Свободный выпас в лесу: преимущества и недостатки

Выпас крупного и мелкого рогатого скота среди посадок деревьев получает все большее распространение в США и Канаде. Этот метод называют Silvopasture (лесное пастбище, сильвопастура): считается, что он приносит пользу и многолетним посадкам, и животным. Первые получают удобрение в виде навоза, а также выгоду от устранения загущения подлеском и кустарником. А вторые – полезное и разнообразное питание, возможность укрываться от жары и осадков среди деревьев.

 

Ключевые принципы лесного выпаса

 

Здоровые и устойчивые сильвопастуры должны иметь следующие основные принципы:

 

1. Деревья соответствуют типу почвы и климату

 

Если вы сажаете деревья на пастбище, они должны соответствовать району произрастания. Местные виды вырастут с минимальными усилиями и не потребуют от вас вложения ресурсов. Они приносят пользу местной фауне, птицам, насекомым-опылителям. Некоторые растения могут быть особенно полезны животным, например, ива: она выделяет танины, которые, как было доказано, отпугивают некоторых паразитов овец.

 

Лесопосадки, кроме того, должны включать несколько пород деревьев, чтобы обеспечивать не только разнообразие рациона на пастбище, но и сбалансированную среду обитания диких животных и некоторую устойчивость к вредителям и болезням.

 

2. Животным подходит растительность

 

Сильвопастура подходит для широкого спектра сельхозживотных, от стандартных видов (домашние коровы, овцы, козы, лошади, куры, гуси, индейки и т.д.), до экзотических, таких как зубры и страусы. В любом случае, домашний скот должен быть сопоставим с окружающей средой с учетом корма, климата и, что важно, стадии жизни деревьев. Например, коровы – животные тяжелые, и с большой вероятностью могут вытоптать корни уязвимых молодых деревьев. Их ненасытный аппетит и крупные габариты могут стать катастрофой для сада, где у них будет доступ к низко висящим фруктам. Овцы, козы и свиньи, может, и не настолько большие, зато будут искать молодую кору. Поместите этих животных на пастбище с саженцами, и они определенно их погубят. Именно поэтому фермер должен убедиться, что лесная среда готова к выпасу, или она получит больше вреда, чем пользы.

 

3. Лесопосадки нуждаются в уходе

 

Сильвопастура – это не односторонняя система, которая способствует получению сельскохозяйственной продукции для фермеров; скорее, это практика, которая сочетает животноводство с лесохозяйством. Работа фермера может включать в себя внесение удобрений в почву, управление сорняками и мероприятия по защите деревьев, обрезке, уборке сена и прореживанию леса, чтобы через кроны деревьев мог проходить свет и стимулировать рост травы. Здесь гораздо больше работы, чем выращивание скота на открытых пастбищах, и часто требуется больше времени, чтобы получить экономическую выгоду.

 

 

4. Ротационный выпас скота

 

Это не обязательно для сильвопасторальной системы, но ротационный выпас скота лучше всего подходит для здоровья и роста растений. Непрерывный выпас, при котором скот пасется на пастбище в течение долгого времени, может привести к деградации почвы и выеданию наиболее питательных видов. Ротационный выпас подразумевает перемещение животных, чтобы зеленый корм мог восстанавливаться и расти. Этот метод взаимовыгоден, так как животные, в свою очередь, получают больше разнообразия в своем рационе и меньше подвержены воздействию паразитов.

