Сезон грибов круглый год: оборудование для грибной фермы

Самым распространенным и известным объектом в мире грибов является шампиньон. Эти пластинчатые грибы семейства Агариковых получили свое название от французского слова champignon, означающим попросту «гриб». Их культивируют в больших объемах во многих странах.

 

В России больше всего ценится белый гриб, но россияне также любят и другие лесные грибы – рыжики, подосиновики, подберезовики, лисички, опята, а также продукцию грибоводства – шампиньоны и вешенки.

 

Технологии

 

Большинство грибов можно выращивать в теплицах или приспособленных помещениях. Существуют две основные технологии – естественная и искусственная.

 

Естественная: мицелий лесного гриба высаживают на открытом участке и ждут результата.

 

Искусственная: в подготовленный грунт высаживают споры или грибницу и создают необходимый микроклимат – круглогодично. Чаще всего это подвал, другое приспособленное помещение или теплица.

 

Не все грибы можно вырастить. Многие лесные грибы микоризные, т.е. образуют симбиоз с деревьями. Например, белому грибу для развития нужны ели, сосны или березы определенного возраста.

 

 Оборудование

 

Помимо помещения грибоводу потребуется оборудование. В списке – стеллажи, парогенератор, освещение и климатическая система, холодильник для продукции. Также могут использоваться другие приспособления: для работы с грунтом, транспортеры и системы орошения.

 

Независимо от производственных объемов, основное место будут занимать специальные стеллажи, на которые устанавливаются ящики с подготовленной почвосмесью. Купить ящики по цене 74 рубля за штуку можно на маркетплейсе «Своё Фермерство» в разделе «Упаковочные материалы». Эти же ящики, но без грунта, можно использовать для сбора урожая и доставки к месту реализации или переработки.

 

В помещении нужно создать необходимые условия – влажность, вентиляцию, орошение и освещение. Например, светодиодные лампы IP68 и 69 Edison для грибных ферм разработаны и изготовлены с учетом условий работы в помещении с высокой влажностью, гарантируют высокую световую отдачу и долгий срок службы. Светильник лампы изготовлен из боросиликатного стекла, устойчивого к высоким температурам и воздействию большинства химических веществ. Форма и герметично закрытый светильник обеспечивают легкий монтаж. Можно выбрать лампы различной мощности, так как у различных видов грибов разные требования к уровню освещенности. И не только грибам нужен свет. Так, шампиньоны хорошо растут в темноте, но освещение потребуется для того, чтобы фермер мог проводить те или иные работы.

 

Важная часть грибной фермы – система полива. Если объемы небольшие, поливать грибы можно вручную, но для более крупных ферм понадобится специальная система. Система полива на грибной ферме состоит из водопровода, в который вода подается через насосный узел, управляемый инвертором. Работой инвертора управляет центральный блок. Датчики давления и расхода воды, которыми оснащена система, собирают информацию из основной системы, а в случае, если будет если будет зарегистрировано давление воды ниже необходимого, система подключит насос для регулировки давления.

 

Чтобы контролировать условия в помещении, можно использовать датчики влажности и температуры для теплиц. Датчики и другое оборудование, которое может пригодиться на грибной ферме, продается в разделе «Фермерское оборудование для теплиц» на маркетплейсе «Свое Фермерство».

 

В этом же разделе можно выбрать парогенератор – он необходим для поддержания влажности. Парогенераторы различаются по мощности, могут работать на солярке, газе, бензине или электричестве.

 

Здесь же можно заказать целую теплицу, связавшись с продавцом прямо через карточку товара. Цена теплицы будет зависеть от габаритов, дополнительного оборудования, например, шторок, чтобы регулировать освещенность, и других параметров.

 

Также потребуются специальные грибные ножи для сбора урожая, у таких ножей специально профилированные лезвия, обеспечивающие эффективный сбор всех видов грибов, особенно шампиньонов.

 

Читайте также:

 

• Выращивание шампиньонов как бизнес
• Выращивание грибов на приусадебном участке
• От желаемого к действительности: какие грибы можно вырастить в неволе
• Как разбогатеть на древесных грибах: бизнес на вешенках с нуля
• Бизнес будущего на фермерском хозяйстве: альтернативные белки