Представьте: вы стоите на рынке, вокруг десятки лотков с клубникой, помидорами и сыром. Покупатель пробегает глазами по прилавкам, и у него есть всего несколько секунд, чтобы выбрать. Что заставит его остановиться именно у вашего товара? Упаковка!  Коробка или пакет – это мостик, который превращает случайного прохожего в постоянного клиента. Умная упаковка не всегда требует больших затрат и способна продавать за вас. 

Упаковка как рассказчик

Семья фермеров из Тамбовской области в сезон каждое утро собирала клубнику на своем поле. Их ягоды были красивыми и сладкими, но на рынке они терялись среди других. Однажды глава КФХ Анна попробовала нечто новое: вместо пластиковых лотков она положила ягоды в картонные коробочки с наклейкой и надписью от руки: «Клубника с фермы Фатьяновых, собрано с любовью». И продажи взлетели – потому что упаковка рассказала покупателям, что за этим товаром стоит реальный человек, его труд и забота. Анна потратила пару тысяч на простые крафтовые коробочки – и две сотни на простенькие наклейки с Озона. Надписи сделали всей семьей за вечер. Особенно охотно покупатели брали коробочки, подписанные рукой восьмилетней Насти.

Общее правило: фермерская упаковка должна говорить о натуральности. Используйте естественные цвета – бежевый, коричневый, крафт-бумагу. Акцентные цвета – красный, зеленый, желтый. Простая фраза, вроде «Собрано вручную в Ивановке», создает связь с покупателем. Указание на отсутствие химии или локальное производство добавляет продукту ценности. 

Как упаковка оживает на полке

Петр, фермер из Уфы, очень гордится своим медом: пасека расположена вдали от городов, среди лугов с дикорастущими травами. Но его банки пылились на рынке и на полках магазинов, пока он не сменил скучные пластиковые контейнеры на стеклянные баночки с тканевыми крышками. На этикетке появилась надпись: «Башкирский мед с семейной пасеки, собран в июне». Покупатели стали брать его мед не только за вкус, но и за ощущение домашнего уюта. Продажи выросли на треть, потому что упаковка ожила – она стала частью истории.

Упаковка фермерской продукции должна быть откровенной и указывать на безусловную свежесть. Если вы продаете мясо, прозрачное окошко в упаковке покажет покупателю, что вы не скрываете качество. Если это ягоды или овощи, картон или бумага намекнут на близость продукции к природе, а это то, что сейчас ищут многие. Простенькая этикетка с названием региона или вашей фамилией делает продукт локальным, «своим». Покупатели готовы платить больше за товар, который кажется сделанным с душой, а упаковка – первый шаг к их доверию.

Что должно быть на упаковке и этикетке  

Вот три простые вещи, которые сделают упаковку вашим лучшим продавцом:

1. Чистота и удобство: упаковка должна защищать продукт, легко открываться и быть пригодной к утилизации или повторному использованию.  
2. Имя и контакт: укажите название хозяйства, телефон или сайт, чтобы вас нашли снова.  
3. История: короткий слоган, картинка фермы или имя семьи, которая выращивает продукцию, делает товар «своим» для покупателя.  

Эти три элемента превращают безликий товар в историю, которую хочется купить. Доверие – важный элемент для фермерского бренда.

Когда упаковка – не главное

Мария выращивает огурцы в теплицах в подмосковных Луховицах. В сезон огурцов море, и стоят они дешево. Поэтому Мария решила заказать красивые пластиковые контейнеры для увеличенного срока хранения и яркие этикетки – чтобы выделиться среди конкурентов. Она потратила деньги на дизайн, но прибыли не получила – покупатели по-прежнему брали овощи на развес, не обращая внимания на нарядные коробочки. Почему? На рынке в сезон люди ценят простоту – они хотят потрогать и даже попробовать продукт. К тому же, цена имеет значение. Подобная упаковка может быть уместна в больших супермаркетах в осенне-зимний период. 

Для скоропортящихся продуктов, вроде зелени или малины, дорогая упаковка также может не окупиться – слишком короток срок хранения. Простые бумажные коробочки с минимальной информацией тут работают лучше, чем яркая полиграфия. 

Конечно, если вы продаете в супермаркете или онлайн, упаковка становится обязательной. Она должна быть прочной, удобной и фотогеничной, чтобы товар выделялся на полке или в соцсетях. Главное – найти баланс: слишком дорогая упаковка для картошки отпугнет покупателя, а слишком простая для премиум-сыра сделает его незаметным.

Когда вы придумаете историю продукта и коротко напишете ее на упаковке,  покупатели начнут возвращаться, узнавать вас и  искать именно ваш товар. Это и есть магия мини-брендинга – небольшой штрих, который рассказывает историю. Подумайте, кто ваш покупатель, где вы продаете и что хотите сказать. Добавьте на этикетку свое имя, намекните на натуральность, выберите близкие к природе материалы. Если продукция действительно вкусная и свежая – ее захотят купить снова.

Читайте также:

• Создание фермерского бренда: как выделиться на местном рынке
• Как фермеру рассказать о себе без соцсетей: эффективные способы продвижения
• Упаковка для продуктов питания: что выбрать?
• Как выбрать самую лучшую упаковку для молочных продуктов
• 10 подсказок, как фермеру выйти на торговую сеть
• Как продают «органику»