Выращивание листовой петрушки: выбор для богатого урожая

Петрушка (Petroselinum crispum) — одна из самых популярных зеленных культур в мире. Ее используют как в кулинарии, так и в народной медицине благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Для фермеров выращивание петрушки может стать прибыльным направлением, особенно с учетом возрастающего спроса на свежую зелень и здоровое питание.

 

Петрушка – двулетнее растение, но чаще всего ее выращивают как однолетнюю культуру. Существует два основных вида: листовая (используется в качестве зелени) и корневая петрушка (ценится как корнеплод, благодаря крупным и сочным корням).

 

У культуры несложная агротехника, и она холодоустойчива: петрушка способна выдерживать понижения температуры до -9°C, что позволяет выращивать ее в северных регионах. Лучше всего растет на суглинистых и черноземных почвах с хорошим дренажем, однако может адаптироваться к различным типам грунта при условии достаточного увлажнения.

 

Опыт выращивания в разных странах

 

Франция считается одним из крупнейших производителей петрушки в Европе. Здесь её выращивают преимущественно в условиях закрытого грунта, что позволяет фермером получать несколько урожаев в год.  

 

Италия тоже известна большими объемами производства петрушки, в частности, своими плантациями славится регион Лацио. Здесь петрушку выращивают круглый год благодаря мягкому средиземноморскому климату. 

 

Великобритания — один из крупнейших экспортеров петрушки в Северной Европе. Британские фермеры поставляют петрушку на рынок даже в зимние месяцы: здесь широко используют теплицы и современные технологии орошения. Большая часть производства идет на экспорт, преимущественно в скандинавские страны.

 

В России, особенно в южных регионах, петрушку выращивают как в открытом, так и закрытом грунте. В последние годы спрос на свежую зелень растет, и фермеры все чаще переходят на многократные посадки, что позволяет увеличивать объемы продукции. 

 

Экономическая выгода

 

 

Выращивание петрушки может быть довольно прибыльным делом для фермеров, благодаря устойчивому круглогодичному спросу. Цикл выращивания зелени можно настроить в условиях закрытого грунта: листовая петрушка готова к сбору уже через 70-90 дней после посадки, что позволяет получать несколько урожаев за сезон.

 

В открытом грунте затраты на выращивание составляют от 30 до 50 тыс. рублей на гектар, а доходы могут достигать 150—250 тыс. рублей при хорошем урожае. При выращивании в теплицах инвестиции могут быть выше, однако это компенсируется возможностью получения урожая круглый год.

 

Стоит учитывать, что на рынке зелени существует высокая конкуренция, так как эту культуру выращивают как крупные агрохолдинги, так и мелкие производители. Важно найти устойчивый канал сбыта, например, контракты с местными ресторанами, супермаркетами или принимать участие в фермерских рынках.

 

Лучшие новые сорта листовой петрушки

 

Ажур (Россия, Гавриш)

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Листовая, кудрявая. Раннеспелый. Розетка листьев раскидистая, высотой до 26 см. Лист зеленый, короткий, треугольной формы, волнистость края слабая, расстояние между листочками среднее. Облиственность средней плотности. Черешок короткий, средней толщины, без антоциана. Зелень хорошо отрастает после срезки. Масса зелени одного растения - 93-98 г. Ароматичность хорошая. Урожайность зелени - 1,5-1,6 кг/кв.м.

 

Альбина (Россия, ФГБНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства)

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Корневая. Среднеспелый. Розетка листьев полувертикальная, высотой до 20 см. Лист средней длины, зелёный, узко треугольной формы. Черешок средней длины и ширины со слабым антоцианом. Корнеплод средней длины, обратно треугольной формы со слабо выраженными чечевичками, серовато-белой окраски. Масса одного корнеплода - 95-130 г. Ароматичность зелени и корнеплодов хорошая. Урожайность зелени - 1,1-1,3 кг/кв.м, корнеплодов - 2,9-3,2 кг/кв.м.

Арлекино (Россия, Гавриш)

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Листовая. Раннеспелый. Розетка листьев полувертикальная, высотой до 46 см. Лист зелёный, длинный, узко треугольной формы, волнистость края слабая. Облиственность плотная. Черешок средней длины, средней толщины, со слабым антоцианом. Зелень хорошо отрастает после срезки. Масса зелени одного растения - 120-140 г. Ароматичность отличная. Урожайность зелени - 1,9-2,0 кг/кв.м.

 

Бахмаро (Вирджинские острова) 

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Листовая, кудрявая. Раннеспелый. Розетка листьев полувертикальная, высотой до 21-25 см. Лист темно - зеленый, средней длины, широко треугольной формы, волнистость края сильная. Облиственность плотная. Черешок средней длины и толщины, без антоциана. Зелень хорошо отрастает после срезки. Масса зелени одного растения - 25-33 г. Ароматичность отличная. Урожайность зелени - 1,2-1,6 кг/кв.м.

 

Поти (Вирджинские острова) 

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Листовая. Раннеспелый. Розетка листьев полувертикальная, высотой до 32-39 см. Лист зеленый, очень длинный, треугольной формы, волнистость края слабая. Облиственность средней плотности. Черешок длинный, средней толщины, со слабым антоцианом. Зелень хорошо отрастает после срезки. Масса зелени одного растения - 35-41 г. Ароматичность отличная. Урожайность зелени - 1,8-2,1 кг/кв.м.

 

Савраска (Россия, Евро-семена)

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Листовая, кудрявая. Раннеспелый. Розетка листьев вертикальная, высотой до 25 см. Лист зеленый, средней длины, треугольной формы, волнистость края средняя. Облиственность очень плотная. Черешок короткий, средней толщины, без антоциана. Зелень хорошо отрастает после срезки. Масса зелени одного растения - 37-75 г. Ароматичность хорошая. Урожайность зелени - 1,9-3,6 кг/кв. м.

 

Фиделио (Нидерланды)

 

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Листовая. Среднеспелый. Розетка листьев вертикальная, высотой до 40 см. Лист зеленый, длинный, от треугольной до широкой треугольной формы, волнистость края слабая. Облиственность малой плотности, с малым числом листьев. Черешок длинный, средней толщины до толстого, без антоциана. Зелень хорошо отрастает после срезки. Урожайность за три срезки - 3,25 кг/кв.м.

 

Читайте также: 

 

• Не укропом единым: выгоден ли бизнес на зелени
• Зачем оставлять зимовать некоторые огородные культуры
• На зимние квартиры: какие культуры посадить под снег
• Как собрать собственные семена томата, перца и огурца
• Какие овощи вырастить легче всего
• Зелень в городе: сити-фермы наращивают популярность