 

Польза для леса

 

Лесной выпас имеет хороший потенциал для смягчения последствий изменения климата и компенсирует экологический вред животноводства. Вот лишь некоторые из преимуществ:

 

• Улавливание углерода: исследования показали, что пастбища с деревьями поглощали примерно на 27%-70% больше CO2, чем пастбища без него.
• Качество почвы: ученые выяснили, что почва сильвопастур содержит больше азота и углерода, чем просто лесная почва. Это приводит к росту деревьев – на 5% выше, на 35% больше в диаметре и на 78% больше в базальной области (это площадь поперечного сечения ствола дерева на расстоянии 1,3 метра от земли).
• Качество воды: Деревья уменьшают и замедляют сток, улавливают загрязняющие вещества, такие как пестициды и удобрения, и, что особенно важно в сельскохозяйственных угодьях, отходы скота.
• Охлаждение: подсчитано, что полог деревьев помогает снизить тепловой стресс, снижая температуру в посадках на 2,4°С. Это становится все более важным экологическим фактором, поскольку в условиях климатического кризиса температура продолжает расти.
• Среда обитания диких животных: Разнообразная экосистема, которую обеспечивает сильвопастура, помогает питать и расселять различных диких животных, от основных опылителей до млекопитающих.
• Предотвращение пожаров: случается, что выпас скота провоцирует лесные пожары, но управляемый выпас может это предотвратить. Скот пасется и уменьшает подлесок, который загорается намного легче деревьев.

 

Польза для скота

 

Животные также получают немалую выгоду от лесного выпаса:

 

• Диетическое разнообразие: При ротационном подходе к выпасу скот имеет постоянный доступ к питательным и разнообразным видам пищи. Это позволяет животным повышать свой иммунитет и улучшать общее состояние здоровья.
• Снижение риска заражения: болезни и паразиты процветают исключительно в монокультурной среде. Перемещение и ротация скота регулярно останавливает развитие и распространение вспышек заболеваний.
• Снижение теплового стресса: тот же охлаждающий эффект, который приносит пользу земле, также помогает снизить тепловой стресс у животных, что улучшает их производительность и общее самочувствие..

 

 

Преимущества для фермеров

 

Помимо выгод для своей земли и скота, фермеры могут получить неплохую выгоду от системы лесного выпаса:

 

• Превосходный вкус молока, мяса, яиц.
• Экологическая чистота продукции
• Дополнительный доход от продажи продукции «органик».
• Идея для агротуризма – пастбища с деревьями выглядят весьма привлекательно и могут использоваться для экскурсий и фотосессий (что в качестве бонуса может повысить стоимость недвижимости).

 

Проблемы лесного выпаса

 

Сильвопастура также имеет некоторое количество минусов, как для фермеров, так и для окружающей среды:

 

• Время и трудозатраты: деревьям требуется время, чтобы прижиться на существующих пастбищах. Фермеры должны предотвратить выпас скота на земле, пока там развивается здоровая лесная экосистема. 
• В течение первых двух-трех лет саженцы требуют интенсивного подавления сорняков и контроля конкуренции с нежелательными насаждениями. Только через три и более лет молодой лес будет готов к выпасу животных.
• Финансовые инвестиции: Создание системы сильвопастуры на существующем пастбище включает в себя расходы на подготовку участка, саженцы, рабочую силу и ограждение (это может быть как стационарная, так и переносная электрическая изгородь).

 

Выпас на тюках

 

Помочь молодому лесу можно, используя выпас на тюках – скот пасется, постепенно поедая тюки сена, оставленные на пастбищах. Доступ к этим тюкам обычно ограничивают переносной электроизгородью, чтобы стравливание происходило равномерно. Иногда крупный рогатый скот кормится с тюков прямо там, где их сбрасывает пресс-подборщик, но в большинстве случаев тюки размещают на определенных участках, почва которых нуждаются в улучшении плодородия, или же которые расположены у водоемов и естественных укрытий. Подробнее про выпас на тюках вы можете прочитать в этом нашем материале.

 

Смотрите также:

• От теленка до молочной коровы и племенного быка
• Как делают фуа-гра: разбираемся в вопросе
• Советы по содержанию домашних кур

Ручной тяжелый труд уже давно соседствует в растениеводстве и животноводстве с электроникой, на нашем маркетплейсе «Свое фермерство» вы сможете найти мини-заводы, оборудования и спецтехнику для фермы.