В США теперь официально можно продавать клеточное мясо

США – вторая страна мира после Сингапура, разрешившая продавать культивируемое мясо, выращенное из клеток сельскохозяйственных животных. FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) уже раньше выдало заключение о безопасности употребления в пищу подобного мяса. Генеральный директор Upside Foods Ума Валетти считает это событие началом новой эры.

Реализация клеточной курятины начнется через элитные рестораны; затем компании шаг за шагом нарастят производство. Считается, что это поможет снизить затраты для продуктовых магазинов.

Клеточное куриное мясо Upside будут сервировать в ресторане Bar Crenn в Сан-Франциско, а первая партия культивируемой курятины от Good Meat отправится в рестораны компании Jose Andres Group. Компании считают, что их продукция станет привлекательной альтернативой для мясоедов, переживающих за гуманное обращение с животными, но которые не хотели бы перейти на вегетарианскую диету.

Читайте также другие наши статьи:

• Можно ли вырастить рыбку без пруда: преимущества УЗВ для рыбоводного хозяйства
• Экспорт в Китай из России: новые возможности для сельхозпроизводителя
• Топ 12 стран, в которых лучше всего развито сельское хозяйство
• Не пропустить интересное: какие статьи “Свое Фермерство” выпустило в мае
• Пасется, где прикажут: как правильно ухаживать за козами