В течение первых шести месяцев 2023 года посетители и гости Москвы ходили в рестораны, бары и кафе на 36% чаще, чем в сопоставимом периоде прошлого года. Об этом сообщает столичный Комитет по туризму. По данным Мостуризма, оборот также вырос на 27% по сравнению с прошлым годом и достиг 294 миллиардов рублей.

Средний чек в ресторанах, кафе и барах Москвы за первые полгода 2023 года составил 1300 рублей. Туристы, как правило, тратили на 30% больше, имея средний чек в размере 1700 рублей за первое полугодие.

Данные о посещаемости и затратах гостей в московских ресторанах были получены Мостуризмом на основе информации о платежах по картам Сбербанка. Аналитики рассмотрели транзакции, совершенные в 8 тысячах предприятий общественного питания Москвы, включая рестораны, кафе и бары (фастфуд был исключен из статистики). Статистика охватила более 40% всех предприятий в этой отрасли. 

Как подчеркнули в Мостуризме, на сегодняшний день в Москве действует 18,5 тысячи точек общественного питания без учета фастфуда. 

Смотрите также:

• Российские рестораны готовятся к повышению цен на блюда
• Дефицит мяса курицы: вызовы и разногласия на рынке сетей общепита
• Московские рестораны и гостиницы готовы соревноваться за премию «Путеводная звезда — 2023»
• Анализ «Яндекс.Карты»: что посетители обожают и не терпят в заведениях общепита
• Опыт мультифранчайзи: изучаем ошибки и уроки на BUYBRAND форуме
• Более двух тысяч правовых норм давят на рестораторов
• Российский ресторанный бизнес в поиске новых возможностей