Исследование также показало, что кофейни оценивают за уют и возможность работы, но ругают за медленное обслуживание. Столовые получают похвалу за разнообразие блюд и большие порции, но критикуют за недостаток мяса и неприятные запахи. Фастфуд получает положительные отзывы за удобное расположение и сытные блюда, но критикуется за путаницу в заказах. Рестораны ценятся за подачу блюд и вежливость персонала, но могут быть критикованы за проблемы с бронированием и счетом. Бары получают похвалу за музыку и атмосферу, но их, бывают, ругают за поведение охраны и посетителей.

Исследование также показало, что женщины обычно оставляют более длинные отзывы, чем мужчины, и подробно рассказывают о своих впечатлениях и взаимодействии с персоналом. Молодые люди, в основном в возрасте от 18 до 34 лет, более внимательны к атмосфере и музыке, в то время как старшее поколение ценит уют.

Бары и кальянные чаще получают звание «лучших» среди посетителей, в то время как кафе и столовые менее часто признаются лучшими.

Следует отметить, что в России планируется поднять цены в ресторанах осенью на 15-20% из-за повышения стоимости продуктов и других факторов.

Смотрите также:

• Турецкая сеть Gagawa откроет еще 18 ресторанов в России
• Российский ресторанный бизнес в поиске возможностей в условиях кризиса
• Ресторанный бизнес России страдает от нехватки кадров и курса рубля
• Этой осенью блюда в ресторанах могут подорожать на 15–20%
• Более трети россиян предпочитают рестораны фаст-фуда