса. Для получения более крупных луковиц выращивается через рассаду. Ценность сорта: формирует луковицу за один сезон, стабильная урожайность, отличные вкусовые качества.

 

6. Черный принц

 

 

Среднеспелый полуострый малогнездный сорт, благодаря отличной вызреваемости, позволяет получить урожай лука-репки превосходного качества в однолетней культуре, даже в северных регионах. Период от полных всходов до уборки урожая 100-105 дней. Луковицы красивой формы, округлые, плотные, массой 60-100 г, отличаются повышенным содержанием сухих веществ и сахаров. Покровные чешуи темно-фиолетовые, прочные, позволяют обеспечить длительное хранение луковиц, без потери товарных качеств.

 

Для получения более крупных луковиц лук выращивают рассадным способом. Посев семян на рассаду проводят в марте, высадку рассады в открытый грунт - в начале мая по схеме 20x10 см. Возможен посев семян непосредственно в открытый грунт в конце апреля - начале мая, на глубину 1,0-1,5 см.

 

7. Грейтфул

 

 

Высокоурожайный гибрид лука длинного дня, рекомендуемый для выращивания в однолетней культуре на широте 40-50°. Созревание среднепозднее, в среднем через 120 дней после посева, стабильно высокое. Луковицы привлекательного интенсивного темно-красного цвета, крупные, очень выровненные по размеру и окраске. Лежкость очень хорошая и продолжительная. Устойчивость к фузариозной гнили.

8. Красный салатный (Гавриш)

 

 

Новый скороспелый сорт с сильно вытянутыми луковицами длиной по 10-12 см отличается полуострым вкусом и пурпурным цветом чешуек. Вес ровных луковок - от 50 до 65 г. С 1 кв. м площади собирают по 3,5 кг лука. Применение универсальное. Выращивать желательно в районах Центрального региона.

 

9. Розовый Пингвин

 

 

Раннеспелый гибрид ценится за сладость и лёгкую остроту. Сочные и хрустящие светло-фиолетовые кольца репки (вес 120-150 г) делают салат оригинальным на вид и на вкус. Кроме этого, сорт ценится за урожайность (3-4 кг с 1 кв. м) и ярко-зелёный цвет перьев, на которых выделяется равномерный восковой налёт. Срок хранения - до полугода.

 

10. Флорентийская торпеда

 

 

Очень урожайный однозачатковый сорт, позволяющий получить крупную луковицу из семян за один год (без выращивания севка). Луковицы вытянуты в длину до 12 см при ширине репок 5 см. Чешуи фиолетово-малинового цвета, внутри лук светлее – малиново-розовых оттенков. По вкусу сладко-острый. Луковицы выровненные, фиолетово-малинового цвета, вытянуто-эллиптической формы, сочные, слабо-острого, пикантного вкуса, длиной 10-12 см. Сухие чешуи фиолетово-малинового цвета, сочные - красно-розовые. Ценность сорта: хорошая вызреваемость, отличный вкус, устойчивость к неблагоприятным условиям.

 

 

Читайте также: 

 

• Как выгнать луковичные
• Лук Эксибишен: как вырастить луковицы-гиганты
• Топ 10 сортов озимого лука: выбор для богатого урожая
• Урожайный балкон: какие сорта выбрать
• Как вырастить лук-порей на продажу
• Не укропом единым: выгоден ли бизнес на зелени
• Топ 10 самых острых перцев в мире – 2024