Как выращивают рис в России: сорта и агротехника

Ключевые регионы выращивания риса

 

Рис требователен к солнечному свету и теплу. Для возделывания подходят регионы, где среднесуточная температура держится около 25-30°С, а световой день длится не менее 12 часов. Такие условия в России есть только на юге европейской части и Дальнего Востока. В более северных широтах рис промышленно не выращивают.

 

Сегодня отечественное рисоводство развивается и наращивает объёмы производства, чтобы обеспечивать рисом не только российский рынок, но и зарубежные страны. По данным Минсельхоза на конец 2024 года, в стране рис выращивают на 207 тысячах гектаров. Почти 2/3 производства сосредоточено в Краснодарском крае, где урожай за 2024 год составил 829 тысяч тонн. Рис возделывают и в других южных регионах: в Дагестане, Чечне, Калмыкии и Адыгее, в Ростовской и Астраханской областях, в Приморском крае. По информации Национального рисового союза, в ближайшие пять лет российские рисоводы увеличат площади под рисом до 275 тыс. га, нарастив производство в Астраханской области и Приморском крае.

 

Технология выращивания риса

 

 

Кроме света и тепла, рису нужно много влаги; для выращивания строят специальные рисово-оросительные системы (РОС). Перепады рельефа на рисовом поле не должны превышать нескольких сантиметров. Перед посевом проводят глубокую вспашку и боронование, чтобы разрушить почвенные комки и выровнять поле. Если на поле не сделать борозд, по которым при затоплении чеков  будет течь вода, семена смоет, а территория будет затоплена неравномерно.

 

Чаще всего рис в России выращивают по технологии укороченного затопления. Культуру начинают сеять во второй декаде мая, используя специальные сеялки или разбрасыватели минеральных удобрений. Затем семена прикатывают и заливают водой на 3-8 см. До начала кущения воду ненадолго спускают, чтобы обработать поля средствами защиты растений (СЗР) и внести азотные удобрения. После этого чеки снова затапливают, постепенно увеличивая слой воды до 10-15 см. Чтобы обрабатывать поля в течение сезона, когда чеки залиты водой, привлекается малая авиация. В конце августа – начале сентября воду спускают, чтобы начать уборку урожая.

 

Рисовые поля часто страдают от поражения грибами, и самая серьезная проблема здесь – пирикуляриоз. Среди самых распространённых насекомых-вредителей культуры – рисовый долгоносик и рисовая пьявица. Для защиты полей применяют интегрированную систему борьбы: грамотный севооборот, использование устойчивых сортов, протравливание семян и обработку посевов СЗР.

 

Топ 10 самых популярных сортов риса в России

 

 

Десять наиболее популярных в нашей стране сортов относятся к типу «японика», подтипу «италика» (классический рис с зёрнами средней длины). Каждый из них занесён в Госреестр селекционных достижений, а девять из десяти перечисленных сортов созданы селекционерами ФГБНУ «Федеральный научный центр риса».

 

