Стартапы по всему миру активно привлекают инвестиции на технологии культивации клеточного мяса

Ассоциация «Союзкрахмал» представила итоги работы отрасли за 2021 год. Индустрия глубокой переработки зерна продолжает медленный, но стабильный рост. В 2021 году значительно выросло производство мальтодекстрина и лизина — в этих категориях продукции происходит импортозамещение и наращивание экспорта. Государственные органы разработали разные механизмы для развития отрасли — меры поддержки уже действуют и используются компаниями

Производство молочных продуктов с функциональными ингредиентами занимает сегодня многих фермеров: эта полезная для здоровья продукция не так проста в производстве, однако она пользуется популярностью у потребителей. Сегодня пищевые волокна – одни из самых перспективных и эффективных ингредиентов молочных продуктов, несмотря на то что использовать их начали сравнительно недавно. Представим вам технологию производства мягкого сыра с гречневыми отрубями, описанную Е.А. Макаровой и Н.Б. Гавриловой в Вестнике ОмГАУ. Гречневые отруби бедны углеводами, зато богаты белком и растворимыми пищевыми волокнами. Этот вид волокон полезнее других, поскольку содержащийся в них белок похож на животный

Изменения происходят со всеми. Это удивительная, но тем не менее основополагающая истина. От глобальных перемен в жизни до мелких и в целом незначимых изменений. Но единственное, что не претерпело особых изменений в Канаде за последние несколько лет – это число маточного поголовья свиней в стране. В значительной степени эта сфера остается чрезвычайно стабильной

Разработкой технологий для создания растительных альтернатив продуктов животного происхождения занимаются компании по всему миру. В качестве основы используется соя, грибы и многое другое

Весна этого года по многим причинам достаточно много вносит в российское аграрное законодательство.  На этой неделе вступает в силу очередной перечень нововведений и поправок. Так, они касаются, к примеру, продажи за границу сахара и другой сельскохозяйственной продукции. В то же время, сельхозпроизводители могут расчитывать на объемные денежные компенсации и льготы, в том числе компенсацию расходов на метеостанции и кредитные каникулы. Отдельные изменения коснутся крымского сельского хозяйства благодаря вновь открытой подаче на полуостров пресной воды.

Компании и стартапы из США активно вкладывают средства в создание вертикальных ферм для повышения прибыльности бизнеса и улучшения экологического имиджа

На протяжении нескольких месяцев мы пишем о том, что три основных региона по производству свинины в мире, а именно Северная Америка, Европа и Китай (вместе это более 75% от всего глобального производства свинины) в 2022 году значительно сократят объемы производства

Эпизоотическая ситуация в стране и в мире остается достаточно сложной. Это касается не только продолжающегося распространения африканской чумы свиней, но и других болезней животных. В этой связи ГК ЦПС продолжает работу над развитием ранее созданной информационной системы по мониторингу АЧС, но уже с охватом всех болезней сельскохозяйственных животных (КРС, свиньи, птица)

В ноябре прошлого года Россельхозбанк совместно с компанией «Добротех» запустили бесплатный сервис персональных экспертных консультаций по ряду вопросов промышленного свиноводства на платформе Своё Фермерство. Сегодня перечень этих вопросов расширен и включает не только экономические аспекты свиноводства, но и работу с генетикой животных