Индейка от перенаселения чахнет, или почему интенсивное выращивание не для всех

Благополучие животных на ферме складывается из трех аспектов: физического, психического и возможности проявлять естественное поведение. Интенсивное производство индейки ставит под сомнение все три компонента из-за перенаселенности, недостаточной чистоты, скудной и травматичной среды. Страдают индейки и от стресса из-за грубого обращения во время отлова, транспортировки и забоя.

 

Индейки от природы любознательные птицы и проводят большую часть своего времени в поисках пищи. Дикие индейки и индейки классических пород способны летать и бегать с большой скоростью. Поэтому интенсивное производство сильно ограничивает их естественное поведение, что не только вредно для их психического здоровья, но и держит птицу в опасных для здоровья условиях.

 

Быстрый рост и хромота

 

Промышленные породы индеек селекционно отбирали по признаку быстрого роста, набора веса и увеличенных грудных мышц. У сформировавшихся в конечном итоге пород это привело к различным проблемам со здоровьем, включая высокие риски заболевания ног и отказы систем организма. Селекция ограничила и возможности поведения этих птиц. Промышленные породы больше не могут летать и часто испытывают трудности при ходьбе и спаривании; для естественного размножения они слишком тяжелы, и самок обычно осеменяют искусственно.

 

Перенаселение

 

Переполненность птичника означает, что птицам трудно добраться до еды и воды, а еще труднее избегать столкновений с агрессивными особями. Состояние окружающей среды тоже оставляет желать лучшего: подстилка быстро становится влажной от экскрементов и выделяет в воздух аммиак. Из-за этого у птиц на коже тела и ног развиваются болезненные язвы, возникают и проблемы с глазами и дыхательными путями. Перенаселение птичника в сочетании с плохой вентиляцией приводит к духоте и жаре в птичнике, вызывая у птиц дискомфорт и тепловой стресс.

 

Распространение заболеваний

 

Интенсивные условия производства вызывают у индеек стресс, а при стрессе животные становятся более восприимчивы к заболеваниям. Кроме того, переполненность птичника увеличивает риск моментального и масштабного распространения инфекций. Вспышки заразных болезней подрывают работу крупного предприятия, но бывают случаи, когда они выходят за пределы не только компаний-производителей, но и целых регионов – и разрушительно действуют на индустрию птицеводства.

 

Агрессия, освещение, обрезка клюва

 

Содержание индеек в перенаселенной среде, причем в которой таким любознательным от природы птицам в буквальном смысле нечем заняться, увеличивает агрессию между особями, и это ведет к стрессу и травмам. Чтобы уменьшить агрессию, индеек часто держат в условиях слабого освещения, чтобы сделать их менее активными. Однако это в свою очередь может привести к аномалиям зрения и слепоте.

 

Расклёв перьев и каннибализм – еще две проблемы интенсивного разведения индеек, которые напрямую вытекают из скучной, однообразной среды. Имея в птичнике очень мало вещей, которые можно изучать и исследовать, индейки, как правило, начинают клевать друг друга. Чтобы уменьшить травматичность от расклева перьев, индейкам в возрасте одного дня обрезают клювы. Это процедура болезненная, но выполняется без анестезии.

 

Можно иначе: альтернативы промышленному выращиванию

 

Однако есть и альтернативные системы содержания индеек в промышленных масштабах. Например, можно выращивать их в птичниках с большей площадью, чем в интенсивных системах. В таких условиях птицам предоставляют насесты и тюки соломы, что побуждает их к физическим упражнениям и исследованиям. Это дает им возможность отдыхать над поверхностью земли, что более естественно для индеек и может уменьшить явление расклева перьев. В этих системах проще следить за качеством воздуха и подстилки, что снижает риск хромоты, язв на ногах и проблем с глазами и дыханием.

 

Мы недавно писали о содержании индеек на небольшой ферме. Но если в целом говорить об альтернативных системах выращивания индейки, то они обеспечивают значительно более высокий уровень благополучия птиц. Индеек содержат в птичнике с меньшей плотностью, они имеют дневной доступ к открытому выгулу как минимум в течение половины своей жизни. Доступ к дневному свету и свежему воздуху означает улучшение здоровья глаз и органов дыхания. Кроме того, при таком способе индейки имеют больше места для естественного поведения и физических упражнений, что приводит к более сильным и здоровым ногам.

 

В системах свободного выгула содержат, как правило, классические более медленно растущие породы индеек, которые реже страдают от проблем с сердцем и хромоты, связанных с быстрым темпом роста.

 

При органическом выращивании индейки имеют доступ к открытому выгулу, и им предоставляется больше пространства на одну птицу, чем в системах свободного выгула. Можно использовать небольшие передвижные вольеры – и использовать в качестве укрытия деревья и кустарники. При таком содержании индеек держат стадами гораздо меньшего размера, чем при интенсивном выращивании; в Евросоюзе, например, максимально разрешено 2500 индеек на группу. В органических системах тоже используют более медленно растущие породы, и обычно здесь индейки живут дольше, до 5 месяцев.