Новая российская методика упрощает поиск микропластика в мясе птицы

Российские учёные создали и протестировали точный воспроизводимый метод для быстрого обнаружения частиц микропластика в мышечной ткани сельскохозяйственной птицы.

Узнать подробности

Производители чипсов и фастфуда начали использовать рапсовое масло для жарки

Российские производители снеков и сети быстрого питания все чаще включают рапсовое масло в состав фритюрных смесей наряду с традиционным подсолнечным. Этот ингредиент уже можно встретить в составе продукции популярных брендов чипсов, а также в технологических картах крупных игроков рынка фастфуда.

Узнать подробности

ФАО ООН: черный ржаной хлеб стал самым популярным продуктом у россиян

Черный ржаной хлеб является наиболее популярным продуктом питания среди жителей России. К такому выводу пришли эксперты отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) для связи с Россией. Как сообщил директор отделения Олег Кобяков, эта оценка базируется на результатах общения офиса с представителями различных отраслей российского агропромышленного комплекса и потребителями.

Узнать подробности

Производство сахара в России в сезоне 2025/26 превысит прошлогодние показатели

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) представил обновленный прогноз по производству сахара в России на текущий сезон. По оценке ведущего эксперта ИКАР Евгения Иванова, объем выработки продукции (с учетом переработки сиропа и мелассы) составит 6,4–6,5 млн тонн. Это превышает итоговый показатель прошлого сезона, когда отечественные предприятия произвели 6,37 млн тонн сахара.

Узнать подробности

В магазинах заблокировали продажи около 10 тыс. тонн потенциально небезопасной красной икры

С 1 октября 2025 года в российской рознице было пресечено почти 105 тысяч попыток продажи красной икры, признанной системой небезопасной. Продукция блокировалась на кассах благодаря внедрению разрешительного режима системы маркировки «Честный знак». По подсчетам Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), в натуральном выражении объем остановленной продукции может достигать 10 тысяч тонн, что составляет внушительную часть от официального уровня потребления деликатеса в стране.

Узнать подробности

Правительство одобрило увеличение штрафов за нарушения с онлайн-кассами

Правительственная комиссия по законопроектной деятельности поддержала инициативу о значительном ужесточении административной ответственности за нарушения при использовании контрольно-кассовой техники (ККТ). Одобренный законопроект предусматривает внесение изменений в статью 14.5 КоАП РФ.

Узнать подробности

Продажи азиатских продуктов в России выросли на 10-40% за год

Тренд на азиатскую кухню вышел за пределы столичного региона и стал заметен по всей стране как в ритейле, так и в общепите. По оценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), за последний год продажи продуктов этой категории, включая готовые блюда, ингредиенты и приправы, выросли в среднем на 10-40%.

Узнать подробности