1. Рапан 2. Среднеспелый сорт, высокоустойчивый к полеганию и осыпанию. Оригинатор, ФГБНУ «ФНЦ РИСА», отмечает, что он среднеустойчив к пирикуляриозу. Вегетационный период – 112-116 дней. Масса 1000 зёрен – 26-30 г. Сорт включён в Госреестр по Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам. Рекомендован для возделывания в Южно-Предгорной зоне Краснодарского края и Республике Калмыкия. Средняя урожайность в Северо-Кавказском регионе – 77,9 ц/га, в Южно-Предгорной зоне – 95,2 ц/га, в Республике Калмыкия – 66,3 ц/га. Длина обрушенного зерна короткая – средняя, форма полукруглая – полуверетеновидная. На этот сорт приходится почти треть всего объёма высева риса в России в 2024 году.
2. Патриот. Среднепоздний сорт, вегетационный период которого – 115-133 дня. Масса 1000 зёрен – 29-33 г. Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону, где его средняя урожайность составляет 82,1 ц/га. Рекомендован для возделывания в Краснодарском крае: здесь средняя урожайность составляет 92,9 ц/га. Устойчивость к осыпанию выше средней, к полеганию – выше средней или высокая, к пирикуляриозу – средняя. Обрушенное зерно средней длины, полукруглое.
3. Полевик. Среднепоздний, вегетационный период – 111-121 день. Устойчив к полеганию и осыпанию. Оригинатор сорта утверждает, что рис умеренно устойчив к пирикуляриозу и в полевых условиях поражался слабее стандарта Рапан. Масса 1000 зёрен – 27-30 г. Обрушенное зерно средней длины. Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону и рекомендован для возделывания в Краснодарском крае. Средняя урожайность в регионе – 67,6 ц/га. 
4. Аполлон. Среднепоздний сорт с вегетационным периодом 120-134 дня. Рис устойчив к полеганию, среднеустойчив к осыпанию и среднеустойчив к пирикуляриозу. Масса 1000 зёрен – 26-29 г. Обрушенное зерно средней длины, полуверетеновидное. Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону и рекомендован для возделывания в Западно-дельтовой зоне Краснодарского края. Средняя урожайность в регионе – 78,5 ц/га, а в Западно-дельтовой зоне Краснодарского края – 87,0 ц/га.
5. Регул. Сорт относится к среднеспелой группе. Вегетационный период – 116-120 дней. Обрушенное зерно средней длины. Сорт устойчив к полеганию и осыпанию, среднеустойчив к пирикуляриозу. Допущен к использованию в Северо-Кавказском регионе. Потенциальная урожайность – 90-100 ц/га.
6. Виктория. Среднеспелый сорт, вегетационный период – 109-120 дней. Устойчив к полеганию и осыпанию. Масса 1000 зёрен 24-29 г. Обрушенное зерно средней длины.  Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону и рекомендован для возделывания в Западно-дельтовой зоне Краснодарского края. Средняя урожайность в регионе – 62,7 ц/га, а в Западно-дельтовой зоне Краснодарского края – 67,6 ц/га. 
7. Рапан. Среднеспелый сорт с вегетационным периодом – 115-117 дней. Среднеустойчив к пирикуляриозу, устойчив к рисовой листовой нематоде и высокоустойчив к осыпанию. Масса 1000 зёрен – 28-29 г. Допущен к использованию в Северо-Кавказском регионе. Потенциальная урожайность – 110-120 ц/га.
8. Чайка. Позднеспелый сорт, вегетационный период составляет 118-131 день. Высокоустойчив к полеганию и осыпанию, среднеустойчив к пирикуляриозу. Масса 1000 зёрен – 29-34 г. Обрушенное зерно средней длины, полукруглое. Оригинатор сорта – ООО «УК «НАЦИОНАЛЬ». Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону, рекомендован для возделывания в Краснодарском крае и Ростовской области. Средняя урожайность в регионе – 86,1 ц/га, в Краснодарском крае – 93,9 ц/га, а в Ростовской области – 77,7 ц/га. 
9. Наутилус. Среднеспелый, вегетационный период – 110-119 дней. Устойчивость к полеганию выше средней. Устойчив к осыпанию. Оригинатор сорта утверждает, что растения среднеустойчивы к пирикуляриозу. Масса 1000 зёрен – 25-30 г. Обрушенное зерно средней длины, полукруглое – полуверетеновидное. Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону и рекомендован для возделывания в Краснодарском крае. Средняя урожайность в регионе – 77,2 ц/га, в Краснодарском крае – 87 ц/га. 
10. Хазар. Среднеспелый сорт, устойчивый к полеганию и осыпанию. По данным оригинатора, среднеустойчив к пирикуляриозу и сильно восприимчив к рисовой нематоде. Средняя урожайность – 59,9 ц/га. Масса 1000 зёрен 28-30 г. Обрушенное зерно средней длины, полуверетеновидное. Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. 

 

 

Читайте также:

 

• Рис для плова нужен: перспективы выращивания жемчужного зерна в России
• Хлеб хлебу рознь: какие виды муки производят в России
• Рис теряет витамин В и протеин из-за загрязнения атмосферы
• Производство растительного молока в России будет расти
• Терраса с видом на урожай: особенности земледелия в горах
• Как вырастить лотос и начать его продавать