Известные всем плоды бразильского ореха приносит дерево бертолетия высокая (Bertholletia excelsa) из семейства лецитисовых – это единственный вид в роду. Встречается бертолетия во влажных тропических лесах Амазонии: в Бразилии, Боливии, Перу, Венесуэле, Гайане, Колумбии. Высота дерева – 30–45 м, диаметр ствола – до 1–2 м, часто его крона возвышается над пологом леса. Живет бертолетия несколько сотен лет.

Плоды дерева формируются высоко в кроне – внешне они напоминают «кокос» диаметром 10–15 см и массой 1,5–2 кг с очень толстой деревянной оболочкой. Внутри такой «коробочки» 12–24 трехгранных семени – это и есть привычные нам орехи.

Сложная экология местообитания: пчелы, орхидеи и грызуны

Ключ к «капризности» бразильского ореха состоит в том, что плодоношение «завязано» одновременно на несколько видов животных и растений. Цветки бертолетии опыляют крупные шмели и лесные пчелы родов Centris sp., Epicharis sp., Eulaema sp. и Xylocopa sp., которые живут только в нетронутых человеком участках амазонского леса. Чтобы кормиться, этим насекомым нужны лесные орхидеи и другие нектароносы конкретных видов, которые цветут в нужное время. Без этих насекомых дерево цветет, но завязей почти нет или они осыпаются. Именно поэтому на плантациях, которые закладывают на расчищенных участках леса, урожай гораздо ниже, чем в диких массивах: целого ряда участников экосистемы там нет.

После опыления плод созревает долго, до 14 месяцев. Когда он падает на землю с высоты 30–40 м, в дикой природе вскрыть этот плод способны только крупные грызуны агути и попугаи ара. Агути разгрызают твердую оболочку, часть семян съедают, а часть закапывают «про запас» и забывают – из этих забытых запасов и вырастают новые деревья. То есть, для естественного возобновления бразильского ореха нужны и специфические опылители, и специфические распространители семян.

Все бразильские орехи – фактически «дикоросы»

Попытки закладывать плантации бразильского ореха предпринимались и в странах Амазонки, и за ее пределами, но промышленного успеха не принесли. Исследования и отраслевые обзоры показывают, что экономически рентабельным сбор ореха остается только в естественных лесах с полным набором опылителей и распространителей.

• Урожайность плантационных насаждений заметно ниже, чем у диких деревьев того же возраста. На практике все бразильские орехи мирового рынка – результат заготовки в девственных лесах, а не из садов и с плантаций. Это один из редких примеров, когда коммерческое использование продукта напрямую связано с сохранением первичного леса: вырубишь лес – исчезнет и орех.

Можно ли вырастить бразильский орех в России

В открытом грунте – нет. По климату бразильский орех – типичный житель влажных тропиков. Он предпочитает постоянные температуры выше 20°C, не переносит заморозков и даже кратковременного понижения температуры к нулю, нуждается в очень длинном вегетационном периоде и высокой влажности воздуха.

Даже самый мягкий климат юга России не обеспечивает таких условий: зимние понижения температуры, сухие ветра и короткий вегетационный сезон для него критичны. В открытом грунте дерево просто погибнет уже в первую зиму.

В теплице или зимнем саду бразильский орех прорастить можно, но только как ботанический эксперимент. Если построить большую отапливаемую оранжерею с тропическим климатом (20–28°C круглый год, высокая влажность, подсветка), бразильский орех можно вырастить как декоративно‑коллекционное растение.

Увы, даже в этом случае остаются нерешаемые вопросы. Взрослое дерево вырастает в высоту до 30–45 м. Даже если в искусственных условиях рост будет скромнее, бертолетия – точно не формат «кадки в гостиной». 

Опылить цветки бертолетии в нашей стране тоже не получится: в России нет насекомых, обеспечивающих этому растению полный цикл опыления, так что рассчитывать на урожай не приходится. Самое большее из возможного – ради интереса попробовать вырастить сеянец в оранжерее или зимнем саду как редкое экзотическое дерево.

Что можно сделать дачнику взамен «чуда Амазонки»

Если цель – не ботанический эксперимент, а собственный ореховый сад, будет реалистичней смотреть на культуры, адаптированные к российскому климату: грецкий орех, лещину, некоторые виды кедра. Лещина – это аборигенный житель дубрав среднеей полосы; грецкий орех уже стал традиционной культурой в южных регионах России, а для севера селекционеры создали сорта морозостойких орехов, дающих стабильные урожаи.

Читайте также:

• Секреты бронированных орехов: почему макадамия стоит так дорого?
• Три ореха для российского фермера: что можно вырастить в России
• Крепкий орешек, или что ждет российское ореховодство
• Кадота? Какие сорта инжира можно вырастить в России
• Фермер и суперфуд: есть ли перспектива
• Какие овощи самые полезные
• Выращивание киноа в Европе