Сахарная свекла

Сахарную свеклу выращивают 62 страны в мире, переработка этой культуры обеспечивает около 20% мирового потребления сахара и почти все потребление в России. По данным Atlas Big, наша страна – крупнейший производитель сахарной свеклы с объемом порядка 41,2 млн тонн в год.

По данным Росстата, урожай в 2024 году составил 41,9 млн тонн, что меньше предыдущего урожая – 53,1 млн тонн, несмотря на увеличение посевных площадей до 1169 тыс. га. Все дело в снижении урожайности на 22% – во многом из-за сложных погодных условий. Майские заморозки привели к необходимости повторного сева до 15% всех площадей в Центральном Черноземье и в регионе Волга – Урал. Засуха летом и осенью на юге и в Центральном Черноземье повлияла на урожайность.

Список регионов-лидеров по производству сахарной свеклы возглавляет Краснодарский край. Здесь мягкий климат, подходящий для выращивания сахарной свеклы. В 2024 году в крае собрали 9 631,3 тыс. тонн этой культуры. На втором месте – Воронежская область с показателем 4378,7 тыс. тонн. Далее следуют Липецкая область (3794 тыс. тонн), Тамбовская область (3334,2 тыс. тонн) и Курская область (3271,7 тыс. тонн).

По прогнозу Минсельхоза, в России в 2025 году посевная площадь под сахарную свеклу составит 1 173 тыс. га, против 1 169 тыс. га в 2024 году. В Краснодарском крае по состоянию на 17 марта культура посеяна на площади 22,2 тыс. га, или 10,8% от плана. В 2025 году в регионе посевы сахарной свеклы планируют разместить на 205 тыс. га. В Липецкой области, по данным регионального минсельхоза, в 2025 году посевная площадь под сахарную свеклу – 116 тыс. га.

Одна из ключевых проблем производства сахарной свеклы – высокая зависимость от семян импортной селекции. По оценке президента Российского Зернового Союза Аркадия Злочевского, показатель достигает 90%, хотя, по данным Национального семенного альянса, в 2024 году в России было произведено порядка 400 тыс. посевных единиц, и есть перспективы роста до 600–700 тыс. п.е. в 2025 году. Одна только «СоюзСемСвекла» планирует произвести в 2025 году 400 тыс. п.е., что составит 30% рынка. В дальнейшем предполагается, что объем увеличится до 950 тыс. п.е. к 2030 году. В частности, в Башкирии в 2025 году гибридами сахарной свеклы проекта «СоюзСемсвекла» будет засеяна половина посевных площадей под эту культуру.

Несмотря на успехи отечественных селекционеров, Правительство РФ увеличило квоту на импорт семян сахарной свеклы на 45% – до 2,9 тыс. тонн. Напомним, что ранее действовала квота 2 тыс. тонн.

Производство

По данным ИКАР, производством сахара в России занимаются порядка 67 предприятий. Чаще всего, перерабатывают сахарную свеклу в том же географическом регионе, где выращивают. Например, до 25% сахара в России производится в Красноярском крае, который возглавляет список регионов-лидеров по урожаю сахарной свеклы. В регионе находится ряд крупных заводов по производству свекловичного сахара: «Успенский сахарник», «Каневской сахарный завод», «Кореновский сахарный завод», «Тимашевский сахарный завод», сахарный завод «Свобода».

По данным «Союзроссахара», всего в России с начала сезона (1 июля 2024 года) к 13 марта 2025 года произвели 6,1 млн тонн свекловичного сахара. Напомним, что производство свекловичного сахара в России по итогам 2023 года достигло 6,6 млн тонн, что на 670 тыс. тонн больше, чем годом ранее.

Эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) прогнозировали, что по итогам сельскохозяйственного года 2024/2025 производство составит до 6,3 млн тонн. ИКАР объяснял потенциальное сокращение производства, снижением объема собранного урожая на 8,7% до 42,7 млн тонн, по данным на ноябрь прошлого года. 

Наибольшее сокращение, по сведениям ИКАРа, наблюдалось на Юге России: в Адыгее, Калмыкии, Крыму, Краснодарском крае, Астраханской, Волгоградской и Ростовской областях, а также в Черноземье – Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой, Тамбовской областях. Однако в Пензенской области, например, по информации регионального правительства, в 2024 году произвели рекордный объем сахара – более 400 тыс. тонн.

Кроме того, по данным Росстата, запасы сахара на сахарных заводах на конец октября 2024 года составляли 1973 тыс. тонн, что на 239 тыс. тонн больше, чем в октябре 2023 года.

По прогнозу ИКАР, производство сахара в сезоне 2025/2026 при увеличении посевов сахарной свеклы может составить около 6,2–6,8 млн тонн. По итогам прошлого сезона было произведено 6,9 млн тонн сахара.

Потребление

Потребление сахара в России, по оценке ИКАР, начало снижаться в сезоне 2023/2024, в сезоне 2024/2025 составит порядка 5,75 млн тонн. Эксперты объясняют тенденцию индексацией акцизов на сладкие напитки с января 2025 года, а также практически полным импортозамещением сахаросодержащей продукции. По оценке агентства Sugar.ru, потребление сахара в России стабилизировалось на уровне 6 млн тонн в год.

Экспорт

Всего по итогам 2023/2024 года было экспортировано около 970 тыс.тонн сахара. Россия поставляет сахар на рынки 12 стран, в том числе Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, Азербайджана, Киргизии, Туркмении, Монголии, Армении. 

По прогнозам ИКАР, в 2024/2025 году экспорт может составить от 360–560 тыс. тонн в зависимости от объема производства.

Читайте также: 

• Сорта сахарной свеклы: отечественные vs иностранные
• Снижение урожая 2024/25 не повысит рентабельность растениеводства – эксперт ИКАР
• Отличия сахарной свеклы от кормовой: что полезно знать фермеру
• Микробиологический бизнес: как организовать производство дрожжей
• Сахарная свекла показала рентабельность выше средней
• Как работает большая селекция и скоро ли в России появятся собственные сорта