Рекордный урожай зерна, стабильный хлеб и наценка на рыбу: главные новости пищепрома

Сбор зерна в России превысил 145 млн тонн в бункерном весе

К началу декабря российские аграрии собрали более 145 млн тонн зерна в бункерном весе. Об этом на совещании по вопросам проведения сезонных полевых работ сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев. Текущий показатель значительно превышает результаты прошлого года.

Узнать подробности

Минсельхоз оценил ситуацию на рынке хлеба и муки как стабильную

Ситуация на российском рынке хлеба и муки остается стабильной, а объемы производства соответствуют показателям прошлого года. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства РФ. За период с января по октябрь 2025 года в стране было выпущено более 5 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Узнать подробности

Наценка на рыбу в магазинах доходит до 200% от стоимости её добычи

В Союзе рыбопромышленников Севера рассказали, что основная накрутка цены на промысловую рыбу происходит в ритейле, при этом разница между себестоимостью добычи и ценами для оптовых поставщиков не превышает 5–10%.

Узнать подробности

Союзмолоко и АКОРТ договорились о взаимном контроле качества молочной продукции

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) и Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) подписали Хартию, направленную на повышение качества и безопасности молочной продукции на российском рынке. Церемония подписания прошла в присутствии министра сельского хозяйства Оксаны Лут.

Узнать подробности

Производители готовой еды предложили уточнить статус своей продукции в законодательстве

Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) обратилась в Государственную Думу с предложением доработать законопроект, регулирующий сферу готового питания. Участники рынка выступают за законодательное разделение понятий промышленной готовой еды (ready-to-eat) и кулинарной продукции, изготовленной непосредственно в местах продаж или общепита. Об этом сообщают «Ведомости».

Узнать подробности

Упакованные продукты вытесняют с полок товары на развес

Традиционный формат торговли на развес постепенно уступает место упакованной продукции в российских магазинах. К такому выводу пришли аналитики исследовательской компании ICMR, сравнив показатели июля 2023 и 2025 годов. Снижение доли весовых товаров наблюдается практически во всех категориях: от сладостей и снеков до молочной продукции, хлеба, мяса и рыбы. Даже в сегменте овощей и фруктов, где покупатели привыкли выбирать товар самостоятельно, наметился небольшой спад продаж без упаковки.

Узнать подробности

Производство красной икры в России выросло почти в 1,5 раза

За первые девять месяцев 2025 года производство красной икры в России значительно увеличилось. По данным Росстата, объем выпуска деликатеса достиг 10,9 тыс. тонн, что на 3,1 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года (7,8 тыс. тонн). Таким образом, рост производства составил почти 1,4 раза.

Узнать подробности