Пасхальные куры: какие породы несут цветные яйца
18 апреля 2025, 14:38
Цветные яйца — это не только про Пасху. В России разводят не меньше десятка пород и кроссов кур, которые радуют владельцев голубыми, зелёными, шоколадными и даже розовыми яйцами круглый год. Собрали для вас список пород и кроссов, которые несут разноцветные яйца и пользуются популярностью в фермерских и личных подсобных хозяйствах

Не рацион, а генетика: от чего зависит цвет скорлупы
Цвет яйца не зависит от питания птиц. Рацион влияет на вкус, плотность скорлупы и цвет желтка, но не на окраску скорлупы. Даже если кормить курицу красным перцем, она не начнёт нести цветные яйца. Польза яиц тоже не зависит от цвета.
Цвет скорлупы яйца — это генетическая особенность породы или конкретной линии. Она не отражает качество яйца и не меняется с возрастом, хотя у одной курицы может немного варьироваться по насыщенности. Окраска зависит от пигмент, которые откладываются в скорлупе:
- Протопорфирин IX — даёт коричневый цвет, от светлого до шоколадного
- Биливердин — даёт голубой цвет, а при сочетании с протопорфирином — зелёный или оливковый
Эти пигменты попадают в скорлупу в последние часы перед откладкой, когда яйцо находится в скорлупообразующей части яйцевода.
Куры, несущие голубые и зелёные яйца
Араукана была выведена в Чили и считается одной из первых пород, несущих голубые яйца. Внешне порода выглядит очень необычно: у араукан по APA стандарту нет хвоста, но есть пучки перьев по бокам головы. В России обычно встречаются разнотипные линии, часто с бородками. Цвет скорлупы может быть от светло-голубого до насыщенно-бирюзового. Порода теплолюбива и плохо переносит российские зимы. Яйценоскость достигает 250 яиц в год массой до 60 граммов. Инкубационные яйца араукан стоят около 200 рублей за штуку.
Амеруакана была выведена в США как усовершенствованная версия араукан. Американская порода обычно спокойнее, имеет более крупные размеры тела и нормальное хвостовое оперение, лучше переносит зимы. Яйценоскость выше, чем у южноамериканской предшественницы. В России чаще встречаются неамериканские кроссы, и чистопородные амеруаканы — редкость.
Кремовый легбар — аутосексная порода, созданная в Великобритании в результате скрещивания леггорнов, баргамов и араукан. Относится к яично-декоративному направлению, даёт в среднем 180 яиц в год массой до 65 граммов с яркой-голубой скорлупой. Породу можно купить в России — она достаточно востребованная, однако неадаптированная к холодам.
Эггер пасхальный (Easter Egger) — неофициальное название для гибридов, полученных от араукан, амеруакан и других пород. Цвет их скорлупы варьируется от голубого до оливкового и розоватого. Пасхальные эггеры популярны у российских фермеров за разнообразие окраса скорлупы и неплохую яйценоскость.
Оливковый эггер (Olive Egger) — гибрид, полученный скрещиванием кур с голубой скорлупой и пород, несущих тёмные яйца. Приносит около 180–200 яиц в год массой 55–65 граммов. Скорлупа имеет разные оттенки оливкового цвета. Олив эггеров легко найти у частных заводчиков в России, инкубационные яйца стоят 150–300 рублей.
Грюнлегер — общее название гибридов, несущих зелёные яйца, часто на основе араукан, маранов и леггорнов. Относится к яичному направлению, яйценоскость около 200–220 яиц в год массой 55–65 граммов. Грюнлегеры продаются в России, часто от немецких линий. Стоимость инкубационного яйца — 100–200 рублей.
Доминант пасхальный — чешский кросс, активно поставляемый в Россию, но не приспособленный к холодной зиме. В зависимости от линии (например, D-959 или GreenShell) куры несут яйца с зеленоватой или коричневой скорлупой. Направление яичное, яйценоскость — около 240 яиц в год массой 60–70 граммов. Цена инкубационного яйца доминантов — от 60 до 120 рублей.
Ухэйилюй — китайская порода с насыщенно-чёрным оперением и зелёной или зеленоватой скорлупой яиц. Относится к декоративно-яичному направлению, приносит около 120 яиц в год массой 50 граммов. В России ухэйилюй встречается редко, а разводить его могут только птицеводы с большим стажем: куры очень придирчивы к условиям содержания. Цена инкубационного яйца — от 500 рублей за штуку.
Куры, несущие тёмно-коричневые яйца
Маран — французская порода мясо-яичного направления, известная многим благодаря шоколадному цвету скорлупы. Маран имеет множество линий: медный, чёрный, кукушечный и другие, но самой тёмной скорлупой отличаются яйца чёрно-медного марана. Порода приносит хозяйству около 150 яиц в год массой 60–75 граммов. Инкубационные яйца маранов можно купить по 200–250 рублей за штуку.
Барневельдер — порода родом из Нидерландов. Относится к мясо-яичному направлению, в год приносит около 180 яиц массой 60–65 граммов. Яйца окрашены в насыщенный коричневый цвет, иногда с красноватым отливом. В России порода встречается не так часто, как маран. Инкубационные яйца стоят около 200–300 рублей.
Вельзумер — ещё одна порода из Нидерландов, выведенная в одноимённой деревне в 1910-х годах. Относится к мясо-яичному типу, даёт 160–180 яиц в год с тёмно-коричневой скорлупой, часто с крапом. Куры отличаются спокойным нравом и хорошей адаптацией к прохладному климату. В России вельзумеров продают заводчики старых европейских пород. Цена инкубационного яйца — около 150–250 рублей.
Пенедесенка — старинная испанская порода, выведенная в районе Барселоны. Относится к мясо-яичному направлению, приносит до 160 яиц в год с одной из самых тёмных скорлуп среди всех пород. В России пенедесенка — редкая птица. Её разведение под силу только опытным птицеводам: порода очень чувствительна к условиям содержания в хозяйстве.
Розовые яйца — миф?
В сети можно встретить информацию про розовые яйца, но на деле речь чаще идёт о кремовой или слегка окрашенной скорлупе, которая в определённом освещении или на фоне белых яиц может казаться розоватой. Такой эффект встречается у пород аям цемани, silkie (китайские шёлковые куры), суссекс и некоторых других. А вот пасхальный эггер благодаря гибридному происхождению действительно может нести яйца с розовым или лавандовым оттенком, хотя это редкость.
Читайте также:
- Пять выдающихся пород кур на маркетплейсе «Своё Фермерство»
- 12 видов съедобных яиц: а вы пробовали крокодильи?
- В курятнике все спокойно: 20 лучших пород кур для семейной фермы
- Размер имеет значение: категории яиц С0, С1 и С2 для покупателей и птицеводов
- Дефекты яиц: как оценить качество скорлупы и содержимого яйца
- 12 аномалий скорлупы: как они влияют на качество яиц
- Держать ли яйца в холодильнике
Комментарии
18 апреля 2025
Поделиться в социальных сетях
Мы будем рады пригласить вас к нам на эфиры или оформить ваши идеи в форме статьи, новости или поста в социальных сетях
Отправляя заявку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных соответственно требованиям ФЗ «О персональных данных», а также на информирование о продуктах и услугах банка