Сколько вложений потребует бизнес на моркови

«Морковь прибавляет кровь», – говорили наши предки. Современная наука подтверждает: морковь является несомненным лидером по содержанию витамина А. Также она содержит витамины С и Е, которые помогают замедлить процессы старения, витамин К (повышает свертываемость крови), калий (нормализует сердечно-сосудистую деятельность), кальций и фосфор (укрепляют зубы и кости).

 

А еще морковь вкусная, ее можно есть сырой и использовать в рецептах различных блюд. Морковь, например, входит в «борщевой набор». Неудивительно, что посевные площади под этим овощем не только остаются стабильными, но за 10 лет и выросли на 1,6%.

 

Всего в России в 2023 году собрали 880,3 тысячи тонн моркови, что примерно на 50% больше, чем 10 лет назад. Учитывая примерно одинаковые посевные площади, валовый сбор растет за счет урожайности. В прошлом году средний показатель по стране был 329,4 ц/га.

 

В помощь фермерам – сокращение импорта. В прошлом году он снизился на 22%. Крупнейшие поставщики моркови в Россию: страны ЕАЭС, Иран, КНР, Египет и Израиль.

 

Импортная морковь, как правило, дороже отечественной, поэтому россияне предпочитают покупать овощ, выращенный на российских полях. Стабильный спрос, рост цены (+7% за год) и неприхотливость делают производство моркови отличной бизнес-идеей.

 

Технология

 

 

Для начала нужно изучить технологию выращивания моркови. Основное:

 

• вспашка оборотными плугами на глубину до 30 см осенью
• повторная обработка почвы весной
• нарезка гребней или гряд
• регулярный полив на стадии прорастания
• внесение подкормок и удобрений (июль и август)
• внесение гербицидов

 

Важно: соблюдайте севооборот. Выращивание моркови на одном и том же поле допустимо только через 5 лет. Идеальный предшественник для культуры – картофель. После зерновых нужно провести обработку гербицидами.

 

Сорта

 

 

В российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2023 году, включено 355 сортов моркови, из них 18 новых и 50 охраняемых. При этом примерно 50% сортов относятся к сортотипу Нантская, 25% – к сортотипу Флакке, и 10% – к сортотипу Шантенэ.

 

Лучшие сорта моркови для промышленного производства: Нантская-4, Московская зимняя А-515, Королева осени, Марлинка, F1 Надежда, Минор, Витаминная 6. Подробнее о сортах рассказали в статье.

 

Важно: среднеспелая и поздняя морковь созревает от 100 до 125 дней. Урожайность такого вида будет выше, чем у ранней, в плодах содержится больше сахара, сроки хранения дольше. Ранние сорта высевают либо в конце зимы, либо в начале весны, когда прогреется верхний слой почвы. Сроки созревания – от 85 до 100 дней. Минус таких сортов — недолгое хранение.

 

Сколько стоит поле моркови

 

 

Подсчитаем, какие вложения потребуются на старте. Предположим, осторожный фермер решил выделить под новую для себя сельхозкультуру 1 га собственной земли.

 

Потребуется закупить семенной материал; норма высева семян зависит от сроков посева. Так, при проведении сева в первых числах мая на 1 га потребуется 1 млн семян, после 8 мая – 0,9 млн/га, каждая неделя задержки – минус 10 тыс. семян/га; ранняя морковь высевается из расчета 0,6 млн семян/га. 

 

Учитывая, что в 1 тысяча семян моркови весит 1,3–1,7 граммов, для 1 га нужно закупить 1,5 кг семян. Лучше добавить запас на случай необходимости дополнительного сева, итого 2 кг.

 

По ценам ориентируемся на маркетплейс «Своё Фермерство», где семена и другие товары продаются непосредственно от производителя, значит, по оптимальным ценам. 

 

Стоимость семенного материала сильно зависит от сорта. Если покупать необычные сорта (фиолетовые, желтые, без сердцевины и т.д.), то цена может достигать 325 рублей за 1 г. Цена семян более традиционных сортов ниже. Например, 25 г семян сорта Шантенэ Роял от компании «Гавриш», стоят 100 рублей. 2 кг семян обойдутся в 8 тысяч рублей.

