В 2023 году в России производство творога увеличилось на более чем 6%

Также были представлены отдельные данные о динамике производства обоих видов продукции, начиная с 2016 года. В части творога отмечается разнонаправленная тенденция. Так, в 2016 году было произведено 414 тысяч тонн, затем в следующем году этот показатель резко возрос до 533 тысяч. В последующие годы цифры колебались, достигнув 546 тысяч тонн в 2021 году, после чего произошло снижение до 486 тысяч тонн в 2022 году.

Что касается творожных продуктов, здесь большую часть времени наблюдался спад. Например, в 2016 году было выпущено 364 тысячи тонн, но уже в 2017 году этот показатель упал до 243 тысяч. Единичные увеличения производства зафиксированы в 2018 году (252 000 тонн) и 2023 году (258 000 тонн), в то время как в остальные годы цифры снижались.

В результате потребление творога и творожных продуктов на прошлом году увеличилось на 6,1%, достигнув 718,8 тысяч тонн. На складах переработчиков молока также замечен рост запасов творога на 8% до 5,3 тысячи тонн к концу минувшего года.

Читайте также:

• Шоколатье меняют рецептуру продукции из-за цен на какао-бобы
• Откроется новый сырзавод с технологией производства сыров из Франции и Италии
• Эксперты: будущее ритейла за мини-форматами
• Регионы анонсируют новые гостиничные проекты
• Голландские томаты растут корнями вверх
• В ОАЭ начнут производить сладкий белок из России
• Владимир Путин поручил увеличить производительность АПК к 2030 году
• В США презентовали новое поколение тракторов T8 Genesis
• В Род-Айленде разработали лазерное пугало