 

Техника и СЗР

 

 

Если постараться, то обработать 1 га можно и вручную. Плюсы – минимум инвентаря. Минусы – долго, дорого, если нанимать работников, растут потери корнеплода из-за травмирования. Но сельское хозяйство – отрасль технологичная, поэтому для промышленного производства большинство фермеров применяют специальную технику. 

 

Для уборки моркови существуют специальные комбайны, они также отделяют ботву. Для одного гектара покупать целый комбайн дорого, поэтому лучше обойтись имеющимися средствами. Например, если в хозяйстве есть трактор, то можно купить пропашную сеялку. Минимальная цена на «Своём Фермерстве» – порядка 600 тысяч рублей. Если использовать мотокультиватор, то сеялка точного высева обойдется в 20–30 тысяч рублей.

 

Для рыхления и удаления сорняков потребуется культиватор для междурядной обработки. Техника белорусского производства будет стоить 25–30 тысяч рублей. Для применения гербицидов нужны опрыскиватели. Прицепные – в зависимости от объема стоят от 100 тысяч рублей (200 литров).

 

Распространенный метод уборки моркови – с применением техники для картофеля или свеклы. Например, картофелекопатель стоит от 25 тысяч рублей. Перед этим лучше скосить ботву, можно использовать ботвоуборочной машиной.

 

Важно: морковь плохо переносит ударные повреждения.

 

В хороший год вносить удобрения потребуется один раз – на стадии прорастания и всходов. Плюс внесение гербицидов – однократно. На закупку СЗР потребуется порядка 10 тысяч рублей. 

 

Общие расходы

 

При расчете на основе минимальных цен и без найма работников получаем расходы на 1 га моркови около 190 тысяч рублей в сезон. Плюс непредвиденные расходы (дополнительный полив, удобрения) – еще около 40 тысяч рублей. Общая сумма 230 тысяч рублей.

 

Реализация урожая

 

 

С 1 га можно получить от 30 тонн моркови. Продавать такое количество лучше оптом или мелким оптом. 

 

Средние оптовые цены на морковь в России, по состоянию на 15 марта 2024 года, находились на отметках в 19,2 руб./кг (без НДС). Мелкооптовые цены на морковь в Москве в марте составили 34 руб./кг.

 

В марте продать 30 тонн моркови можно за 576 тысяч рублей оптом или за 1 млн рублей мелким оптом. На «Своём Фермерстве» продать морковь в марте в розницу можно по 50 руб./кг. Но это цены марта, когда они находятся практически на пике. Поэтому возникает вопрос хранения – значит, и дополнительные затраты.

 

Оптом продукцию можно реализовывать овощным базам, ритейлерам; мелким оптом – продовольственным магазинам, санаториям, ресторанам. В розницу – на ярмарках, через соцсети или на маркетплейсе «Своё Фермерство». Здесь же продают продукцию и оптом.

 

Предположим, что наш фермер не только осторожный, но и удачливый, поэтому ему удалось продать часть урожая – 10 тонн, оптом осенью по 25 руб./кг, еще 10 тонн мелким оптом до Нового года по цене 40 руб./кг. А оставшиеся 10 тонн он постепенно продал на маркетплейсе по 50 руб. за кг.

 

Всего за 30 тонн он выручил 1 млн 150 тысяч рублей. 

 

Прибыль от 1 га моркови составила порядка 900 тысяч рублей.

Получается, морковь – это сверхприбыльный бизнес. Конечно в жизни все не так просто. Но все-таки стоит попробовать включить морковь в севооборот.

Хочешь запустить свой бизнес? В разделе «Идеи для агробизнеса» можно изучить примеры направлений, советы для старта и бизнес-планы. Здесь же можно найти расчеты и пример бизнес-плана для производства моркови.

 

 

Читайте также:

 

• Виноград Изабелла: находка для фермера
• Баклажаны: секреты выращивания в теплице и открытом грунте
• Томаты для ленивых: посадил и забыл!
• Ягода-малина как бизнес-идея
• Огурец как бизнес: как заработать на популярном в России овоще
• Выращивание моркови: проблемы и лайфхаки

Заходите на фермерский маркетплейс «Свое фермерство», здесь вы сможете найти корову для вашей фермы или качественные и свежие продукты из молока.